65、冷吃兔（二）

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和春锦小馆的约定,在这周的周末进行。

为?了近距离观摩一下私房菜馆的宴席，舒挽挽是亲自去的那?边。她之前来过春锦小馆的厨房，这一次也是轻车熟路。

因?为?这个宴会,是一个已经隐退的商界大人物的生日宴席,所?以?舒挽挽把桂花糕做成了寿桃的模样。

小寿桃圆圆鼓鼓的,搭配着桂花糕的白和淡黄色,看起来也很喜庆。

宴席上是一片觥筹交错，古筝的弹奏声作为?清雅的背景音。

a大的历史学院的卢教授就在宾客名单中。他今年?五十?五岁了，但人很精神,戴着个圆圆的眼镜，平时也就穿着白衬衫。

他见?到桂花糕,也是一番赞叹：“这桂花糕做得倒是不错，凑近了闻，香味浓而不腻,古人有诗吟‘天香云外飘’，说?的便是这种香吧。”

旁边的人跟着接了几句话茬，又问：“老卢啊，你最近是要参与那?个审查团吗，帮忙审查a市特色小吃吗？”

“你一个历史学教授,怎么和吃的扯上关系了？”

卢教授笑?着摇摇头：“我对这a市，对川省的历史也研究了不少了，那?边让我去看看这小吃有没有历史文化底蕴,我就去凑凑热闹。”

“尝尝也好,到了这个岁数才?发现,还是吃的让人开?心啊。”

宴席结束后，春锦小馆的经理统计着今日宴席上，各位大顾客的喜好和偏好。

这是春锦小馆的习惯,将老顾客和大顾客的喜好统计着，以?便提供更?美味的食物。

“文老板，反响最好的是那?道佛跳墙，糕点的话……桂花糕是吃完了，但是这应该是由于它做出?来的样子?比较讨巧……”

“单论味道的话，我们的糕点也不比那?桂花糕差。”经理对自家的手艺是很有信心的。

文老板点了点头：“那?个舒记的老板，这一手模具确实做得很不错，问问看她愿不愿意出?售模具吧。”

“是。”

*

“多?多?家的饭馆”坐落于a市最繁华的购物中心。

饭馆内的色调很暗，墙壁

很有层次感地错落着，上边开?了小格，放着装在透明玻璃瓶里的玫瑰花。

黑与红的色调交织在一起。钢琴弹奏的声音低低地传来，却并不打搅这平静的氛围。

这种装修风格，很受他们目标顾客群体的喜爱。

在一旁最为?角落的包厢里，空气里边有着淡淡的玫瑰花香，和红酒打开?后，那?一抹醇厚的香味。

酒杯轻轻地搁在桌上。

“现在投票的情况怎么样？”

穿着黑色制服的经理，恭恭敬敬地站在一旁：“我们推出?的是‘泡椒凤爪’这道小吃，味道做得很辣，收获了一批嗜辣如命的粉丝，投票数也是稳扎稳打上升。”

说?到后边，经理的语气虽然不变，但是心里却虚得很。

坐着的那?人正是付闻声付少。他知道这少爷不怎么懂厨房里的事情，但是很争强好胜，什么都想争个第一。

付闻声又开?口了：“所?以?结果是，现在的票数第一，是‘舒记’的冷吃兔？”

经理的背部不自觉地渗出?两滴冷汗：“我们现在是第二名，已经交由网红博主打广告了，相信这两天票数会有飞跃。”

“另外，在店里也推出?了投票就送小礼物的活动。”

话是这样说?的，但是经理内心对能不能超过舒记也没有自信。

他觉得这家店实在古怪得很，论宣传，‘舒记’在某音上的点赞量是比不上他们的，不知道怎么那?么多?愿意投票的粉丝。

投票这种事情，虽然只是手指点点的过程，但是对很多?人来说?也是桩麻烦事。

“现在网上对我们的评价怎么样？”

经理翻开?某点评app，面带着笑?容说?：“之前比较多?的差评是说?价格太贵，现在‘味道好’‘一分价钱一分货’的评价越来越多?了，评分达到了4.7.”

