第133章 背后有点凉

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刚长出来没多久的，只有土鸡蛋大小的，莫白准备来一个土豆焖饭。</p>

大一点的，炸一个做土豆丸子，再弄一个干煸土豆丝，老干妈土豆片，最后再来一个凉拌土豆，齐活。</p>

说做就做。</p>

“生火。”</p>

很快，火便生了起来。</p>

等锅烧热，舀几大勺猪油进去。</p>

等到油温起来，下入整个整个的小土豆，直到炸至金黄。</p>

然后把油舀出大半，只留一点在锅中。</p>

加入淘好的米，放盐，充分搅拌在一起，盖上盖子。</p>

撤成小火，开焖。</p>

在焖饭的过程中，莫白开始处理其他做饭需要准备的材料。</p>

炸土豆丸子要先把土豆蒸熟，所以莫白让莫黑她们将另一隆火也生了起来，上蒸屉，丢了十个土豆进去。</p>

接着是干煸土豆丝和青椒土豆丝，两个都要将土豆切成丝，只是一个细一点，一个粗一点。</p>

要做干煸土豆丝的莫白切了就直接盛在了大碗之中。</p>

要弄青椒土豆丝的莫白则用水过了一道，把表面的淀粉洗掉，这样一会儿炒出来的土豆丝才会有脆感。</p>

最后的土豆，莫白切成了片。</p>

剩下的一些配料也一应备好。</p>

等到土豆蒸得差不多，莫白用筷子一个串两，放进盆里，然后用勺子全部碾压成泥，放入面粉。</p>

因为有一点干，莫白又放了一点点的水。</p>

然后开始揉，直到手光、面光、盆光。</p>

“来，帮我捏成球，一个就荔枝大小就成。”</p>

“好嘞。”</p>

宋梨将盆接了过去，莫黑找了家里擀面的大木板过来，洒了薄薄一层面在上面。</p>

一会儿好放捏好的圆子。</p>

莫白这边则是将蒸屉取了下来，快速刷了个锅，放入猪油。</p>

在这个空档，往没洗过的土豆丝里放了一点面粉，充分搅拌。</p>

油温一热，便将一整碗的土豆丝都倒了进去。</p>

然后用铲子压平，厚的地方尽量往边上赶。</p>

干煸土豆丝讲的就是一个薄脆，一口下去干香干香的。</p>

这两口大铁锅就是有这点好，面积够大，以前莫白都要烙好几次，不然都不够宋梨和莫黑吃。</p>

趁着这个空档，莫白把凉拌土豆也弄好了。</p>

土豆闷饭，其实按理说也差不多了，但是莫白就喜欢那个锅巴，所以只是撤了火，并没有立即舀出来，腾一个火做其他的。</p>

土豆丸子捏好，干煸土豆丝的可以起锅了。</p>

莫白特意拿了装鱼的盘子，但就这样也只能切成了几瓣，不然装不下。</p>

宋梨和莫黑手都没洗，直接伸了过来，捡起了菜板上掉落下来的碎屑。</p>

然后美美的放进了嘴巴，那样子像是吃到了什么美味佳肴一样。</p>