秋刀煮鱼提示您：看后求收藏（第六十八章：云山细鳞,山涧闲农,秋刀煮鱼,海棠文学），接着再看更方便。
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鱼池在泡水了。</p>
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晚上闲着无事，陈放去空间里勾了些黄鳝。</p>
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空间里的黄鳝也不多，就湖中岛周围一圈有黄鳝。最大的一条黄鳝长度1.3米，最粗身了和陈放手腕差不多，看着就瘆人。陈放将它从洞穴里钩出来，又放了回去。</p>
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这黄鳝太大了，不敢吃。</p>
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一斤多的黄鳝可以吃，还很美味。但三四斤，甚至更大的黄鳝，也是有的，数量稀少。那样的黄鳝，最好就别吃了，倒不是说有损功德或怎样的，而是太大的黄鳝，身体里有毒素，吃了，对身体反而不好。</p>
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而且那些特别大的鱼，黄鳝，陈放看着也是真不忍心吃。就留着那些最大的……</p>
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空间湖泊，因为漂浮睡眠草甸根部能释放氧气，空间湖泊里的鱼，密度特别高。堪比打氧饲养的鱼塘……</p>
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山边的黄鳝也挺多。</p>
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陈放专门抓3——6两的黄鳝，太大和小条的黄鳝，都不要。大黄鳝留着做产卵，小黄鳝养起来，大了再抓。</p>
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空间里的水温比较低，黄鳝这些，总体来说个头都比较小，只有很少数可以长到特别大。</p>
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弄到晚上十二点，出来称了一下重量，59斤。这些黄鳝都是极品，体色发青，匀称，也都比较肥。</p>
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“喂，周叔。”天亮，陈放给周师傅打了个电话。</p>
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“唉，怎么大清早给我电话。”</p>
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“我去大山里抓了些冷水黄鳝，山涧鱼，品质超级高。有空没，等下给你送来尝尝味道。”</p>
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“山涧鱼，什么鱼？”</p>
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“一种细鳞鱼，很稀有的。”陈放说。</p>
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“行，送过来吧。”</p>
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陈放拿了鱼箱，箱了里打了兵，进去空间。</p>
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昨天下午抓了三十多斤山涧鱼，养在网箱里面。来到网箱，里面的山涧鱼，有一半已经翻肚皮了。</p>
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“怎么会死了呢？”陈放捞了几条出来，空间里的水温不高，里面死掉的鱼，都还特别新鲜。</p>
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昨晚十二点过，陈放抓了黄鳝，还来看过这些鱼，当时都没死。</p>
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这些鱼刚死掉没一会儿，陈放将这些鱼捞了起来，装箱了里冰鲜起来。拿出称了一下，19斤，死掉了一半还多。</p>
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可能是网箱太小了。</p>
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山涧鱼喜欢动，好像</p>
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这种鱼，和爬鮡的习性完全是两个极端。</p>
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爬鮡喜欢趴在一个地方，除了觅食，它们很少运动。而山涧鱼，就一直在动，只有很少很少时间它们会停下来。</p>
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带了5斤山涧鱼，5斤黄鳝，陈放开车去了老瓦房。</p>
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老瓦房是饭庄，只经营中午和晚饭。这里的厨师，要早上九点过才上班……</p>
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到了老瓦房，陈放给周师傅打了电话，不一会儿他就走了过来：“什么山涧鱼啊，这么稀罕？”</p>
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“我也不认识，但特别鲜美。”陈放说。</p>
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“哪里抓的？”</p>
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“保密。”</p>
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周师傅笑着打开鱼箱：“死了？”</p>
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“这是冷水鱼，出水没一会儿就死了。直接用清水煮，只放一些盐巴，鱼汤味道就特别鲜美。比石爬了的味道鲜，也更美。别看这些个头不大，但肉质很肥，还有……它是软骨鱼，没有刺。”</p>
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“这么神？”周师傅不信。</p>
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来到厨房，现在还很早，刚七点，厨房里一个人没有。</p>
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周师傅熟练的刮干净鱼鳞，剖开鱼腹：“这鱼鳔，可以的啊。确定是山里面抓的？”</p>
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“真在山里抓的。但具体哪里抓的，不能说。”</p>
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这种模样的鱼鳔，类似的鱼鳔……淡水鱼身上，好像是长不出来的。淡水鱼的鱼鳔大多薄……</p>
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也就些珍贵的海鱼，才能长出这种又肥又厚的鱼鳔。</p>
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将鱼处理好，清洗干净，用吸水纸吸干鱼表面的水分，周师傅再观察了一下。这种鱼，肉质肥肉，腹部肉有油脂感。摸一下，都能摸出油来。</p>
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