第63章 花生糖和糖葫芦

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周春凤在屋里听到闺女的声音，赶忙从屋里走出来。</p>

“闺女你去拿渔网，我拎着桶。咱们快点的，可别让鱼给跑了。”</p>

“好嘞娘，我拿着渔网了，咱们走吧。”</p>

娘俩匆匆跑到河边，河边上已经游过来七八条的大鱼。</p>

“哎呦，今年这河边也不知道有啥，这鱼怎么老是往这边扎堆呢，真是奇了怪了。”</p>

周春凤一边动作迅速的捞鱼，嘴里一边疑惑的念叨着。</p>

郑小满偷偷吐了吐舌头，她都已经很控制了，不然她娘都得觉得这河里是不是有啥妖怪了。</p>

娘俩把几条鱼都捞了上来，一人提着一个桶回了家。</p>

“娘，这两天我们要是买不到猪下水了，我们就用这些鱼做别的菜卖。”</p>

周春凤看看桶里的这几条鱼，“就这几条鱼够干啥的？一天估计就卖没了。”</p>

“娘，咱们可以用鱼肉做成鱼丸啊。一份鱼丸汤也是两文钱，里面放上六七个鱼丸。</p>

咱们也就做几天，等没人买猪下水了，咱们还是继续卖猪下水。”</p>

当然，这鱼丸肯定不能用纯鱼肉做，不然这几条鱼可不够吃的。</p>

“成，那就按你说的来，娘都听你的。”</p>

对于吃这方面，周春凤承认闺女比她厉害。</p>

同样的食材到了闺女的手里，那做出来的味道就是比别人做的好吃。</p>

想着之后几天应该不会特别忙，郑小满就把红豆和绿豆拿出来用水泡上，明天开始试着做绿豆糕和红豆糕。</p>

她又去地窖里拿了些山楂和花生上来，之前就答应立夏给他做糖葫芦的。</p>

上次家里熬的糖稀也被放到了地窖里，地窖里阴凉，糖稀放上一冬也不会坏。</p>

除了糖葫芦，她还要做花生糖。</p>

花生糖的工艺简单，用糖和花生就能做出来。</p>

花生仁剥出来后，先放到锅里，炒成金黄色。</p>

炒制时候用大粒的粗沙子放到一起炒最好，等炒好了把花生仁起锅晾凉，再把外面的红皮子都给去掉。</p>

如果用白砂糖的话，还要再经过一道工序把糖化成糖稀，她们现在直接用的就是糖稀，这一步就省下来了。</p>

把糖稀倒进锅里加热，再往里面放上一些猪油，等糖稀煮开了，就立即撤火，然后将花生仁倒进去一起快速搅拌。</p>

等花生仁和糖混合均匀了，就将锅里的糖坯倒在案板上冷却。</p>

之后就是费力气的活了，要拿着擀面杖反复的在上面来回滚动按压，把糖坯里的花生仁全都碾碎了。</p>

郑小满力气太小，最后还是周春凤过来帮着把花生仁都给压碎了。</p>

周春凤一边擀还一边心疼，“做这个得用多少糖啊，这些糖都能卖好些钱了。”</p>

郑小满真是听的哭笑不得的，“娘，这糖稀做出来的花生糖，不是比糖稀更值钱么。而且这么做出来，你还能看出来咱们是用甜菜熬的糖稀做的吗？”</p>

周春凤看了看案板上的糖块，“还真是看不出来了，这和镇上卖的看着一模一样。”</p>

“娘，你再尝尝味道好吃不。”</p>

郑小满拿了一小块碎的糖块递给她娘，周春凤张嘴接过糖块，那甜味真是让人感觉心情都跟着舒畅了。</p>

“闺女，这花生糖真好吃。你做的这个糖，比镇上卖的还好吃。”</p>

郑小满也捡了一块放进嘴里，这纯天然的材料做成的手工糖，就是比后世的糖好吃多了。</p>