第56章 西红柿鸡蛋面

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起床之后，他照旧打开了系统：</p>

昨天达成的隐藏成就是【最佳拍档】，奖励则是一个纯金的饼铛。</p>

李瑞把金饼铛拿了出来，金子的密度是铁的两倍还多，所以相同大小的情况下，沉了不少。</p>

呵。</p>

华而不实的东西。</p>

摊煎饼的话，肯定不如铸铁的好用。</p>

李瑞把它放进了柜子里吃灰。</p>

接着他又查看了新解锁的菜谱：西红柿鸡蛋面。</p>

这个不错。</p>

早上来一碗热乎乎的西红柿鸡蛋面，吃起来多舒服。</p>

5:30，李瑞准时到达了江海大学的第八食堂。</p>

在准备完煎饼糊、豆浆之后，他开始炒制西红柿鸡蛋面的汤底。</p>

有着炒菜专精的技能，再加上先前炒西红柿鸡蛋的经验。</p>

这个汤底做起来得心应手。</p>

西红柿去蒂，切成小块。</p>

油菜叶少许，洗净备用。</p>

鸡蛋打散，加入少量食盐，入点底味。</p>

食材准备好，起锅烧油。</p>

把热油倒出，再重新加入冷油用来炒菜。</p>

这一步适用于学校食堂的炒锅，家里的涂层不粘锅可以省略。</p>

李瑞把火力调至小火。</p>

随后抓了一把摊煎饼用的葱花，扔到锅中。</p>

等待葱花煸炒出香味，再把准备好的西红柿下到锅中。</p>

接着撒上薄盐，帮助西红柿出汤。</p>

学校食堂提供的西红柿品质一般，还需要加入一点番茄酱，增香提味。</p>

番茄酱炒熟后，在锅边淋入少许生抽酱油，然后加入清水。</p>

开锅后，趁着沸腾把鸡蛋液缓缓淋入。</p>

等待蛋花慢慢从锅里浮起来，即可把油菜下进去。</p>

这样，西红柿鸡蛋面的汤底就完成了。</p>

整个汤底不需要再加入鸡精、味精，利用西红柿和鸡蛋本身的鲜味，就已经是非常美味了。</p>

汤底做完之后，李瑞把它盛出来放在保温桶里。</p>

面条是食堂提供的。</p>

如果有同学来买西红柿鸡蛋面的话，只需要把面条下好，煮熟后再浇上汤底就可以了。</p>

李瑞走到窗口外面。</p>

在小招牌上又添上了几个字。</p>

“西红柿鸡蛋面，3元”</p>

这个价格在学校外面，可能很难吃到了。</p>

但在学校里，这种廉价美食还是比较合理的。</p>

写完西红柿鸡蛋面和价格，李瑞看了看招牌上的早点。</p>

现在主要还是煎饼，豆浆，面条这三样。</p>

虽然样式不多，但他也只有一个人在忙活。</p>

一边摊煎饼，一边倒豆浆，另一边还要照顾着锅里的面条。</p>

要是七点多那阵人多的时候，自己可能还真有点忙活不过来了。</p>

看来还要找个帮手才行。</p>

想到这里，李瑞找到了早上食堂带班的经理。</p>

说明了自己的需求。</p>

经理听完后有点为难。</p>

学校里一直提供勤工俭学的岗位，食堂里也有一些同学来帮忙。</p>

这一点，李瑞在九点多食堂交班的时候也见过。</p>

但是问题在于，报名早餐岗位的同学从来没有出现过。</p>

“我给你问一下看看吧。”经理说道，“不过别抱太大希望。”</p>

(本章完)</p>