第七十九章 开始大显身手

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李小白的速度要比别人要慢一些，等他把食材都洗完整理出来时，其他家已经开始上锅了。</p>

阵阵香味扑鼻而来，围观的群众们都被香味纷纷吸引过去，本来他这里人就不多，仅剩下的两三个满福楼忠实粉丝，也都寻着味道去了别家。</p>

生活就是这么现实！</p>

李小白自顾自的做着，偶尔也让壮壮跟陆辰搭把手，没有围观的人也好，人一多，大家三言两语的议论着，容易影响他操作。</p>

现在也只能是这样安慰自己。</p>

壮壮不时也会注意看别人家的进度，一盘，两盘，接二连三的开始出锅，而李小白这里才刚刚上手做。</p>

虽然时间管够，但因为周边氛围，让李小白开始紧迫起来，和面这样的力气活交给壮壮。</p>

巨胜奴（酥蜜寒具），用的是蜂蜜酥油和面，在加上黑芝麻炸制的点心。</p>

上好的蜂蜜配上浓稠的糖浆，新鲜的酥油，这道美味是要等到最后才来炸制，立马出锅后，出色的寒具之松脆爽口，大嚼的声响“惊动十里人”。</p>

婆罗门清高面（笼蒸），印度传入的面食，有人说是蒸面，也有人说是千层糕，更有说是某种馒头，李小白是要把它做成千层糕。</p>

贵妃红（加味红酥），这是多种口味的红色酥性点心。</p>

从韦巨源的食谱上来看，韦府的面点厨子用的是事先发酵好的面团来做，好在李小白有准备一团老面，和好的面得搁置一边发酵，眼下不如夏季温度，但临近中午，气温慢慢升高，又挨着火炉，可以让面团更好的发酵。</p>

发面得需要一段时间，所以接下来要做别的。</p>

箸头春（炙活鹑子），筷子头大小的煎或烤鹌鹑肉丁。</p>

生进二十四气馄饨（花形馅料各异共二十四种生进），取自二十四节气，花形、馅料各异的二十四种馄饨。二十四色，二十四味。</p>

只是这一道菜，就要让李小白费劲心思。</p>

目前为止，他这里连个基本的雏形都没出来，都是零零散散的。偶尔有人路过，见后不禁摇头，认为李小白这回是赢不了了。</p>

平时做的那些美味，在这次美食大赛面前，就像是在普通不过的家常菜。</p>

现在又不知道他揉搓的这些面团要做什么。</p>

壮壮在一旁看得着急，偶尔会问李小白一两声，见他不回话，也不敢在多问，空气中充斥着紧张的味道。</p>

接下来是水晶龙凤糕（枣米蒸破见花，乃进），是糯米粉做的枣糕。用最新产出的糯米，经过浸泡、研磨、搡捣。这道水晶龙凤糕，要上屉蒸到糕体破裂成花才够火候。</p>

这一堆面点把李小白忙得够呛，感觉自己就像个触手怪，来来回回，反反复复的几头跑。</p>

葱醋***仙盘（剔鹅作八副），全鹅剔骨后分装八份的拼盘。五生盘（羊、猪、牛、熊、鹿并细治），取羊、猪、牛、熊、鹿生肉切片的花色拼盘。</p>

熊牛鹿肉，必须要用别的人来代替，且不说熊肉取之困难，出现牛肉就要出大事。</p>

李小白慢慢的进入状态，井井有条的做起来，这些前置工作都做完之后，下面要做的是鱼鲙。</p>

唐朝人吃生鱼片跟隔壁东瀛人不一样，虽然也用芥末，但切法上是有本质上的区别。</p>

切鱼鲙必须细薄入雪花，还会切成丝状...</p>

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