沈拾月提示您：看后求收藏（第145章 奶奶,初遇心上人,沈拾月,海棠文学），接着再看更方便。
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黄豆除了泡发后发黄豆芽以外，也会做成一碗美味的新鲜辣椒炒黄豆，又或者是家家户户开始做豆腐了，在那个吃肉少的年代，吃豆腐也算是被大家所认可的经济实惠美食。</p>
每年奶奶都会做上好多的豆腐，家里还有年代久远的石磨，那会我们都是用石磨把豆子磨成粉，然后放入锅内加水煮开，加上石膏，等着豆腐成型，那就最期待的就是喝上满满一大碗的豆腐花，加上白砂糖，就是记忆里关于磨豆腐的最幸福的时刻了。</p>
等着豆腐磨好，然后奶奶把豆腐沥干水分，就会放入锅里面油炸，等豆腐炸成金黄，然后捞出来，放入盆子里面，最喜欢吃奶奶做的泡豆腐了，奶奶把油豆腐加上盐和味精，加上辣椒粉和甜酒酿，再加入白糖，然后美味的豆腐就做好了。</p>
小时候奶奶喜欢把做好的豆腐放在她们房间的电视柜上面，盖上盖子，奶奶说，多放几天口感会好吃很多，于是小时候贪吃的我，经常走着走着就到了奶奶的房间，然后踮起脚尖，把手伸过去拿泡豆腐，每次都心满意足的吃上几大口，手里拿些又回来了。</p>
如此每天往返在奶奶的房间里面，等到了泡豆腐的最佳食用那天，奶奶准备端出来，大家一起尝尝，于是揭开盖子的那一刻，才发现好像盆里面的豆腐已经见底了，被我们吃得差不多了，每到这个时间，我们都笑着躲远了。</p>
奶奶每次都知道我们爱吃自己家里做得泡油豆腐，还有姐姐的一绝，就是每年奶奶做豆腐乳，每年奶奶都知道我们爱吃，都会提前准备好很多废旧的瓶子，然后冲洗干净，等着豆腐长出白色的毛，然后在辣椒粉里面加入调料，把豆腐放入调料里面翻滚，直上所有豆腐的四面都沾上辣椒粉，然后把豆腐乳装瓶，等过几天再决定盖不盖盖子。</p>
我们在学校寄宿生涯，有时候想吃家里的菜了，就会带上奶奶的豆腐乳还有泡豆腐，这样就可以解对家的眷念了，每一次奶奶做的菜都很好吃，只要我带到学校，基本上同寝室的同学都争着吃，一边吃一边夸奶奶的手艺好。</p>
每次回家，奶奶都会从家里的鸡栏里面抓一只鸡给我们改善伙食，虽然奶奶都是借口说，自己不会杀鸡，但每一次奶奶都会等我们回家再吃鸡，好像她养的鸡，只有我们回来才会杀，那会我们也不怎么会弄，于是学着大人的样子，把鸡放入河里面。</p>
然后把鸡头放入水里面，不一会鸡就开始不动弹了，然后我们在把鸡拎回来，让奶奶烧开水烫毛，然后我们开始了拔毛，清理鸡的内脏，弄好后，等着奶奶的鸡上餐桌，每一次奶奶都会让我们多吃一点，不管多少年过去了，依旧会说，多吃点，才可以更好的长高。</p>
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