“而且好评多?了之后，容易形成正向循环。”

4.7，平心而论，已经算是很不错的分数了。

付闻声却问了句：“舒记呢？”

经理的手指颤了颤，他每次翻阅某点评app的时候，总免不得看到旁边的“推荐

栏”。

推荐栏是按照每家饭馆的评分和总评分人数，进行计算后得出?的榜单。

自从“舒记”登陆到这个某点评app上后，“舒记饭馆”（秋福小吃街店）以?5.0的评分高居榜首。

并非没有差评，只是差评多?是“排队时间太久了”“烤鸭为?什么一周只卖一天，有钱都买不到？”之类的。

甚至于还有“太好吃了吃得太饱了”“啊舒记阻挡了我的减肥之路”这种故意找茬的中评。

偶尔的几条差评混在浩如烟海的好评里，这最后的评分也是直接算成了5.0

另一家“舒记面馆”（a大店）的评分稍低一些，4.9分，这是因?为?a大不允许校外人员进去，有些品尝不到面的人，恶意打的低分。

-“为?什么开?在a大里面啊？别的店还不卖面，我这种想吃的都吃不到。”“啊啊啊太羡慕a大的学生了！/愤怒/”“……”

经理这时候脑速运转得飞快，语速却很慢，边说?边想：“‘舒记’因?为?它的价格比较低嘛，又比较适合大众的口味，所?以?这个评分……”

没等他说?完，付闻声自己打开?app，看到了“舒记”的评分。

高居榜首的5.0，推荐语上写着“蝉联两个月榜首的新星～”。

背景的钢琴声渐渐走向高潮，空气里辣意渐渐盖住其他味道——

付闻声坐直了身子?，理了理自己的衣领，第一次正视了自己的对手。

*

“喂，您好，请问是帮维林幼儿园和春锦小馆做过桂花糕的舒记吗？”

舒挽挽一只手握着电话，另一只手在本子?上写着今天的记录，她写下一笔“钵仔糕销量有所?回落……”

“是的，有什么事吗？”

除了那?一次提供桂花糕以?外，幼儿园觉得“舒记”的糕点做得好吃又好看，于是又下了几次订单。

舒挽挽这边开?启【私人定制】功能之后，针对小朋友的口味，把桂花糕做的更?软了，所?以?幼儿园那?边对桂花糕评价很高。

“我是韵星斋糕点铺的，从幼儿园

老师发的图片那?里看到的，觉得您这里的糕点做的非常逼真?，非常可爱……”

舒挽挽以?为?他会说?什么“也要订购一批糕点”之类的话，没想到话锋一转——

“我们可以?用高价收购一批您的模具吗？就那?些小动物的，非常契合我们即将推出?的新品。”

“不好意思啊，模具是不对外出?售的。”舒挽挽干脆利落拒绝，挂了电话。

店铺的门又被推开?，舒挽挽没有抬眼，专心地写着今天的总结，几缕头发散落下来，她正把头发搭上自己的耳朵边——

忽然听到一阵很慢的脚步声，走了几步，在她身边停住了。

舒挽挽抬眼望去，一个皮肤有些黑的老太太正站在她面前。这老太太的衣服洗得有些发白了，脸上看起来沟壑很深。

她不安地搓了搓手，开?口：“姑娘啊，我孙女就在那?幼儿园，吃到了你们这的桂花糕，但是她又比较小个，在幼儿园每次都排在最后……”

“等她拿到桂花糕的时候，每次都是她不喜欢的小动物，要么就是被压扁了一些……”

这老太太说?得絮絮叨叨的，话语组织也不是很有条理，说?到后边声音渐渐小下去。

舒挽挽对老年?人是很有耐心的，停了笔，站起身问：“这样吧，你们还想吃桂花糕吗？我们这边可以?帮您再做一些，想要什么样子?的都可以?。”

“我……我……”老太太犹豫着，神情有些不好意思的样子?，“姑娘啊，真?不好意思，我能不能用下你们的模具？”

“我就给我孙女做个小兔子?样子?的桂花糕，她就喜欢小兔子?，可是我这手，又做不出?来那?么可爱的……”

“我就做一次，做好了就给你们拿回来行吗？洗得干干净净的送回来……”

舒挽挽一直和她对视着，这老太太拿的小钱包上有针脚缝过的痕迹，又往这老太太的脚下看了看——她穿了双有些破旧的布鞋。

哎。她在心里叹口气，笑?着说?：“没事，您拿去吧，只是现在模具不在这边。这样吧，明天您来拿行吗？”

