第87章 疑人要用

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挺好。</p>

前几日看余秋雨写的一篇关于普洱的文章，他说好的普洱一口饮下，会如同烈酒一般直冲肺腑；我也经常看到博友说一杯普洱下肚，立刻背后发汗，神清气爽。我之前从没那种感觉，上次空腹喝江湖一统兄赐的抱拙老师亲制老楴时，竟然头晕目眩，四肢发软，出现类似低血糖症状。自那以后，就对普洱心有余悸，不敢轻饮。套句俗语来说，或许它不是我那杯茶。</p>

今日又得抱拙老师赐茶，古有散财童子，今有散茶老人，抱拙老师为普及茶文化，真是不遗余力呀！看到里面有一小饼“传芳普洱”，不由心思一动。无论古今中外，敢把自己的姓名用在一个品牌上，那一定是对自己的作品非常有自信的。否则岂不是要把自己的名声都砸进去？古有子冈牌，外国有路易威登，只是现在中国已很少有人这么做了，想了半天，也不过有李宁、羽西少数几个例子了。抱拙先生本名黄传芳，他敢把这款普洱用自己的名字命名，那这款茶必有不凡之处。</p>

我不由食指大动，只是有过上次老楴的前车之鉴，这次先饱餐了一顿，才敢开泡。</p>

洗过一遍茶，第一泡照例色香极其浓郁，呈深褐色，灯光下隐隐发亮，入口浓稠、厚重、爽滑，略带一丝清苦，一杯下肚，竟然连连打嗝，口腔略微发麻。连饮几杯，感觉有股暖流在冲刷自己的肠胃，又打过一串嗝后，身体微微见汗，竟然觉得有些轻快，像做过一次桑拿。</p>

或许这就是普洱的魅力所在，如同一个经过岁月历练的女子，第一眼望去，貌不惊人，可花心思慢慢品味过后，就会品出她得好。一旦食髓知味，就再也放不下了。</p>

我的茶瘾或许就这么被勾出来了，抱拙老师真是害人不浅呀，哈哈。</p>

喜欢上喝茶之后，没事就喜欢到网上或者熟识的小店淘点茶器。很多瓷器精致素雅，如甜白瓷、青花、汝窑等；有的很色彩奔放，如钧瓷；还有的看着斑斓夸张，如建州窑的兔毫、天目。</p>

而好的瓷器多会和窑变、柴烧联系起来。看过点资料，因为是柴烧，不可控因素太多，往往要等烧好之后，才能知道烧出来的东西到底什么样，所谓“入窑一色，出窑万彩”，因为一窑瓷器是成失败，是漂亮还是丑陋，要看老天爷的意思，所以很多人又把这类瓷称作天工造化。</p>

从机器制作到手工，然后再到天工，瓷器越来越珍贵。可如果仅仅从实用和美观的角度上看，机器制作、煤气窑烧制的瓷器远比后两者出色。</p>

喜欢手制，应该是喜欢瓷器中蕴含的制瓷人的个性、灵性和个人追求。喜欢天工，是不是也蕴含着人们对老天爷的敬畏呢？</p>

在手工和天工之间，还有一类仿生瓷，是人模仿自然界的景物造出来的。汝窑中的天青色，就是模仿“雨过天晴云破处”之后的色彩。汝窑珍贵，除了它极致内敛温润的美之外，是不是也包含着人对自然的崇拜？</p>

美学中蕴含着哲学，从千杯一面到个性、灵性，然后再到敬畏天地，是不是也暗示了人从模式化生存到追求自由，然后到皈依的过程呢？</p>

我个人的欣赏水平还只是到手工制作的地步，至于说天工，见得少，也实在看不懂。看过一些号称柴窑的东西，总觉得刻意。有次在一台湾人开的小店里看到一款据说是着名匠人烧的柴窑茶盏，价格高得匪夷所思，可东西故作扭曲斑驳，看着毫无美感可言，拿在手里，沉甸甸的一坨，就像石器时代野人做的陶土器。我当时就想：我还不如弄几个橘子壳晒干做茶杯呢，比你的可自然多了。</p>

丫头老笑我喜欢瞎想，把简单的事情复杂化，喝茶就喝茶，茶杯就茶杯，哪有那么多讲究。也对，喜欢就好，刻意想太多，就没乐趣了。</p>

喝茶去了.......</p>

在网上淘了一个豆青小紫砂君壁壶，只是因为喜欢壶上刻的“茶亦醉人”四个字。这个“醉”自然当沉醉解。可是茶真的会醉人，我就听说过这么一件趣事。</p>

大约十多年前，隔壁住着一对夫妻，男主人洒脱好客，还是是个美食家，春天的“明前碧落”、“白沙枇杷”秋天的“中秋螃蟹”、“水八仙”，他一定会买第一批上市的时鲜货，然后呼朋唤友一起品尝。女主人持家有道，温柔娴淑。</p>

一年清明前，又是碧螺春上市的时候，男主人跑到太湖洞庭山，高价从茶农手里买来现采现炒的碧螺春，邀请朋友一起享用。朋友到家后，男主人上前招呼，女主人去泡茶。茶刚泡好，还没端上来，突然接到一个电话，说是另外一个朋友在家里摆了两桌麻将，叫他们赶快去。砌长城兹事体大，万喜良们不敢耽搁，连主带客，刹时走了个精光。等到女主人端茶上来，客厅已无半个人影。</p>

女主人端着五杯清香碧绿的茶，呆立在客厅，又好气又好笑。她从不喝茶，但知道明前的碧螺春价格极高，素来节俭的女主人舍不得倒掉，索性自己都喝了，五杯茶下肚，又依稀记得老公说过，这个茶第三泡才最出色，于是，又各冲泡了两次，一个下午，一连喝了十五杯茶。</p>

等到凌晨，男主人过完麻将瘾回到家，发现本该早就熟睡的老婆，两眼放光，两颊通红，口中念念有词，发春的猫般在屋里一通乱窜。男主人吓了一跳，以为她魔障了。等到问清楚情况，笑得捧着肚子摔倒在地上。</p>

据说女主人折腾了一宿没睡，第二天还精神抖擞地去上班，直到夜里，茶劲过去，才瘫倒在床上睡着。</p>

从此她滴茶不沾。</p>

路过一间台湾人开的茶铺，进去逛了逛，很喜欢逛台湾人开的小铺子，掌柜的都有很深的文化功底，而且不仅熟悉更是喜爱自己卖的货，一说起来就头头是道，言语很少夸张，轻声慢语间，你就学会了不少东西。他们很少很少硬性推销，总是推荐他们认为合适的东西给你。不像在做生意，倒像在送礼物。和他们聊天，不仅舒服，还长知识。</p>

很可惜，茶铺老板不在，只有个小美眉，聊了两句，她的茶叶知识似乎也不丰富，销售水平倒是不错。不管你听不听，叽叽嘎嘎背书般说了一大堆。看她背书背得那么顺，我就顺手买了一小罐岩茶。付款的时候，老板的老爸回来了，很淳朴的台湾老人，不善言辞，见了我们，不说话，只是很慈祥地微笑，笑容很温暖。</p>

回去泡茶，茶水微酸微涩，很爽口。很奇怪，许多很好的乌龙，初一进口，都不显山不露水，淡淡的，甚至还略显酸涩，要耐着性子，两泡三泡之后，甘醇的味道才会慢慢地在唇齿间弥漫，经久不息。不像绿茶，第一泡就“吓煞人香”，可越喝越酸涩。</p>

听说过“头锅饺子二锅面”的说法，难不成还有“头泡绿茶二泡乌龙”？</p>