第一百九十四章 烤肉是真香

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这应该不在李小白预期范围内的，本来是宴请的一次私人晚餐聚会，结果变成了BBQ烤串现场。</p>

当然，这算不上BBQ，因为没穿串。</p>

回到厨房，李小白揭开正烧得沸腾的卤水锅。</p>

香味跟蒸汽几乎是同时窜出来，这时锅里的食材都已经均匀上色，那一整只鸡半沁半浮在卤汁里，色泽看了极其富有食欲。</p>

还有锅里其他食材，比如鸡蛋，在比如有几大块羊肉，另一边的锅里，还有猪大肠。</p>

把它们都依次切好转盘。</p>

鸡肉切块，羊肉切块，加入辣椒，花椒，大蒜，葱花盐等调料，最后用一勺子卤汁浇在调料里，均匀拌好后，在把这个调料汁撒在卤肉上。</p>

李小白闻着都流口水。</p>

蒋进见李小白半天没出去，于是进来看看，见到正在切卤味的李小白。</p>

李小白扭头看了一眼，是蒋进，对他说道：“你来得正好，把那盆腌肉端出去吧，还有切好的凉菜，我都按分量切好了的，拌一下就能吃。”</p>

蒋进点头，走到操作台见，端起卤肉，就现在保持的距离，都能闻到卤味的香味。</p>

李小白接着把锅里剩下的卤味切好，也是用一个很大的碗，把刚才做调料汁的流程在做一遍，然后均匀拌好，跟五香辣椒面一样，喜欢吃的可以舀出来蘸着吃，不喜欢的，就单独吃着卤味，也绝不会口味单一。</p>

走出厨房时，无意中又看到角落里的泡菜坛子，里面应该是中午新做的醋泡，于是又折回操作台前。</p>

把蘸料跟卤味放下，蹲下打开了泡菜坛子。</p>

一开盖，一股酸爽的气味扑面而来。</p>

李小白拿筷子夹起一个鸡爪，想要试试看，就从色泽上来看，应该是入味了的。</p>

刚准备吃进嘴里时，听见身后有人说话：“我说你怎么半天不出去，偷吃什么好的，不舍得拿出去？”</p>

李小白不用转身，这声音听得出，是甘浩。</p>

甘浩几个大步走上前，看看眼前大坛子，凑近坛口，被一股酸得熏眼睛的味道挡了回去。</p>

“这一坛子醋，莫非是你用来泡鸡脚用的？”</p>

李小白点头默认，尝了一口，是入味了，这个味道对于他来说刚刚好，不过满福楼的食客会喜欢偏酸一点，明日贩卖时会刚刚好，若一日卖不完，在隔一日，那味道会酸到没朋友。</p>

当然，满福楼做的这个醋泡鸡爪，没有卖不完的道理，做多少都能卖完。</p>

甘浩见李小白是要与其分享醋泡鸡爪，因为刚才在厨房里待了一小会儿，知道盘子的大致方位，赶紧起身去拿。</p>

“端出去外面的卤味，看样子都是好吃至极，在配上鸡脚，还有烤肉，喝酒刚刚好！”</p>

甘浩陶醉的说着。</p>

壮壮进屋来问了声李小白：“哥，把院里的灯笼点上吧？”</p>

李小白点头笑道：“当然！”</p>

为了更加省事，甘浩也建议李小白把鸡爪装进一个稍大些的容器里，然后在外面分盘即可，不用这么一份份的装，会更加省事不少。</p>

李小白照做，二人拿着鸡脚出去。</p>

院中，所有人都迫不及待了，就等着李小白出来开吃。</p>

廖老头因为只是说对臭豆腐排斥，所以看着卤肉眼睛好似在发光。</p>

这正好是个借口，老头顺理成章的就搬着小胡凳做了过来，这么坐着略微有些太挤了，这时酒楼里的大长桌就派上用场了。</p>