第125章 盆菜1

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而且听薇薇姐的话音，做得还不赖的样子？</p>

恰好这时埃里克完成了窗花的布置，看见三个小鬼头正扒在长桌边围观维奥莱特大显身手，担心他们会让她分心出意外，便赶紧走过来说道：“好了，你薇薇姐负责的这道菜可不好做，别让她分心了。”</p>

“既然你们是弗雷德和乔治邀请来的，那就让他们俩带着你们参观一下这里吧，距离宴席开始还有段时间呢。”</p>

铁三角闻言，连忙听话地点点头，弗雷德和乔治才刚喘过气，便摊上了迎宾的任务。</p>

“好咧，三位贵宾这边请～”</p>

在埃里克来打岔的间隙，维奥莱特对鱼肉进行了反复多次的粉碎、搅拌和摔打，直至其逐渐开始“鱼出胶”，形成了软糯细腻的慕斯状。</p>

看见鱼滑的状态达到预期，维奥莱特便知道差不多了，她迅速挥舞魔杖，在小碟子上轻点几下，将切碎的马蹄、香菇、小香芹和胡椒粉逐一加入，继续搅拌，旨在丰富鱼滑的风味和口感。</p>

其实应该放香菜的，只是维奥莱特担心有人接受不了香菜的味道，才替换成接受程度较高的小香芹。</p>

等这些材料与鱼滑充分融合，维奥莱特用切割咒将其一分为三，其中一份酿回到一条完整度最高的鱼皮中去，另外两份用食物魔法，加工成一个个完全熟透的鱼丸，均匀地铺到火腿片上面。</p>

此时，黄铜锅已经放满了三分之二的空间了。</p>

接下来，就是要准备最上层也是最抢眼的食材了。</p>

“我帮你处理这些大虾吧。”</p>

埃里克看见维奥莱特的额头已经沁出了一层细汗，心知她拖着不舒服的身体还要做这么复杂的菜式，肯定辛苦，便掏出自己的手帕为她轻轻拭去额头和鼻尖的汗珠。</p>

想起维奥莱特刚刚提到过，虾和一部分鲍鱼只需要白灼处理就可以了，刚好去年年夜饭的白灼虾就是他负责的，便开口主动将这部分工作揽了过来，减轻她的压力，让她可以歇息一下。</p>

他现在可是很清楚，维奥莱特在生理期的时候，会特别容易疲倦，为了她的安全和身体着想，自己能分担一些是一些吧。</p>

“也好，我刚好有些累了。”维奥莱特揉了揉因为站太久而酸痛不已的腰，活动活动肩颈，嘱咐道：“鲍鱼的壳和大虾的头都要去掉，不然太占地方了。”</p>

“好，我知道了。”</p>

“新鲜鲍鱼煮太久会缩水，等会儿还要放在锅里再煮一遍，控制好火候。”</p>

“我煮个七分熟行吗？”</p>

“六分熟吧。”</p>

埃里克依言将新鲜的鲍鱼和虾处理好，整齐地码在了鱼丸上面。扭头一看，还剩下四个用来做葱油鲍鱼片的鲍鱼。</p>

“剩下的鲍鱼我也帮你切片了吧。”</p>

“……感觉我指挥你做得了。”</p>

“可以啊，你跟我说怎么做，我来。”</p>

看着埃里克着大言不惭的样子，维奥莱特挑了挑眉，冷静地泼冷水：“你同时并联有把握？”</p>

一记绝杀！</p>

“……还不行。”</p>

看见埃里克憋屈地瘪嘴，维奥莱特忍俊不禁：“同志，继续努力。”</p>

当埃里克顺带把带子也处理好放进去后，维奥莱特也算是休息好了，拍拍埃里克的背，拿着魔杖重新站到长桌前。</p>

只是她看似端详着面前的走地鸡和酿鲮鱼，脑子里却是在回想刚刚她拍到埃里克背部的手感。</p>

追球手果真锻炼人，埃里克这背肌越发不得了了。</p>

他这是奔着他亲爹的体型去的啊！</p>

想想艾伦叔叔那极具野性美和荷尔蒙满满的美好身材，维奥莱特眼睛里都冒着绿光。</p>

深吸一口气，维奥莱特pia地拍走脑海中某些不和谐的画面，将注意力重新放在眼前的走地鸡上。</p>

今天她要做的，是豉油鸡。</p>

“烹调加工！”</p>

食物魔法起，维奥莱特将已经处理干净了的走地鸡直接刷油加热。她将火力控制在小档，确保走地鸡整体均匀受热。当走地鸡的表皮逐渐泛起诱人的微微金黄色泽时，她魔杖一转，将走地鸡放入一旁已经同步刷油加热的铁锅中。</p>

将姜片和红葱头一一加入锅中一同用小火慢慢煎制，直至姜和红葱头的独特香味被激发出来后，维奥莱特依次加入米酒、豉油和冰糖，翻面后再加入几个八角、些许老抽增添香味色泽，最后再用清水如泉加水至堪堪与走地鸡齐平的位置。</p>

魔杖看似随意地一挥，锅盖便蹦蹦跳跳地跑过来，盖在了等待沸腾的铁锅上。</p>

与此同时，维奥莱特大胆启用同时并联，同时处理豉油鸡要用到的一味重要的食材——红糖。</p>

是的，为了今天这只豉油鸡，维奥莱特连自己的红糖都贡献出来了。</p>

只见在食物魔法的作用下，细腻的红糖粉如同宇宙中的璀璨星尘，轻盈地从瓶中飘然而起，在魔力的指引下，围绕着魔杖的杖尖盘旋，那景象恍若一片浩渺无垠的银河系在眼前展开。像极了浩瀚的银河系。</p>

估摸着红糖的量足够了，维奥莱特停下了取用红糖的动作，旁边的铁锅也煮得差不多了，于是在保持铁锅热度的同时，对悬浮在空中的红糖开始加热炒糖色。</p>

在高温的炙烤下，红糖粉逐渐融化，迅速转变为翻腾着白烟与细密泡泡的浓郁糖浆。当维奥莱特敏锐地捕捉到空气中弥漫的焦糖香气时，她毫不犹豫地揭开锅盖，均匀地将糖浆淋洒在豉油鸡的表面。</p>

糖色已经就位，维奥莱特维持着对铁锅的加热，同时闭上了双眼。</p>

她要做一个大胆的尝试。</p>

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