第24章 国宴

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就在沈之璃因为心中所想愣神之时，白远已经接连处理好了许多的食材，葱姜蒜之类的调味料也都已经准备完毕。</p>

白远抬起胳膊将油烟机打开，开火、热锅、倒油。</p>

油温渐渐上升的时候，白远开口提醒道。</p>

“丫头，站远些。”</p>

这还是沈之璃认识白远之后，他第一次让自己站得远一点。</p>

明明以往都是有机会就往前凑，今天这是怎么了？</p>

沈之璃微微蹙眉，心里有一点别扭，犹豫之下，却还是听话的后退了一步。</p>

紧接着白远先将肉片炒到了焦黄，然后拨到一边。</p>

放入葱姜蒜小米辣炒香，倒入茭白和青椒爆炒。</p>

爆炒期间，白远左手拿锅，频繁颠勺。</p>

沈之璃觉得略显厚重的大铁锅，在白远的手中就跟没有重量似的。</p>

锅子每颠一下，锅里面的菜便高高飞起并自动回落。</p>

这样丝滑的动作，让沈之璃的一双杏眼都瞪的更大了。</p>

这颠勺动作也太丝滑、太熟练了吧！</p>

沈之璃不禁想，难道白远以前当过厨子？！</p>

然而，仅仅是一秒钟的时间，沈之璃就否定了自己的猜测。</p>

哪个厨子穿白袍子、留长发，说话还文绉绉的啊？</p>

而且通过颠勺的动作，沈之璃也已经想明白了先前白远让她站远一些的原因。</p>

原来是颠勺的时候动作太大，怕胳膊肘不小心碰到她，才会这样说啊。</p>

沈之璃的一双柳叶眉也随之舒展开来。</p>

他还挺细心的嘛。</p>

沈之璃偷偷的看了眼白远下颌线分明的侧脸，然后才将视线挪开，专注的看着白远做菜。</p>

随着颠勺爆炒结束，一道菜已经完成。</p>

白远将菜盛盘，递给了沈之璃，让她放到饭桌上。</p>

看着这盘色香味俱全的茭白炒肉，沈之璃已经被菜的香味刺激的食指大动。</p>

咕噜咕噜——</p>

紧接着，肚子发出的抗议声，在抽油烟机暂时关闭的厨房里，听得是一清二楚。</p>

沈之璃的脸色突然爆红，心知白远肯定听到了肚子的咕噜声，完全不好意思看他，端着盘子逃出了厨房。</p>

留下身后正在做下一道菜的白远，有些好笑的看着她的背影。</p>

这丫头，下午干活太卖力，五脏庙都忍不住抗议了。</p>

等到沈之璃红晕消下去后再回来，便看到了白远正在下锅炸鲤鱼。</p>

期间，白远连续顿火好几次。</p>

这动作给沈之璃看的云里雾里的。</p>

“白远，你老是关火干嘛啊？”</p>

白远耐心解释。</p>

“全身浸透再上火，不然易糊。”</p>

沈之璃面上不显，心中却对白远厨艺的评价又提升了一个层次。</p>

本以为做菜很简单，没想到光是炸个鱼就这么麻烦。</p>

随后，白远将炒锅置旺火上，添入清汤，放进炸好的鱼。</p>

加白糖、醋、绍酒、精盐、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动，并将汁不断撩在鱼上。</p>

待鱼两面吃透味，勾入湿淀粉，汁收浓时将炸鱼时滗出的热油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘。</p>

而后油温五成热放入面条，炸至金黄，捞出放在了鱼上。</p>

“丫头，拿走吧。”</p>

沈之璃看着白远的操作，有些不解。</p>

“怎么面条还盖在鱼上了？这鱼不是单独的一道菜吗？”</p>

白远手下的动作未停。</p>

“糖醋软熘鲤鱼焙面，崇祯最爱之一。”</p>

“在当时无允许谁也吃不到。”</p>

沈之璃惊诧。</p>

“啥！”</p>

“这就是明末皇帝的最爱？！”</p>

“你开玩笑的吧，大清都亡了多少年了，还明末呢。你怎么会知道这道菜的做法！”</p>