第30章 茶香太爷鸡黄蛤豆腐蔬菜汤

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温崇月用了分钟才醒悟过来什么叫做“『色』『色』”。</p>

他刚洗干净手, 挽起袖子，没擦手，躬身去闹夏皎, 夏皎拔腿想跑, 遗憾是已经晚了, 被人当老鹰捉小鸡似，抱起来晃。</p>

“小皮猴，”温崇月下了这样结, 在夏皎求饶后弹了一下脑门，叹气, “越来越皮了。”</p>

夏皎捂着额头, 提防着攻击，顺带着提醒他：“温老师, 不叹气, 空气中二氧化碳浓度都增加, 温室效会加剧, 球变暖也会受到影响。”</p>

温崇月称赞：“很大局观。”</p>

很大局观夏皎守着小荷叶小莲蓬都蒸熟, 看着温崇月将这些东西取出来、放入汤碗中, 浇上一勺吊好鲜美鸡汤，已经用过滤勺去了浮在表面一层油, 碗里面小荷叶莲蓬儿慢慢悠悠飘起来，蒸熟后面粉颜『色』稍稍深了些, 像是盛夏荷叶了。夏皎早早拿了筷子守着, 等到温崇月将最后一道荷叶糯米凤眼果蒸鸡端上来后, 迫不及待地先尝了一小莲蓬。</p>

加了荷叶汁做出来小莲蓬着嫩荷特鲜香，只加了盐来调味，莲蓬和圆圆荷叶吸足了汤汁, 裹挟着浓郁肉类特殊香味儿，夏皎能吞一个，面韧汤美。</p>

鸡肉也蒸得好，荷香酒香糯米香，果香杞香鸡肉香，既然做了面汤，今天糯米饭就用了小碗来盛——夏皎总是抵挡不住美食诱『惑』，忍不住大吃特吃。经历几次胃胀后，温崇月不得不改了方法，给用小碗盛米饭。一勺鸡汁浇在糯米饭上，吃着嫩嫩蒸鸡肉，再夹一块腌芜菁条，搭配清爽蔬菜沙拉，舒舒服服吃了一顿午餐。</p>

其实温崇月比夏皎想象中还会做鸡肉，他太过于擅做粤菜，以至于夏皎疑心他研究生生涯是否专心钻研吃食。</p>

温崇月甚至还会做茶香太爷鸡，用上寿眉茶叶，挑得也得是龙岗鸡，先在鸡身上涂抹一层由寿眉茶、花雕、盐、汤、姜和干葱调和调料，再往鸡腹中塞上特制腌料。做粤菜不能急，就像时久了才能煲得一手好靓汤，这鸡得腌上五个小时再蒸，还不能蒸熟，蒸个七八成熟就得取出来。</p>

夏皎没这么久耐心，或者说，不能为了一顿吃得花这么久。知道，是连泡面都不会煮、而是直接开水冲泡人，花上一个小时来准备饭菜已经是对胃最大尊。</p>

温崇月偏偏喜欢这样费时东西。</p>

“食『色』『性』也，饮食男女，”温崇月将炒香寿眉茶叶铺在锅里锡纸上，又加了米、糖和竹蔗，将八成熟腌鸡放上去，文火慢焗，“不能亏待自己胃。”</p>

夏皎想，他何止没亏待自己胃。身上下，他每一个器官都没亏待过。</p>

……不过也喜欢。</p>

没对比，夏皎以前还察觉不到自己过得很“粗糙”。习惯了依靠外卖或者泡面、简单小炒菜，每每看到外卖里爆出来什么“地沟油”“假鸭血”“发霉菜”“僵尸肉”等等消息，夏皎都会吓到暗暗发誓以后再也不吃外卖，惜自己很少时动手做饭，还是不得不小心翼翼地打开外卖软件订餐，避开那些差评多、上过闻店或者菜品，每次点餐就像是在辛苦扫雷，在吃完一份菜之前，永远想不到下一秒会不会踩到雷。</p>

温崇月从雷区轻轻地提溜起来，放到他安小车车上，顺带着给系好头盔。</p>

在衣食住行方面，夏皎真感激他。</p>

沾了他大光。</p>

正如温崇月会耐心地花一下午时做整只茶香太爷鸡，熏上二十分钟，再涂一层麻油，斩件上碟，细细分成筷子以夹食大小，均匀淋一层鸡汁勾芡。</p>

平时做饭，温崇月会挑一些简单餐食，比如清炒豆苗，上汤灼芥兰，黄蛤豆腐蔬菜汤，羽衣甘蓝燕麦沙拉。</p>

温崇月买菜首先考虑时令，他不仅能将这些时令菜做出它们最美味味道，还会教夏皎如何挑选这些蔬菜。比如蚕豆一定挑饱满豆荚，随用随剥，已经到剥了壳蚕豆虽然做菜方便，表层已经风干，感不好；丝瓜挑根部带花、瓜蔓鲜，这样含水量足，肉质紧实；茭白选外形均匀、肉洁白；豇豆须选粗细匀称、籽粒满……</p>

不单单这些，选菜学问深，还得考量用途。</p>

挑番茄，如果想生食、凉拌，选粉红『色』，酸味淡，甜味低，如果想煮汤或者炒菜，就选红『色』深，味道浓，酸甜度足；吃茄子，想红烧、炖炒，挑皮厚水分少圆茄，油焖、蒸拌，选皮薄肉嫩茄子，市面上青茄子见得少，因皮厚肉硬不受待见，温崇月见到了却会买一些，去掉皮，切成块炒肉丝最香；生食或炖煮首选旱黄瓜，『乳』黄瓜适合腌制或者凉拌，碧玉黄瓜以直接拌沙拉。</p>

夏天南方产节瓜，夏皎温崇月指导，选茸『毛』密、太阳光下润泽瓜，果不其然，瓤少肉丰。温崇月又是一顿夸，顺带着晚上为做了咸蛋节瓜汤，味甜香清，夏皎喝掉了小碗。</p>

然后。</p>

夏皎从秤上下来，垂头丧气地告诉温崇月：“我真减肥了。”</p>

温崇月建议：“锻炼身这个词更适合。”</p>

夏皎才不在乎温崇月这时候用词，就像床上温崇月不会在叫哥哥还是老师或者叔叔什么——只别是大爷。在这点上，个人脾气都一样，随和，不会因为自己喜好去强行指导另一方。</p>

比如夏皎喜欢打游戏，不会强迫温崇月和一块儿玩；温崇月做饭很好，也不会求夏皎必须和他一块做。</p>

俩人都是“严以律己、宽以待人”『性』格。</p>

夏皎想了很久，最终决定跟温崇月一块儿夜跑，早晨实在起不来，需上班人在工作日只想休息，在休息日早晨只想补偿亏待了一周被褥。</p>

夜跑+晚『操』直接后果，就是夏皎每天睡觉时候都很累，比盖了一天金字塔工人还累，比流星花园里花泽类还累。</p>

就是累中累，超级加倍。</p>