第48章 虎皮蛋香的，三百斤大野猪都遭不住

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王叔吓得抡起大手，给王伟后脑勺来了一巴掌，疼的王伟眼泪直流。</p>

“二爷爷？打我做啥子？”</p>

王叔气得胡子都能吹起来：“什么混账事都想干！野猪也是你能吃的？把你逮起来！”</p>

当地野猪泛滥，每年村里会召集有资格证的猎人进山打野猪，但打到的野猪不能给当地人，得上交护林局处理。</p>

作为当地三有的保护动物野猪，如果村民私自捕猎炖了，被人举报是犯法，更何况王伟不知轻重，当着美食采访镜头的面，公开叫嚣着野猪要大战三百回合，吃野猪后肘子肉。</p>

原本一触即发的紧张气氛，被王伟的挑衅打破。</p>

亲朋好友们又害怕，又有些馋。他们看野猪的眼神都带着看酱香后猪肘子的精光。</p>

妈呀，要是能尝到一口野猪炖菜，不知道得有多快乐。</p>

可惜，这份快乐，只能在心里琢磨。</p>

村支书王德急得直跺脚。</p>

“快把野猪控制住啊！”</p>

“再撑撑，撑过十来分钟，就稳了。”</p>

每个乡亲额头滚落大颗大颗冷汗，这馋嘴野猪就是不肯走！不论他们怎么挥起桌椅板凳驱离，野猪就是不肯走，把他们急得。</p>

而且附近几个村野猪伤人的事很多，如果真有人正面和野猪冲撞，被三百斤大野猪当场撞击攻击，也不是没可能。</p>

小伙子，男人们和野猪对峙，紧张地满头是汗，都有些心惊胆颤。</p>

这时候，突然王伟居然觉得灶间很安静。</p>

大棚底下的灶间，有些过于安静了，烧席的小唐师傅在做什么？</p>

忽然，一股独有的鸡蛋鲜香，从“噼里啪啦”油炸的声响里传来。所有亲朋好友都被起油锅的声音吸引，纷纷转头往灶间望去。</p>

暴躁的三百斤大野猪，也循着香味，转过硕大的脑袋，歪了歪头。</p>

大野猪：嗷？</p>

唐昊从野猪出现的时候，就打开系统里的四八八宴席菜单。大量菜单里除了水席，还有一样他没有使用的食谱经验手册：虎皮蛋。</p>

虎皮蛋本是属于江浙菜系的一款传统特色小吃，他没有在当地宴席里拿出来。</p>

但独具攻击性的油炸鸡蛋香味，很合适来吸引野猪。</p>

他把生鸡蛋洗净，冷水下锅煮熟，再把过凉水剥壳，在鸡蛋上竖着划上5－6刀。</p>

起油锅！</p>

油温7成热，慢慢沸腾。沸腾的油锅，把剥壳鸡蛋丢下去的瞬间，鸡蛋就会被热油吞没，发出噼里啪啦的声响，绵密的泡沫在油锅里升起，包裹着鸡蛋，让人一下子就看不清鸡蛋的样子。</p>

浓郁的鸡蛋香味，慢慢随着小火油炸升起，扩散在空气里，吸引着每个饥肠辘辘的人。</p>

香气四溢的炸鸡蛋，慢慢被炸成金黄色，外皮变成香酥的虎皮，空气里充斥蛋香味，让人闻着就馋了。</p>

很多乡镇赶来围堵唐昊的食客，还没吃过饭，也没抢到牛肉锅盔，没蹭上宴席。</p>

张记大饼店的张老板，不愧是生意人，一看还有这商机，赶紧让乡镇上的婆娘，开着小电驴送来新出炉的白糖蒸馍拿来村口卖。</p>

蒸馍，最合适饥肠辘辘的人。一些食客在村口买到蒸馍，白糖蒸馍又白又大，外皮光滑，捏一捏蓬松暄软，很有嚼劲。</p>

他们再趁热把蒸馍撕开，馍的内部组织细腻，一层层黏连好像有千层。慢慢撕开蒸馍，能看到蓬松而结实的内芯，千层一层层撕开却不断，麦香味醇厚绵软。</p>

再咬上一大口，能吃到白糖蒸馍的香甜，嚼劲十足，一个馍能顶俩！</p>

最纯朴的馍，是当地人最喜爱的主食，狂甩面包几条街。</p>