443.名厨出高徒

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胡丽丽的自信，无非就是在于高崎没有后代，这是他必须要解决的问题。

高崎不是不喜欢王曼曼，他只是基于自己做人的道德标准，不能接纳王曼曼。

她只要表示不介意他接纳王曼曼，他还有什么理由不去接纳呢？

可接下来，高峰就给她出了一道大难题。

高崎好容易把王曼曼给打发走，看看快到中午，早上又没吃饭，肚子饿的咕咕叫，正准备洗漱了出门，高峰的电话就来了。

“你在哪儿呢，哥？”高峰的语气里，明显透出些兴奋来。

“什么事儿？”高崎依旧是声音平淡。

多年大人物做下来，又有了两世为人的经历，风浪见多了，多少也就有些波澜不惊了。要不然，就王曼曼刚才那个架势，搁在初出茅庐的他身上，没准儿就会缴械投降。

“我有个重要的事儿要和你商量。”高峰的语气里依旧带着兴奋，“你在哪儿，我现在就去找你！”

高崎想想就说“去咱们家酒楼吧，我让刘总留个小间，有事儿在那里说。”

挂了电话，高崎又给聚香坊大酒楼刘总打了电话，这才下楼，开了自己的车出门。

把车停在酒楼后院里，他先去厨房转一圈。这时候正是上客高峰期，厨房里最忙。最忙的时候，孙立海总是会待在厨房里，看着他的徒弟们。

虽然高崎给了他个副总的职位，他却从来没拿着自己当副总。

“我就是个厨子，厨房里这一套是我本行，别的我也不懂。”

他总是这么说，也确实在这么干。

社会上技校毕业的厨师，他不用，嫌人家给教下道了，再改过来还不如教任嘛不懂的容易。也不让人事部门给他招人，人他得自己选。

他看中的，都是他说的有灵性的，越年轻越好。从小在后厨待着，才能把做菜的精华学了去。

做一个菜品，不是外形好，模样好看就行了，也不是师父教你怎么做，这辈子就一成不变了，你得自己会悟。

同样一个菜，时代不一样，顾客要求和品味就得有变化。怎么变化，你得悟。悟每一种蔬菜和肉类的特性，怎么做，用什么样的火出什么样的味。各种调料，也得自己悟透了，这才算出师。

出师以后，也就算会做菜了，但还远远不够，还得悟。悟透了，你才能发明创造自己的菜式，出自己特色。

剩下的所谓刀工，给你个胡萝卜，让你雕个牡丹花出来，那算雕虫小技，用不着去技校学，自己看两遍就会了。

要是你连这个都看不会，那就说明你一点灵性没有，我还教你干什么，瞎耽误功夫吗？

聚香坊大酒楼的后厨，一水儿的都是他的徒弟，却是各有特色，各有擅长。徒弟们会做的菜式，孙立海也不一定会做。

这在他看来，不丢人，说明他的徒弟们有出息。师父教的只是基本功，师傅领进门，修行靠个人。

高崎从后厨的后门进去，果然就看见孙立海端着茶缸子，在一溜切菜案板那里转悠。案板边切菜的这些年轻人，都是没出徒的。

孙立海教徒弟，得从买菜、选菜、摘菜教起，做个一两年，他觉得满意的，才开始上案板跟他学刀工。就他这个教法，一个学徒出徒，最少都得三年，好多第一关就给淘汰了。

可即便这么个严格法，来这里学徒的年轻人依旧趋之若鹜。孙立海的名气在那里摆着，能成为他的徒弟，这辈子就是挣高工资的人上人了。

如今的孙立海，早就不亲手教徒弟了，都是手底下徒弟帮着他带学员。可是能从聚香坊学成出来的，还得算是孙立海的徒弟。

孙立海明白，人家费心劳力，任劳任怨地跑聚香坊来学徒干什么？就冲着他徒弟这个名号啊。只有徒弟出徒了，在外面干，收的徒弟，才算孙立海的徒孙呢。

有孙立海往那儿一站，没有徒弟敢偷懒。让你切丁你切块，他二话不说，过去照着后脑勺就是一巴掌。丁也得一般大小，若是大小不一，还得挨巴掌。

这就是现代社会了，讲究平等，不能体罚徒弟。孙立海学徒那会儿，只要稍微有点不对，就得挨师父一藤条。藤条小手指头粗，带着弹性，抽在身上那个疼啊，钻心。

不这么教，出不来好厨师。

那时候，师父是他爹，抽他抽的最狠。他的厨艺，就是这么让他爹一藤条一藤条，硬生生给抽出来的。

高崎过去，和孙立海去唠两句。徒弟们知道老板来了，没一个敢放下手里的活，给老板问好的。