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50年代的四九城没有天然气、煤气灶，小店用柴火、大点的饭店用煤块。</p>
中国的厨师做菜讲究火候，火力分为：小火、中火、旺火，炒什么菜用什么样的火候。</p>
刚把灶火伺候好，就见师兄王胜、陈康年走进了厨房。他们一见何雨柱就招呼道：“柱子来得早啊！”</p>
“二位师兄早”何雨柱也急忙站起身，给两位师兄打招呼。</p>
“柱子，灶火伺候好啦！</p>
你这几天是去哪里了，怎么不打招呼就不来上班了啊？”</p>
何雨柱表情好尴尬。</p>
急忙解释道“师父，前几天我家里米面粮油、钱票都被偷了。”</p>
“我急火攻心昏睡了两天”</p>
“雨水还小，啥也不懂，只顾玩，以为我睡着了。”</p>
“你报公安所了吗？”师父关心的问道。</p>
“院里大爷不让报，他们说院里事院里解决。”何雨柱答道。</p>
师父沉默了一会，说道：“你们院里不太平啊，后面你有什么打算吗？”</p>
何雨柱神情严肃的说：“我还是个学徒，没有收入，也只能顾自己温饱。”</p>
“雨水还要上学、平时也需要有人照顾，我想让我爹接走她。”</p>
师父看着何雨柱，喃喃低语道：“柱子也只是16岁的孩子啊…”</p>
“柱子我来给你爹发电报，让他回来一趟，你先安心工作吧”。</p>
何雨柱跟着两位师兄切肉、切菜，大肉切丝、整鸡整鹅剁块、大白菜切块、黄瓜切片、土豆切丝、葱姜蒜切沫…为中午的饭菜做好准备。</p>
忙碌了一天，身体觉得很疲惫，但在整个过程中，何雨柱慢慢恢复着上一世的厨师技艺。</p>
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