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第246章 坠江</p>

长安城,古御林茶行的午后宁静而温馨。</p>

阳光透过窗棂,斑驳地洒在木质的地板上,与空气中淡淡的茶香相互交织。</p>

姚云娘端坐在茶行内,虽只有十来岁,却显得十分沉稳。她的眼神专注而清澈,仿佛能洞察一切。</p>

卓老三受姚四娘子所托,正在教云娘品鉴白茶。</p>

他轻轻举起一杯刚冲泡好的白茶,阳光透过杯壁,映照出茶水的清澈与纯净。他深吸一口气,让茶香沁入心脾,对云娘缓缓说道:“品鉴白茶,首先要观其色。”</p>

姚云娘目不转睛地看着杯中的茶水,那是一种淡雅的黄绿色,如同初春的嫩叶,又似清晨的露珠。她轻声回应:“这颜色真是清新脱俗。”</p>

卓老三微微一笑,继续说道:“其次要闻其香。”他轻轻摇晃着茶杯,让茶香散发出来。姚云娘也学着他的样子,闭上眼睛,深深地吸了一口气。那香气清幽而持久,如同山间的清风,又似幽谷的兰花。</p>

“这香味真是让人心旷神怡。”姚云娘感叹道。</p>

卓老三点点头,继续说道:“最后便是尝其味。”他轻轻抿了一口茶水,细细品味着其中的味道。姚云娘也小心翼翼地尝了一口,那味道清爽宜人,入口即化,回甘绵长。</p>

“这白茶的品质确实上乘。”姚云娘赞叹道。</p>

卓老三满意地看着姚云娘,他知道这个聪明伶俐的女孩已经掌握了品鉴白茶的要领。他放下茶杯,淡淡地说道:“品鉴茶叶,不仅是为了辨别其品质,更是为了感受其中的韵味与情感。每一壶好茶,都是自然与人的完美结合,是生命与智慧的结晶。”</p>

姚云娘听着卓老三的话,心中涌起一股敬意与感激。受姑姑所托,卓老三教她做茶、品茶已有些日子,她知道,自己不仅在品鉴白茶的过程中学到了技巧,更在卓老三身上感受到了对茶的热爱与敬畏。这种感觉,如同杯中的白茶,虽然清淡却令人难忘。</p>

对于卓老三来说,姚云娘虽然年纪小,却是个省心的徒弟。</p>

姚云娘在卓老三的指导下,逐渐掌握了制茶的精髓。她跟随卓老三吃苦耐劳,每天起早贪黑,忙碌于茶叶的采摘、晾晒各个环节。尽管汗水湿透了衣衫,但她从未有过半句怨言,反而乐在其中。</p>

与姚云娘形成鲜明对比的是她的两位叔叔——二叔姚子陵和三叔姚子渊。</p>

虽然他们也向姚四娘子保证了要好好学做茶,但实际行动却与保证相去甚远。</p>

他们整日游手好闲,对制茶工艺浮皮潦草,态度极其浮躁,不务正业。甚至有些歪门邪道的想法,总想着如何通过投机取巧来牟取暴利。</p>

一日,正是采茶的好时节。姚云娘背着竹篓,踏着晨露,穿梭于茶园之间。她小心翼翼地挑选着每一片嫩绿的茶叶,动作熟练而有序。而姚子陵和姚子渊则躲在树荫下乘凉,偶尔装模作样地摘几片茶叶,便开始抱怨阳光太烈、茶叶太尖。</p>

姚四娘子看在眼里,怒在心中。</p>

她本就觉得两位哥哥与她并非同道中人,并不想收留两位哥哥在“古御林”茶行中,奈何两位哥哥好不容易有了回京的机会,就赖着再也不肯走了。</p>

“古御林”茶行在内部伙计中举行了一场制茶比赛,茶行内的仆人们都可以参与,姚云娘、姚子陵和姚子渊也都参与。</p>

比赛开始了。姚云娘凭借着之前的努力和卓老三的指导,迅速进入状态。她有条不紊地进行着每一个步骤,每一个细节都处理得恰到好处。而姚子陵和姚子渊则是手忙脚乱,他们试图用一些旁门左道的技巧来掩盖自己的不足,但很快就被识破了。</p>

