第二十一章 拜会四爷（求收藏，推荐评论）

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这是一家不大的馆子，外面连招牌都没有。四人下车后走到店门口，店里装饰很古老，脚下还是砖头铺成的地板，地面凹凸不平，摆着五张木头刷漆的四方桌。此时店里已经没有客人了，店里微弱的黄色灯光，一位看背影60多岁的大爷正背对着他们低头很认真的擦拭着桌子，听到身后传来一阵脚步声也没有回头说道：“对不起，各位今天卖完了，小店打烊了！”</p>

黄老听见老人赶人的话，没有离开的意思 ，对着那单薄显得孤独的背影说道：“四哥，是我。”</p>

老人闻言转过身，西门清发现老人胡子眉毛都已经雪白了，此时看上去可不像背影看上去的六十多岁，大概已经七十好几了。</p>

“哦，老八，来了。今天怎么这么晚呀，你们先自己挑地儿坐着，我给你们准备去。”老人转身看清楚是黄老才说道。说完转身向厨房走去，并没有表现得太过热情。</p>

四人挑了一个靠里的桌子落座，刘局和陆三金对两位老人之间的称呼很是诧异，但因为长年在特殊部门工作，所以也不主动询问什么，安静的坐在位置上不言语。</p>

可西门清远没有两人那么老于世故，小心谨慎。好奇的看向黄老问道：“老爷子，这是您四哥开的呀？”</p>

黄老并没有马上回答，看了看刘局和陆三金，有看了看西门清。西门清如此发问确实很唐突，但是这也是黄老喜欢他的地方，久居高位，一辈子都在勾心斗角，身边处处小心谨慎的人太多了，看不清这些人表面下掩藏的内心，反而像西门清这样率真的人太少了，这样的人遇到自己不喜欢的事，敢直接反抗，形势比人强就直接退让，丝毫不拖泥带水，也不委曲求全。</p>

黄老收回思绪看向西门清说道：“恩，他是我的堂哥，我排行第八最小，他是老四，现在也只剩下我们俩兄弟了，四哥年少的时候跟谁奇人上山学习道术，学成之后下山赶上年代不好，正是打压这些的时候，所以年青的时候躲躲藏藏，遍访名山大川，有一番奇遇使得他道术大成，后来因为一些事情，结果不是很好，其中曲折我就不提了，出事后我发动关系把他救了下来，他也因此看破了世事，好在他除了高深的道术以外，还有一手涮羊肉的绝活，就在这儿看了一个羊肉馆，平时我也经常过来吃点。”</p>

西门清一听老爷子说这个老人是个很厉害的道士，瞬间来了兴趣，像这种以前只有在小说里面存在的高人可是可遇不可求的。摸出烟来一看只有三支了，就拿出来给三人点上，自己则扬言要去厨房帮忙，三次对此也没有什么表示，他就跑到厨房去了。</p>

西门清来到厨房看见老人正在用一把造型奇特的尖刀，在一只剥了皮的整羊上剔着羊肉，别看老人年纪这么大了，可是拿刀的手稳健无比，丝毫没有颤抖。下刀精确，不伤骨而取肉，顺着羊脊柱下里脊肉，再看旁边瓷盘中片好的羊肉，片片如纸薄，刀法出神入化，颇有庖丁解牛的意思。</p>

西门清在老人身后不由看呆了，这就像看一位著名画家正在挥动着画笔，一幅传世之作跃然于纸上，这是艺术，是一场视觉享受。</p>

老人听到脚步声，早就留意到西门清的到来，没有理会，刀在手中上下翻飞取下所需的羊肉后，才开口道：“小伙子，你有事吗？”</p>

西门清看到老人没有转身却知道是他在身后，心想果然是高人，恭敬的说道：“老人家你的刀法真厉害，出神入化，能教教我吗？”</p>

老人没有理会西门清，手里继续片着羊肉，等着下文。</p>

西门清也不在意，心中的高人不就应该是这样的吗，继续说道：“老人家，我来看看有什么需要帮忙的，我川菜做的还行，厨房里的这些家伙事儿我基本都还会用，另外我听黄老说您道术通天，我就想来您面前混个熟脸，以后说不定有求您老出手的地方。嘿嘿”</p>

老人对西门清的这番话并没有表示，他早已经看破世事了，又怎么会因为几句话就怎么怎么样呢。</p>

就这样厨房中，老人认真的切着羊肉，西门清站在老人身后安静的看着。外面三人抽着烟，彼此之间没有说话，整个饭店除了微乎其微的快刀割肉声音以外，这个小空间内可谓落针可闻，似乎每个人心中都藏着事情，就等着一个契合点，然后全面爆发，又似暴风雨前的宁静压抑无比。</p>

西门清盯着老人有规律的挥刀动作，不由出了神。</p>

进入一种无意识状态，不知道过了多久，西门清在老人说话声中惊醒过来，有种过了好久的感觉，看看手上的手表，指针显示的时间告诉他只过了两分钟不到的时间。他看着手表，总觉得这短短的时间好像发生了什么事，但是他什么都不知道。不由陷入了思考，有听见老人说话，才迷糊的说道：“啊..怎么了？”</p>

