27、酸菜鱼

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舒挽挽不爱拖延,找了个工作日，把摆摊任务交给孙默，去考察步行?街了。

第一条步行?街在一中附近的商圈那里,那里离得近，比较方便。

舒挽挽大?致看了看，步行?街的路很新，铺的是深红色的红砖，两边的店铺多以白漆刷墙,再配以几扇落地窗，宽阔又敞亮。

但是来来往往的行??有些过分年轻了，基本都是二十左右的年轻?。

她推测这里应该是靠着大?学城的流量撑起来的,放暑假了这条步行?街的客流量肯定大?大?下降。

这里肯定不行?了。

第二条步行?街稍微远些,是一条专门的小吃街。它挨着两个大?型商场，商场的对边是一排写字楼。

这里相对来说老旧些，地上是普普通通的灰色,两侧开的店铺装修也很朴实,看样子是开了有些日子的老店。

舒挽挽到?这的时?候，这边?还挺多，来来往往的男女老少都有。

在路的中间,也专门划分出了一大?块地方，摆满了木质的长桌和长椅，供客?在这边用餐,还有小吃街的专?打扫。

刚巧这时?候,卖炸豆腐的摊主给白嫩嫩的豆腐淋上一层油,在平坦的油锅里将它翻腾两下，再洒上蒜蓉、小米辣和葱花。

这油炸的香气顿时?弥漫开来。

舒挽挽也饿得肚子咕咕叫，干脆在这小吃街买了些小吃,找了块地方吃起来。

她先尝了尝炸豆腐，一入口辣椒的味道先蹿进来，直从舌尖辣到?心?头，再辣到?五脏六腑，全身都火辣辣的，舒挽挽这一下就冒出了许多汗来。

豆腐是新鲜豆腐，咬下去能感?受到?软滑的豆腐块划开的口感?，就是盐味和咸味偏重?了些，反而对食材本身的味道有所影响。

她拿着杯酸梅汤品了品——解辣倒是解辣，又酸又甜的汁液在嘴里回荡一圈，什么辣意也没了。冰镇过的酸梅汤也把四肢百骸流淌的热意都给驱逐了。

但不知是食材问题还是保存问题，她觉得汤里有股淡淡的怪味。

舒挽挽走的时?候买了根烤肠。

烤肠外边的皮已经?被烤得裂开了，微微地卷起，露出来的红肉上泛着亮亮的油光。

这烤肠吃起来的时?候，肉是很好吃的——有嚼劲，软软的，油脂味很浓，还有经?炸制之后的焦焦的味道。

总之，这些小吃虽然有些小毛病，但是比起一中门口的小吃，这里的味道又高了一大?截，意味着，竞争也高了一大?截。

之后，舒挽挽又看了两条步行?街，各有各的好处，但是没有这一条合适。她初步决定暑假在这里摆摊。

*

第二天舒挽挽便去找了步行?街的相关负责?。

负责?的办公室在商场里。商场分了七楼，这里边倒是宽宽敞敞的，即使?是工作日，?流量挺大?的。

舒挽挽七拐八绕地才找到?办公室。同时?，她也看了看商场对每层楼的标注。

六楼和七楼是餐饮，卖的基本都是a城的特色菜，诸如烤鱼、璧山兔、美蛙鱼头之类的。

舒挽挽心?中暗叹一口气，这边的竞争不仅在外边的小吃摊，也在这商场里边的饭馆里。

“你想租什么位置的？示意图在这，你找找看。”负责?丢给舒挽挽两张纸。

这纸上把外边小吃街的布局勾勒了出来，它一共有两个入口，呈一条弯曲的弧线，中间有好几条分出去的岔路。

入口处的好位置是被占完了，只有几个比较偏的位置。

舒挽挽选定了一条分岔路的最里边，那里是个死角，按理说平时?很少有?能走进来。

负责?望了望舒挽挽指的地方，摇着头：“那里2000块一个月，但是有点偏啊幺妹，我也不坑你，好多?都不愿意租。”

“没事，麻烦您了。”

负责?这里给她签了张单子，舒挽挽又跑到?城管、工商局和公安局办手续，缴纳了各种杂七杂八的费用之后，终于?拿到?了摆地摊的许可单。

她租的时?间是从7月到?9月，正正好度过这个暑假。

*

这办手续一忙就是好几天。

“哦，老板，今天有个老太?太?找你，说是想跟你商量个什么事情。

”孙默告诉她。

舒挽挽觉得有些奇怪，她在a城没什么亲戚朋友，问：“你知道她找我什么事吗？”

