第107章 荷叶盛情款待杨家父女，亲手做月饼相赠

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荷叶说：“我家里还有很多呢，你们带不完，再说了，我不是自己会做吗？没有了我再做就行了。”</p>

明娟和明慧听了荷叶的话，说道：“那就谢谢姐姐了。”</p>

荷叶说：“妹妹不用客气，等吃完饭，你们多玩会，别急着走，我做点月饼让你们带回去吃。”</p>

这下子，不仅是姐妹俩，就连在和爷爷聊着天的杨大叔，都吃惊的看着荷叶说道：“你还会做月饼？”</p>

荷叶说：“我这几年都是自己做月饼吃，我等会做点给你们尝尝吧。”</p>

因为马上就到中秋节了，荷叶前几天就把做月饼用的花生，瓜子，核桃，芝麻，糯米粉等等都炒好备着了，面粉也早就磨好了。</p>

因为醒发面粉需要一定的时间，既然说要做，就得抓紧时间，荷叶赶紧把碗里的饭两下扒进嘴里，就忙着去和面，她把适量的碱化成的水和糖，油，和适量的水混合在一起，再倒入面粉不断的搅拌，直到没有干面，用手把面揉成面团，再把揉好的面团用盖子盖住，让它醒发。</p>

把面揉好，荷叶又去做馅料，因为荷叶前两天就已经把馅料都炒香，舂细备好了的，荷叶把备好的馅料和炒熟的糯米粉，麦芽糖，都倒在一个盆里，再往里面倒上适量的油，再倒进一点温水，然后就不的搅拌，一直搅拌到没有干粉了，再用手揉，直到把馅料揉得油光水滑的，再把它按压紧实，用盖子盖上，得让它醒发两三个小时。现在才十一点左右，时间是完全来得及的。</p>

趁着这个空闲，荷叶去把她平时攒起来的栗炭拿出来，她们生活在农村里，烧柴都烧不完，是不可能花钱去买栗炭的，她的这些炭，都是她平时做饭的时候烧出来的火炭，她一点点攒起来留着烤月饼的时候用。</p>

因为烤月饼的时候，火不能太大，也不能有烟，用柴火烤话，不仅会烤糊，月饼里还会有火烟味，是吃不成的。所以，烤月饼只能用栗炭火来烤。</p>

面团醒发的时间到了，荷叶把面团揉揉，用刀切成一样大的小面剂子，把面剂放在手里揉圆，再把它压扁，慢慢的把它捏成薄片，放上馅料把它包起来揉圆，在外面薄薄的裹上一层面粉，放入模具用力一压，就做好了。</p>

荷叶让家兴帮忙把炭火烧起来，烤月饼的的炭火要烧两盆，把做好的月饼装在烤盘里，烤盘下面放一盆火，烤盘上面还要再放一盆火，月饼在中间的烤盘里，上下两面都受着火，这个时候，火力一定不能大了，只能用小火慢慢烤，而且还要经常转动烤盘，让它能够受热均匀。</p>

月饼在火上烤了一会，那特有香味就飘出来了，那月饼特有的香香甜甜的味道，在厨房里弥漫，惹得人直吞口水。</p>

荷叶算着时间差不多了，就把上面的火盆撤下来一看，荷叶情不自禁的说道：“哇！真好！”</p>

荷叶把烤好的月饼从烤盘里拿出来，放在一个干净的，垫着洁白饭帕的簸箕里。又重新装了一盘月饼，放在火上接着烤。</p>

荷叶腾出手后，就切了两个烤好的月饼，让大家品尝，杨大叔和明娟明慧，一人拿了一小块放在口里慢慢品尝了之后，明娟说道：“姐姐，你做的这个月饼，真的很好吃，饼皮又酥又香，里面的馅香香甜甜的，我亳不夸张的说：姐姐做的这个月饼，完全可以和兰溪河街上点心铺里做的相媲。”</p>

杨大叔和杨明慧听了明娟的话，都表示赞同……</p>