第514章 鲈鱼汤面
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林夕兮靠在沙发上,灌了一大杯温开水,当时不呢竟刺激到有些抽搐的胃,就舒服了很多。
“呼,怪不得书中叫白开水太和汤。”
“一下子就舒服了,江老师我能申请一碗面条吗?要煮得软软的那种。”
她的要求江安能拒绝吗,“放心,马上就好。”
“不过你说温开水好,可网上评定出最让女生讨厌的话,不就是多喝热水吗。”
“狗男人,哪能一样吗?”
缓解了胃部的压力,林夕兮也变得活跃起来:“多喝热水,这本来就是一句屁话嘛,我们要的是热水吗?”
“我们要的是关心啊!”
“多喝热水,要是男生说就是屁话,我自己说,那才是太和汤呢!”
看着她这么认真的样子,江安实在忍不住一笑,毕竟她说的似乎是有点道理,但也仅限于似乎而已。
“不要激动嘛,你才喝了这些热水动一动,肚子会不舒服的。”
“那还不是你提起来的?”
林夕兮一副江安要不认账的样子:“反正我也不喜欢这句话。”
“那我什么时候说过?”
眼睛眯成一条缝,江安脸上的坏笑,让林夕兮忍不住地想歪了,当时垃圾话就跟不要钱似的在心里面翻腾。
就是嘴上,她没说。
毕竟这会,她还有求于人吗。
“江老师最好了!我们江老师是最好的男人,好不好?我的面条里面,还要加一些鱼子酱,对,就是鱼子酱!”
她的要求,江安向来只有两个字——照搬。
有条件要办,没有条件创造条件也要办。
江安去厨房里忙活,林夕兮这边就在沙发上看手机,今天的同城头条已经被王图工作室的事霸屏了。
刷一个,就是当时现场的视频片段,要么就是各路博主们的猜测。
反正层出不穷。
“看来这杨文钦这次是在劫难逃了。”
挑了挑眉角,林夕兮已经看得有些疲乏了,放下手机悄悄瞥了一眼在厨房里忙活的江安。
她实在忍不住要赞许一句,会做饭的男人,就是帅!
对于林女侠的要求,江安参考了一下她现在的身体情况,决定做一碗中西结合的美食出来。
意大利面当然是不适用的,像她现在这样最能滋养胃部的就是龙须面。
虽然用面线更好,但那种会繁殖的东西,实在有点恐怖。
江安可不想明天早上还要吃这个东西。
龙须面用温水煮熟大概要七八分钟的时间,这个过程正好他可以用来调一碗鱼汤。
从冰箱里找出一条冷鲜的江鲈鱼,收拾干净之后把鱼肉片下来,将鱼头鱼尾还有剩下的骨头一起放进用猪油烧热的锅子里面煎制。
等到鱼骨两面都出现了美拉德反应之后,再用铲子捣碎,烹入黄酒,葱姜,等到酒气会散掉,然后冲入开水。
瞬间,在温度的作用下,所有的精华全部融入汤水中,一锅浓郁的奶白色鱼汤就成功了。
但这样的汤还不是江安想要的,他又用非常细腻的漏勺,将里面的鱼头残渣什么的全部打捞干净。
之后再撇去上面的油脂和浮沫,只调入了盐作为味道的点缀。
鱼汤还在翻滚,江安正好将鲈鱼切成片,等到鱼汤的味道融合之后,将薄薄的鱼肉汆烫成熟。
正好这会面也好了,将龙须面盛出来盘在汤盘中,把鱼肉和摆好。
另外增加冬菜碎作为点缀,同时将鱼汤中最后隐藏的鲜美挑动出来。
当热汤浇下去的时候,一切鲜味都要被充分地激发。
最后再按照林女侠的要求,点缀上一整盒真正的煌鱼子就可以了。
“快过来,你的汤面好了。”
江安招呼了一声,林夕兮当时闪现一样地冲了过来,其实刚才在鱼汤翻滚的时候,她就已经被那股香味勾引得迫不及待了。
“好香啊!”
“江老师你做的这个面,看着就好!”
<div class="contentadv"> “快点吃吧。”
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