“小伙子，你不是想帮忙吗，把这个涮锅拿出去一下吧。”西门清终于回过了神，看着此时已经面向他的老人声音苍老有力的对他说道。</p>

西门清感觉此时老人与刚才好像有什么不一样了，具体什么不一样又说不明白。</p>

“好，好。拿到外面桌上是吧。”西门清答应道。拿起放在厨房石台上的涮锅就出去了。</p>

在桌上摆好涮锅后，看着桌上的三人还是一副抽着烟，谁先说话算谁输的样子，有点无语了，心想这不是一个吃饭的气氛呀，得想办法缓和一下。</p>

就又跑到厨房冲老人问道：“您这儿有酒和下酒菜吗？花生米啥的。”</p>

老人指着墙角的两个等人高的大酒坛说道：“那边有正中的二锅头和黄酒，都是我自己酿的，问道还行，你喜欢喝哪种，自己去打吧，那边有打酒的家伙事儿。我这店里没什么下酒菜，不过羊肉马上好了，你先去打酒吧。”</p>

说完老人继续忙活着手中的事情，有条不紊。西门清跑到酒坛边拿起酒斗，先在左手边的坛子中，提出一点拿起一个酒碗倒在里面，然后喝进嘴中，顿时就感觉嘴中好像吞进了一团火，随后从嘴到胃像被烈火灼烧，一股热气从脚底板直冲头顶，脑门子上瞬间冒出了细汗。</p>

这酒真是甘烈无比，有点回味悠长的味道，但是烧喉咙，有点驾驭不住。他又拿起酒斗在另一酒坛中提出一点倒在酒碗中，这酒色橙黄，清澈透明，有股醇香四溢，喝下去口感醇厚顺口，味正纯和。</p>

西门清想了想觉得二锅头配羊肉应该更好，两者相加口感应该很刺激，但是度数有点高，现在这么晚了，外面还有老人，容易伤胃，还是和黄酒温和一点。打定了主意，他就用酒斗打了五晚，每碗都只有一半，没有打满。</p>

跑了三趟才拿出去，西门清忙活完后，看见东西也准备齐了，跟他猜想的一样，那位老人也上了桌，也不枉他自作聪明的打了五晚酒。</p>

西门清很不客气的挨着陆三金坐了下来，此时桌上的气氛也都和谐了不少，老人跟黄老聊着，陆三金跟刘局也说着话。看着还没人动筷子，问着香气扑鼻的涮锅，和展现刀工的羊肉，有点迫不及待了。</p>

但是别看他平时没大没小的，在饭桌上需要身份最高的人先起筷后，其他人才能吃的道理还是懂的，西门清是个急性子，此时口中口水四溢，于是催促道：“老爷子。可以吃了吧？”</p>

黄老看着西门清猴急的样子，跟老人对视了一眼，眼中尽是无奈的笑意，也不故意逗西门清了，拿起筷子夹了片羊肉，在涮锅里面简单的涮了一下，然后再在准备好的蘸叠里面蘸了蘸，放进嘴里。</p>

西门清看着老人动筷了，紧随其后速度飞快的涮了一片羊肉，放进嘴里。羊肉一入口，味道真是鲜嫩无比，在配上不知道什么做的蘸料带来的味道，真是绝了。他不由闭上眼嘴里发出享受的声音。</p>

把嘴中的羊肉吞下肚后，看见众人纷纷都下了筷，他也不甘落后，一边飞快的涮吃，一边对着老人询问道：“老人家，你这羊肉有什么讲究吗？怎么这么好吃。”</p>

老人没有说话，不急不缓的涮着羊肉，黄老在一旁解释道：“四哥他不爱说话，以后你别老人家老人家的叫了，叫四爷吧。”</p>

西门清闻言恭敬对着老人叫了声：“四爷爷！”</p>

老人微笑的看着西门清点了点头，算是回应了。</p>

黄老继续说道：“这里的羊肉都是山外来的黑头白羊，我们吃的肉是羊后脖颈子那块肉，一头羊出不了几两这样的肉，和再差一些的，羊臀-尖的肉了，还有接下来几样俗称大小三叉磨档黄瓜条的羊肉，吃起来不腥不膻不腻，你们益州那边就算有钱也买不到的。今天我们算赶上好时候了，这次用的羊大概是明天用的，因为我们来了才提前做的，四哥一斤肉能切出九九八十一片，每片羊肉都薄如纸，这里的选材样样都地道，当然价钱也不便宜，要是吃饭点上来，也未必就有有咱们的座位。</p>

西门清闻言原来还有这么多的讲究，下手就更快了，这样的好东西，也不知道下次什么时候才能吃到。刘局和陆三金也被这味道征服了，看见西门清的打战一样的急切连忙说道：“混小子，你慢点，给我留点。”</p>