第240章 处理猪肉,制作腊肠
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‘‘一会咱们回去,先把这些肠肚下水都给挖出来,然后也不用直接拔猪毛了,而是用刀子从皮上把肉给剔出来,肥的放在锅中炼油,瘦的咱们直接挂在太阳能晒到的树上,晒成腊肉或者是肉干,而且咱们还可以用猪大肠,来制作一些腊肠。’’石子秦也是看着后边的大肥猪,沉思了许久后才说道。</p>
回到营地之中,几人立刻分工明确了起来,石子秦负责往下卸猪头猪脚,和开膛破肚,因为这些都是可以从骨头缝直接卸下来,所以就算是一只手也可以完成。</p>
老二则是负责把猪肚子里的肠肚和内脏挖出来,同时猪的前胸骨和后腿骨直接给大块分开来,可以让白羽更加快速的,把猪的骨肉分离开来,张娜娜则是,熬煮猪肚子里的香油和肥肉,那些内脏暂时没有时间处理,便打来一些水,直接给浸泡在水中,从而缓解它腐坏的速度。</p>
‘‘这些猪骨头加起来没有2000斤,也有1000多了吧?看来明天得找两块大石头去,制作一个石臼和石磨,把它们加工成骨粉,然后再和这些剩肉残渣混合起来,揉成小球放在太阳底下晾晒出来,咱们这独一份的狗粮不就出来了?’’老二看着被白羽剔除出来的骨头,又看了看地上还没开始卸肉的猪,盘算着把自己的计划讲了出来。</p>
‘‘可以呀!而且到时候还可以把鳄鱼骨头,以及少量的虎骨给混合进去,这样喂出来的狗,到时候肯定能够成为咱们不可多得的助手。’’石子秦也是点头同意道。</p>
随后把所有的骨肉剔除完毕后,老二和白羽便去外边搭制木架,石子秦则是继续把肥肉和瘦肉分割开来,分割完后还需要把瘦肉,切成三公分左右的肉片,这样的厚度不但可以,一天左右就能够晒制出来,而且晒制出来后的肉干,也不会太干太脆没有嚼劲。</p>
在把准备晾晒的肉干,全都晾晒出去后,石子秦三人就又开始处理起猪大肠来,因为他们这次还准备制作一批腊肠,相比于已经快要被他们吃够的肉干,腊肠这玩意还是能够给他们带来不少的新鲜度。</p>
在把所有大肠清理干净,放在旁边后备用后,三人就开始把肉往碎剁起来,因为没有专门的填肉机,所以他们就直接把肠子分割开来,随后便是老二和白羽填装,石子秦则是继续疯狂的往下剁,其最主要的原因,就是他现在一只手根本没有办法填装。</p>
等到把所有大肠填装完后,才发现太阳已经向着西边落去,以现在的温度根本晒不成腊肠,也晒不出来,如果放置一晚上的话,第二天说不定都有可能会臭,最后没办法只能又搭建了一个熏制棚,把原本准备制作的腊肠改成了熏肠。</p>
等到把所有的活忙碌完,几人吃上饭已经是晚上11点多,也不知道是因为石子秦一天下来太过于劳累,还是其他什么原因,在连着吃了三个猪肘子后,就直接倚靠在旁边的地上睡了过去,这可把老二他们又给吓了一跳,最后在确定只是睡着,商量了一番便交给了张娜娜去照顾,因为他俩晚上还要照看熏制棚,根本没有时间照顾石子秦。</p>
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