老太太笑?起来

了，连她那?道又粗又黑的眉毛，此时也柔和起来，一连道了十?多?声谢，一直到出?门，还不忘回头道声谢。

她走出?门的时候，光直直地照进来，在地面上照出?她瘦小的、佝偻的影子?。

*

老太太走后，舒挽挽到厨房里做冷吃兔。这时候做的冷吃兔，是晚上售卖的时候要使用的。

她同时把昨天在卤水里卤过的兔腿捞出?来，再在火里边用辣椒爆炒，制成麻辣兔腿。

这是下午三点钟的时候，是店里边相对不太忙的时候，店员们一般在这个时候用餐。

舒挽挽拿着两个麻辣兔腿，给自己找了个座位，就开?始啃着兔腿。

麻辣兔腿上沾着满满的油，黄色的辣椒粒粘连在兔腿上，兔肉的经络拉出?一条漂亮的弧度，肉质看起来有些偏红褐，看起来是很硬的。

但当舒挽挽一口咬了下去，才?知道藏在这硬质的外表下边，是极其嫩，极其有韧性的肉。

辣椒虽然看起来把兔腿的颜色染得很深，但实际上辣味并不过分浓。咸淡适宜，辣味在其中起到了一点点提味的作用。

香料的味道齐齐地在嘴里迸发出?来，腿部的肉吃起来格外有口感，又软又韧。

舒挽挽吃得开?开?心心的，店铺的门又被推开?了——

付闻声还是决定，应该亲自来看一看这个强有力的竞争对手。

他推门的一瞬，闻到的是食物的温柔的气息。各式各样的食物都有，从青菜的淡淡清香，到糖醋排骨的糖醋混合的醇厚气味，再到冷吃兔的辣椒香味。

这些香味堆砌在这间小小的店铺里，却并不觉得突兀。

店铺里的装饰很朴素，但是墙上的壁画却画得很好，有大师手笔，将食客们品味美食的姿态刻画得惟妙惟肖。

水墨画的风格，店里的桌椅却是实木的，偏棕色，两者的风格有些杂揉，看起来有几分不伦不类。

付闻声略略扫视了一眼，只觉得这家店在商业嗅觉上还是弱了一些，若把店铺打造得高端一些，这菜品才?卖得出?好价格来。

看了半晌，他的目光就凝在了舒挽挽……拿

着的麻辣兔腿上

那?兔腿被啃掉了一些，恰好露出?里边的嫩肉来，红油漫布在兔肉的凹陷里，看起来口感就很好。

他不动声色地收回了目光，向旁边的店员说?：“给我来两个兔腿吧，再要一份糖醋排骨和豆腐汤。”

这店员是萌萌，她愣了一下，有些迟疑：“我们这店里不卖兔腿的。”

舒挽挽也听到了他们的对话，不自觉有些尴尬，忙拿纸把脸上的油和手上的油擦了擦。

好在萌萌的反应也很快，“嗯，现在兔腿这道菜还在改良中，只有店里的店员会平时尝一尝，等改良好了，才?会正式上线菜单，呈现给顾客的肯定是最美味的菜。”

不愧是萌萌，这一番话说?的真?是滴水不漏。

付闻声又往那?麻辣兔腿看了两眼：“那?不要兔腿，把另外两种菜上了吧。”

*

emc超话内。

作为?败方队伍，超话内的气氛很是压抑了一阵子?。

直到队员们开?始直播，这超话里才?又活跃起来。

张却开?直播的时候，为?了混直播时长，连吃饭的时候也直面着屏幕。

现在是休赛期，他有时间出?门了，每天都不厌其烦地，到舒记买点冷吃兔回来吃。

冷吃兔这种食物，下饭也很好吃，晚上当宵夜小零嘴也很棒。

每天那?直播画面里，便总是有一碟冷吃兔。素白色的盘子?上，鲜红为?底的冷吃兔，偏黄的兔丁散落在辣椒里，覆了一层油光。

直播间的粉丝看了这么多?天“吃播”，对那?冷吃兔也感兴趣得很——

-“？？？冷吃兔是俱乐部的阿姨做的吗？看起来好好吃啊！这小兔丁！”

-“建议钵仔糕同学退役以?后，去开?个吃播吧，我肯定天天关注！”