第120章 推辞和番薯宴

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江晨对这倒是研究不少，番薯要想推广，除了产量，就要靠过硬的味道，所以这两年，江晨也在不时地琢磨番薯的做法。</p>

作为富含淀粉的植物，番薯做成番薯糕、番薯粉条是毫不费力，跟肉搭配在一起，吸收了肉的油腻，同样是不出错的食谱。番薯本身的微甜，搭配糖的甜也很般配。</p>

就这样，康熙先是品尝了原汁原味的烤红薯，对这种作物的推广增添了几分信心，这番薯只是简单一烤，只吃本味就很是不错，还有百姓很难尝的到的甜，确实难得。</p>

皇帝驾临，还要吃番薯宴，这让农庄的厨房忙得不可开交，每个人都心头火热，谁能想到这辈子还能给皇上做一顿饭食！</p>

主厨一通忙活做出了一桌子菜。梁九功试过毒，端上了康熙的桌子。</p>

康熙本来对此并没有太大期待，毕竟这厨房再做能有御膳房的手艺，他想着只要能入口就行。</p>

没想到，这端上来的东西味道不知道怎么样，做法倒是新颖。</p>

第一道是一道甜点，番薯酒酿丸子，是番薯蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和酒酿等配料制成丸子，味道很是独特。</p>

康熙新奇的尝了尝碗中散发着酒香的丸子，有糯米食品特有的糯弹，细细品尝还有红薯鲜明的颗粒感，搭配上不醉人的酒酿。康熙虽然不好甜食，也忍不住将这一小碗的丸子带酒酿都吃下肚。</p>

吃过康熙惊喜地问：“这倒不像是咱们北方的做法，有点南方的意思。”</p>

江晨解答：“皇上果然见多识广，正是南方酒酿，番薯本就先出现在南方，奴才想着或许南方已经有成熟的制作方法，就从陈家兄弟那里得了这么个常见的做法。”</p>

这一道酒酿已经把康熙的兴趣提起来了，他开始期待后面的菜。</p>

接下来上来的就是番薯跟肉的搭配了。</p>

油炸番薯猪肉丸子，是红薯蒸熟后捣成泥，与猪肉蓉、面粉、鸡蛋和调味料混合，制成丸子油炸至金黄捞出，味道很鲜美。</p>

虽然经过了油炸，不过因为番薯的调和，这肉丸子一点也不油腻，热气腾腾的端上桌，康熙第一口差点烫到。一个丸子吃下去，口里全是猪肉和番薯细腻的香。</p>

红薯焖排骨，将排骨与红薯一起焖煮，排骨的鲜美与红薯的甜味融合，营养丰富。</p>

同样是番薯和猪肉的搭档，这一道菜确实滋补为主，早春还有些凉寒，这一锅番薯闷炖排骨就显得很是得宜，这道菜炖了不少时候，番薯已经快要融化进排骨汤中，只加了简单的盐调味，吃的人暖到心里。</p>

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