第105章 酿酒

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红药桥，广陵著名的二十四桥之一。

往西南方向二十步远，就是赵管家之前看好的酒楼。

酒楼的老板外面欠了一大笔钱，因此想到将酒楼卖了，拿到现钱还债。

赵管家带着杜蘅和李碧莲过来看房，酒楼只有两层，带有一个不大的后院，可以住人，也可以当是厨房用地。

除了地理位置不在热闹的商业街区之外，其他都挺好的。

“地契房契都在这儿了，如果客官看了楼房之后，觉得没有问题，咱们就可以到经界所做个交割。”老板道。

李碧莲道：“你这个位置不好啊，卖八百贯会不会太贵？”

“就是因为位置不好，才卖八百贯的，要是好的位置，我还不卖呢。”老板说。

这个位置在一般人手里，可能挣不到钱，但在杜蘅手里，只要打出名气，有的是人过来消费。

而且这座酒楼旁边，都是楼房，等到资金庞大之后，可以陆续买下，将其打造成一个吃喝玩乐一体的娱乐城。

就像北宋的樊楼一样。

杜蘅便让李碧莲回家拿钱，约个时间到经界所盖红契。

契约分为红契和白契，白契是没有经过官方盖章的，不具备法律效应，像买卖房屋这种大宗的交易，最好要走法律程序。

万一杜蘅把生意做好了之后，房主开始反悔，要把酒楼给收回去，那就会有很大的麻烦。

酒楼卖下之后，就是装修，杜蘅找了赵二娘的丈夫孙二郎，他原本就是木匠出身。

杜蘅画了几张设计图，加了一些现代理念，让孙二郎按照他的要求装修，人手不够，让他自行请人。

孙二郎相当于一个包工头，杜蘅一次性承包给他，至于他要怎么给底下的工人分钱，那就是他的事了。

赵管家偶尔过去看看，但不能长期待在那边，毕竟他身为管家，还要处理杜家的一些琐事。

装修是一个大头，钱还是由李碧莲掏。

这让李碧莲多少有些不满：“老杜，你是不是太黑了，这些钱都是我的出的，你出什么？”

“我出的是技术啊。咱们要开始酿酒了，等到酒楼开张，咱们就该有酒卖才是。”

“我告诉你，我把这么些年存的私房钱都拿出来了，酒楼要是亏了跟你没完！”李碧莲攥着拳头愤愤的道。

卖房和装修，差不多花了一千二百贯，这让杜蘅不由感叹，怪不得人人都想当官呢，李碧莲不过一个官二代，私房钱就这么多，那么他老爹李留守，至少也有几万贯的私产吧？

李留守的官声还算好的，属于清官一列，那要是贪官呢？

杜蘅不敢想啊。

“放心，亏不了的。”杜蘅拍了拍李碧莲的肩膀，接着二人去了一趟曲院。

这里曲院并不是唱曲的院子，而是制作和售卖酒曲的院子，属于国有企业，也就是官营。

现代杭州的曲院风荷，就是宋时酿酒制曲的地方。

当然，古代唱曲的曲院自然也有，但古代使用的是繁体字，两个曲字是不一样的，酒曲的曲是麯，一目了然。

杜蘅虽然获得了酒牌，有了酿酒之权，但也不能私自制曲，酒曲还是要到曲院买的，曲院会根据酒曲的多少，计算税务。

否则就有偷税漏税的嫌疑。

有了酒曲，还要别的原料，就是酿酒需要的粮食。

越是好的酒，越需要好的粮食。

赵管家和桃笙将偏院开辟出来，作为一个酒坊，暂时没有招收员工，都是自己动手干活。

李碧莲每天都会过来，因为他在家的话，就要跟着白柳先生读所谓的圣贤书，让他一个头两个大，现在打着跟杜蘅学习的幌子，每天过来酿酒。