第76章

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笋子炒肉，笋子烧牛肉……别想了，这里的油实在太精贵，江枝都没有吃到过爆炒的食物，那就只能笋炖点麻麻辣辣的兔肉。</p>

江枝只想得口中酸水上冒，浑然不觉自己说的话有什么问题。</p>

旁边，徐二瑞脸都绿了：娘要自己吃下去！那笋子真的苦死人。</p>

徐家村这边家家有竹林，几乎四季有嫩笋。</p>

可笋子有很多品种，除去少量春笋，夏天最多的笋子就是苦笋，味道奇苦无比，不经过仔细处理是真的吃不下。</p>

先将苦笋剥去外皮，露出尖塔一样的笋心，这时候看着白白嫩嫩，其实苦涩不能吃。</p>

江枝把笋对切两半，放进提前加入清水的大锅里，水烧开之后放入竹笋，煮一到两个小时。</p>

笋子煮到变软，取出冲凉，再切成薄片放到清水中浸泡一天，中途换水两三次。</p>

她为一筐笋子又是煮又是泡，前后忙了三天，两家人也默默关注三天。</p>

看江枝要吃笋子，小满奶不好多说，只悄悄对巧云道：“你娘要炒菜，你家的盐还有多少？我家口淡盐吃得少，不够吃就从我家拿一些。”</p>

巧云想想自家快见底的盐罐，还是摇头：“娘说盐还能用一段时间，不用担心。”</p>

盐罐的盐快没了，但从村里收集起来的盐石还有一大包，可惜就是吃时得敲散才能用，否则硬邦邦丢下去，锅底都要打穿。</p>

笋子可是好东西，除了膳食纤维，还有氨基酸和微量元素，至少大熊猫能吃成圆滚滚，人也可以的。</p>

当江枝知道大家都不吃笋的原因，立即就动了心思。</p>

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