孙默摇头：“她说要和你亲自?商量。我看那老太?太?经?常在咱们这买绿豆汤，平时?里乐呵呵的，应该也不是什么坏事。”

舒挽挽第二日出摊的时?候便见到?了她。

老太?太?穿着一身花色的裙子，头发虽然全白了，但是很有精气神，她的头发也是梳得整整齐齐。她打了把遮阳伞，手里提着一个竹子编好的菜篮子。

正是那位常在这买绿豆汤的老太?太?。

她笑眯眯地看着舒挽挽：“姑娘呐，我还是要杯绿豆汤。”

绿豆汤是已经?备好的，舒挽挽从堆满冰块的桶里将它递给老太?太?就行?。

只是她为了减缓冰块的融化，在这桶里放了十足的冰块，这绿豆汤也是仿佛刚从冰窖里拿出来一般。

“您不然放一会再喝吧，这有些太?凉了。”毕竟是老年?，舒挽挽多嘱咐了一句。

老太?太?“欸”了一声，拿着绿豆汤，却没急着走。她有点不好意?地开口：“幺妹啊，你这炸鸡我每天都买不到?，但是我的孙子孙女都吵着想吃，你看能不能……”

“不好意?啊，我这边每天炸鸡只能做那么多份，”舒挽挽很有些歉疚，“我也不能单独给您留着，这样其他顾客知道了，我也不好做。”

老太?太?点着头：“嗯，我知道的，我也是做菜的，”一提到?菜品，老太?太?是开了话匣子，“这川菜里边，我都略通一二，其他菜系呢也能做个马马虎虎。”

“小姑娘，你能不能把这炸鸡怎么做的教我？我可以教你这蘸酱怎么做，或者你有其他想学的菜我都可以教。”

舒挽挽愣了愣，这时?候收到?了系统的的提示音。

【叮！友情提示：这位女士的厨艺为s级水平，掌握的菜式至少为s级。】

这老太?太?也太?谦虚了，s级厨艺说成是“略通一二”，那她的厨艺只能说是狗刨了。

【我可以把这些秘方教给别?吗？】

【宿主学会的秘

方，都可以自?行?处置。】

老太?太?也知道自?己的要求有些过分了，很有些拘束地站在那，道：“没事，小老板要是不愿意也没关系。”

“好，我可以教您，您看什么时?候方便……”舒挽挽点点头。

用炸鸡的秘方换s级秘方她也不亏，更?别说超s级了。

*

最后是定在下周一，舒挽挽去胡老太?太?家里教炸鸡秘方。

周末的时?候舒挽挽是一定要出摊的，因?为根据系统的规则，在休息日雇佣孙默一天得花8*35*3=840元。

舒挽挽挑了个上午时?间，和老太?太?一起去的她家里。

老太?太?姓胡。

一进门，先是闻到?了淡淡的花香。

餐桌上摆了个透明的花瓶，瓶中插着几朵香水百合。客厅和餐厅在一起，地方不大?，白墙上贴着毛主席和周总理的画像。

老太?太?引她到?厨房，这里也收拾得一尘不染，菜板被洗得干干净净，锃亮的菜刀在阳光下闪着凛凛的光。

“我这老太?婆做菜啊，就喜欢收拾得干干净净的。这敞亮，才能心?情愉悦做出好菜。”

老太?太?把围裙系上，从冰箱里拿出一盘炸鸡，再到?微波炉里加热。

她笑着对舒挽挽说：“小舒啊，我尝了你那个炸鸡的味，自?己也鼓捣了鼓捣，但是总和你的差点什么，你可以尝尝我做的。”

“叮。”微波炉热好了。

舒挽挽尝了一块老太?太?的炸鸡，眼睛瞪圆了——这炸鸡的味道和她做的有七八分相似了，这胡老太?太?在不知道秘方的情况下，能摸索到?这个地步，已经?很厉害了。

“您腌制的时?间不够，最好在六个小时?，腌料得加些……裹粉要用……”舒挽挽便把自?己的秘方说了。

她这个时?候真觉得她占了天大?的便宜，以这老太?太?的厨艺，再过些日子自?己也能摸索出来秘方。

“好嘞。”胡老太?太?按照舒挽挽说的方法，重?新做了份炸鸡。