第48章 后现代厨房升级套装

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

至此，江海大道路边盒饭的任务，算是圆满完成了。</p>

李瑞还把餐车上卖盒饭用的保温桶，和其他的一些工具送到了蔡大妈的家里。</p>

人母子俩送自己一车礼品。</p>

李瑞还是有点不好意思的，毕竟昨天的隐藏成就已经奖励了他20万现金。</p>

像路边的热乎盒饭，对大车司机来说一直是可遇而不可求的。</p>

虽然蔡大妈他们，可能没有李瑞这样的手艺，但能让路过的人们吃上一口饭菜，而不是用泡面对付。</p>

也是很不错的一件事。</p>

回到家中，李瑞还是把厨房收拾了一下。</p>

厨房的卫生状况，往往决定了出餐的卫生程度。</p>

对于把顾客满意程度放到第一位的厨师来说，清理卫生同样是一项重要的事情。</p>

李瑞以前曾经去过很多家饭店的厨房。</p>

无论是是那些名气很大的老字号饭店，还是近些年比较火的日料、韩料。</p>

后厨的情况都存在一些不尽如人意的地方。</p>

更别说那些小馆子。</p>

这固然与厨房这个重油、重污的场所用途分不开，但很大程度上还是日积月累的污垢、油渍一天天累积起来。</p>

李瑞并不打算放过任何一个卫生死角。</p>

不锈钢灶台擦得一尘不染锃光瓦亮，烟罩也摘下来用油污清洁剂擦洗干净。</p>

冲洗、泡水、清洗三个水槽，全部清理一遍。</p>

炒锅、炒勺、漏勺.各种厨房用具都摆放到了相应的位置，挂好。</p>

擦拭餐具、操作台所用的毛巾，分成白色、蓝色，分开、分层放置。</p>

刀具、砧板、盆子、篮子，也按照食物的生、熟/肉、菜区别，分成了红色、绿色两个区域。</p>

还有一个蓝色的区域，用来处理水产品。</p>

处理直接入口的菜肴所用到的工具，则是放在白色的区域里</p>

其实整个做饭炒菜的过程，并不是多费时间。</p>

反而是备菜，以及后续的清洁整理工作比较麻烦。</p>

清洁整理了半个多小时，李瑞又把地板擦拭干净。</p>

终于心满意足地走出了厨房。</p>

在干净整洁的环境中炒菜做饭，不仅是对顾客负责，也是在为自己创造舒适的工作环境。</p>

最为关键的一点，打扫卫生这种事情，都是李瑞自己亲自清理一遍才行。</p>

交给别人根本不放心。</p>

第二天早上。</p>

本次任务的奖励——“后现代厨房升级套装”，如约而至。</p>

李瑞下了楼，在厨房中查看起来。</p>

1.厨余污水堆肥循环系统，这是安装在水槽下面的一套设备。</p>

系统上的说明大概意思是，进入了水槽下水口的东西，会被这套设备过滤、分离处理。废水排入下水管网，而具有有利用价值的食物残渣等有机物质，则被制成无臭的肥料。</p>

这个真不错。</p>

要知道李瑞在厨房里干过的最头疼的事情，就是清理被油污、垃圾堵塞的厨房下水管。</p>

那酸爽的滋味，即使是戴着两层手套，戴着口罩，都能感受到。</p>

真是一辈子不想再体验了。</p>

有了这套设备，肯定不会再有这样的烦恼了。</p>

而且残渣经过堆肥，重新利用变成了肥料，以后还可以用来养一些花花草草。</p>

2.厨余垃圾自动分类处理，这是一个可移动的大柜子，上面开口，可以把垃圾扔进去。</p>

这套装置很好理解。</p>

丢到里面的垃圾，可以自动完成垃圾分类，然后打包成袋。</p>