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“我们要去吃什么?”
“虽然我已经做好了准备,但还是希望能吃到一些正常的食物。”
鲍外斯此时的心情忐忑又期待,来参加节目,除了某些不可明说,但都知道的目的外,还是有一些自身想法在内的。
也对毕方的节目有一个大致的了解,对于吃什么更是做了一张总结表,从正常食物到猎奇的都有。
生吃蚯蚓、烤蛴螬、烤鹿肉、煮鸡肉,好像只要能吃的东西,就都在毕方的菜单上。
【你永远可以相信方神的狩猎能力】
【也可以相信他的调味】
【但是不要相信他的味蕾(狗头)】
“会的。”毕方笑了笑,他指着面前的原野,上面稀稀拉拉遍布着几棵大树,但更多的,是一蓬蓬的灌木,以及灌木下的草本植物,“其实我一眼望去,就能看到许多可以吃的草本植物。”
“蕨类?”鲍外斯看着毕方指向的杂草,显然认出了这是什么。
毕方点点头“央国郊外最多的野外植物,就是蕨类,遍地都是,从伦敦往北到苏格兰的最北端,全都是这类植物。”
“蕨类植物是一种生活在阴暗的森林和河岸边的古老植物,它们在地球上已经生存了3亿多年。远在恐龙出现之前,它们就和石松、马尾植物共同占据着闷热的原始沼泽森林。”
“哇哦。”鲍外斯惊叹一声。
“央国女人曾经疯狂迷恋蕨类植物,不知道这是不是央国蕨类植物泛滥的原因,可以说,央国的野生杂草基本上都是蕨类。”毕方蹲下身,翻了翻前面的草本植物。
“但是有些蕨类植物已经十分稀少了,还有些因为适宜的生存环境有限,所以分布十分受限。原因可能要追溯到维多利亚女王时代,当时非常流行采摘蕨类植物并在室内种植。”
“采集者在乡村搜寻蕨类植物,再运到城镇的街上,挨家挨户地售卖。当然,售卖的蕨类植物越稀有,它的价钱也就越高。没过多久,由于持续采摘,某些种类的蕨类就变得极为罕见了。”
“我们面前这个是扫帚蕨,它的嫩茎叶可以吃,是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜,老株可用来作扫帚,由此得名。”
毕方翻了翻,找出了一些嫩叶,用指甲掐断,递给鲍外斯一点,随后塞入自己口中咀嚼。
鲍外斯接过后,犹豫了一下,也塞了进去。
“什么感觉?”
“有些干涩。”鲍外斯嚼了几下,“纤维感很突兀,是老了吗?”
毕方点点头,是有些老了,不过能吃。
“不是所有的蕨类都能吃,有的蕨类幼叶中含有单宁,一般均需在冷水中浸泡一夜之后才能食用,而且通常都是热加工,经过焯水和漂洗可以大幅度降低其中含有的原蕨苷,降低致癌风险。”
“这个也能生吃吗?”鲍外斯指着扫帚蕨。
毕方摇摇头“不能,按照我们中医的说法,扫帚蕨性寒,会对人类肠胃产生不良影响,生吃容易拉肚子。”
鲍外斯“”
他看了看手上剩下的半截蕨菜,还有嘴里干涩的植物味,一时间不知道要做些什么。
毕方笑了笑“没关系,一点嫩叶而已,不会怎么样的。”
“好吧。”
既然能吃,就不要错过了。
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