最终,当三份干茶摆在众人面前时,高下立判。</p>

姚云娘的茶叶色泽翠绿、香气扑鼻;而姚子陵和姚子渊的茶叶则色泽暗淡、气味混杂。</p>

他们甚至不知道白茶工艺不同于其他茶类,是不存在炒茶这一步骤的。</p>

他们不知道白茶以其独特的制作方法和天然健康的属性独树一帜,其加工过程中最显著的特点是“不炒不揉”,这一点与绿茶等其他茶类的加工工艺形成鲜明对比。</p>

绿茶之制作,需经高温翻炒,即“杀青”之步骤,以遏止红化锈蚀,维系茶叶之绿意与鲜活之口感。反观白茶,则循萎凋与干燥两大法门施为,从而保存了更盛之天然属性及养生之精华。</p>

在绿茶制法中,“杀青”乃关键之所在,此过程以火力或蒸汽阻断叶片内的活性,确保叶色常绿,同时锁住了那份清新爽口的茶韵。通过这一工序,绿茶得以保持其独特的色泽和轻盈的香气,令人品之如沐春风,心旷神怡。</p>

而白茶之艺,则更倚重天成。其首步萎凋,叶自缓失水分,轻微发酵,渐显清香甘味;继之以温燥,不火不揉,叶态自然,风韵独特。此法所成之白茶,既存茶之本真,又见工夫之细,香醇味厚,久饮益康。</p>

总之,绿茶之炒制固色保鲜,白茶叶之自然干燥则尽显原生态之妙,两者各执茶道一端,共绘茶艺美卷。</p>

卓老三当着众人的面将白茶与绿茶的不同,以及白茶制作工艺要领,向着两位爷复述了一遍,在众人的嘲笑声中,姚子陵和姚子渊又羞又恼,对卓老三恶从胆边生。</p>

而接下来卓老三偏偏又撞破了两位爷一件机密要事,更让两人起了杀心。</p>

这日,卓老三眉头紧锁地翻看着账本,发现了其中的异常。</p>

云娘见状,便问他:“卓师傅,茶行的账目有何问题?”</p>

“云娘,这账目不对,有人做了假账。”</p>

姚云娘闻言,小小的人儿,眼中却闪过一丝锐利,“我们得查个水落石出。”</p>

两人心中早有答案,暗中调查后果然如此,确是姚子陵和姚子渊所为。他们一直有着吞走姚四娘子辛苦经营的茶行的野心。</p>

被卓老三发现了他们的秘密,姚子陵和姚子渊心中惊恐不安。他们决定对卓老三下黑手,以图灭口。</p>

姚云娘察觉到了两位叔叔的异动,她悄悄跟踪在他们身后,想要找出卓老三的下落。然而,她不慎被两人发现,被用麻袋套住头部,关进了一个小黑屋。</p>

在黑暗中,姚云娘听到外面看守的谈话,他们打算将她卖给人牙子,而卓老三则会被发卖为奴。心中虽然害怕,但姚云娘并未放弃希望,她暗中观察四周,寻找逃脱的机会。</p>

……</p>

卓老三在小黑屋中苏醒过来,发现姚云娘就在他的身边。</p>

“卓师傅,我害怕,叔叔们要把我们卖了。”姚云娘到底是个孩子,此时已经慌乱,哭泣不止。</p>

卓老三虽然也心中忐忑,但他知道此时不能乱了方寸。他轻声安慰姚云娘:“别怕,有卓师傅在呢。我们先看看周围的情况,一定能找到办法逃出去。”</p>

他仔细观察四周,发现小黑屋的墙壁是由粗糙的木板拼接而成,角落里堆放着一些破旧的家具。卓老三心中一动,他记得自己曾经学过一些简单的木工技巧,或许能派上用场。</p>

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