第5章 这哪里是切菜啊，刀起刀落，全是功夫

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“热豆腐喔！！！”</p>

“又热又嫩的香玉米，热玉米穗儿！”</p>

“兔肉兔肉，咸烂咧五香兔肉，每斤10块！每斤10块！”</p>

除了小摊贩，还有卖泡面，火腿肠的小卖部。周围几个小贩喊累了，停下来唠嗑抱怨。</p>

“前几天旅游团的人多，今天倒是没人了。”</p>

“要不得，都下山了。”</p>

“也不是，山顶几个农家乐生意好的不得了，听说烧大席的掌勺陶老师傅被请去了，那游客啊哗啦哗啦全去吃大锅饭。”</p>

游客都在山顶住下，半山腰只有零零星星的散客进山，还有城里驴友，专门挑山路爬山锻炼。</p>

开小卖部的老板扫了唐昊一眼，心里遗憾地摇摇头。</p>

这小伙子，一看就是新来的。</p>

电动三轮车运这么重的设备，还有大排档专门用的罐，和灶锅，这是要开灶啊。</p>

卖盒饭还穷讲究，想要现做热炒？</p>

山顶都上不去，谁来买？</p>

早春的天气微寒，如果唐昊大老远进山运的是做好的盒饭，盒饭一路过来肯定已经凉了。</p>

他想要现炒，那走盘山道一定到不了山顶，只能在半山腰摆摊。</p>

开小卖部的老板心里盘算，估计这小伙子不到2小时，发现没生意，就会离开了。</p>

呵，这样的冒失新手，他见到的多了去了。</p>

唐昊见山道游客少，也不着急。</p>

他慢条斯理打开红蓝相间的蛇皮袋，掏出一袋土豆，开始削皮。</p>

他用普通片刀，把土豆削皮。</p>

小小的片刀转圈把土豆皮削下来，行云流水般的转圈削皮，刀起刀落，全是功夫。</p>

快速旋转着荡下来的土豆皮，皮没断，薄的不行，如同一件极有吸引力的艺术品。</p>

周围小吃店老板，和小卖部老板看傻眼。</p>

他们疑惑地看看土豆皮，又看看神情波澜不惊的年轻人，好像他处理的不是土豆皮，而是一件极为普通的简单日常。</p>

“我去！”</p>

“我敲？”</p>

“土豆皮还能这样削？”</p>

他们印象里，土豆皮很难剥，只有煮熟了土豆才能一层层把皮剥下来，又烫手，还容易剥烂。</p>

也有省事的人会用削皮刀直接划拉，但划下来的土豆皮不薄，很厚，而且七零八落。</p>

他们还是第一次看见有人会用片刀，转着圈把土豆削皮，还削得又薄又快。</p>

半山腰的小吃店老板，比游客数量多。</p>

十几道目光都聚集在唐昊手上，好奇地盯着他手里的片刀动作。</p>

唐昊从容自如，继续切土豆。</p>

“咔咔咔”砧板刀落又快又有节奏。</p>

他刀起刀落，干净利落。光是听均匀快速的节奏，就是一种享受。像是鼓点感极强的劲歌，让人身体都忍不住跟着摇摆。</p>

极细的土豆丝，切得又好又均匀。刀落更是快出残影。</p>

周围小吃店老板们纷纷倒抽一口冷气，瞪大眼。</p>

哪里是切菜啊，就和杂技一样。</p>

好看，真好看。</p>

他们第一次发现，欣赏别人切个土豆，都那么有意思。</p>

唐昊炫刀工，不少人用审视目光大量他，倒是要看看他能做出什么好菜。他们看见唐昊娴熟的刀工后，看好戏的念头被掐死了。</p>

这刀工，老手艺人啊！</p>

零零星星的散客进山，他们发现一个奇特的现象。</p>

在半山腰的小吃摊休息区，居然没有摊贩卖小吃，所有摊贩都直勾勾地盯住一个角落。将角落团团围住。</p>

你们看什么那么专注？</p>

生意都不做了吗？</p>

人都有好奇心，几个散客爬山减肥锻炼，疑惑地看看角落的摊位。</p>

唐昊把土豆丝焯水过凉，切了青椒，等锅烧热后，倒油，放入蒜末辣椒炝锅。</p>