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离开轧棉坊后,刘坤一又让带他去看米面坊。
现在的兴武帮有两个米面坊,一个是之前旧的,另外一个是新建的,现在也已经建成。
在李能掌介绍了之后,刘坤一决定要去看新的,之所以这样,也是有他自己的目的的。
在江文远和李能掌的陪同下,刘坤一到在新米面坊。
一看到米面坊,刘坤一就双眼瞪成了圆圈,因为他被眼前的这座米面坊给惊呆了。
江文远对这片米面坊的设计和之前完全不一样,更多的使用了金属材料,就连窗户用的都是铁的。
因为没铁窗户没有粗大的木质窗棂阻挡阳光,让整个作坊内更为明亮。之所以这样,是因为江文远遇到了夏竹林。
这夏竹林不但出国留过洋,而且还在张之洞的铁厂和枪炮厂工作过,已经完全是现代化的制铁。
而且在水力碓和面粉磨上更是以钢铁为主,而且,眼前的并不是真正的碓和磨了,而且江文远还为它取了一个新名字,叫做“碾米机”和“磨面机!”
碾米机使用了多层对辊式设计,先用铁辊把稻米脱壳制成糙米;再用砂辊把糙米制成精米。
而且内部又使用了多级风道,以风力进行去糠和去粉,已经不是使用筛子去糠了。
磨面机的磨也是以金属制成,是锥头式设计,通过内外两层磨片的旋转磨碎麦子,又通过圆罗加麸刷使面麸分离,再通过管道式的多级上料系统,从而达到小麦多遍研磨的要求。
当然,这些也都是内部结构,刘坤一看到的也就是一排三十几个机器排列在坊中,机器都是以钢铁为主体,只是一些不重要的部分使用了木板。
“这……这就是你们的米面坊?”看了多时,刘坤一伸着头问道。
李能掌点了点头:“是呀,这一次比之前更先进了,不但整个过程不需要人力,而且内部也都是以钢铁为零件,这样在运行中很少出现故障!”
“嗯!”刘坤一连连点头。
“总领帮,碾米机和磨面机都调试好了,现在可以开始试机了!”突然一个人从磨面机后探出了头。
突然之下,吓得江文远和李能掌连忙护着刘坤一后退,见是夏竹林,才长出了一口气。
“老夏,我们来了你也不吱一声,吓死我们了!”李能掌埋怨道。
夏竹林笑了一下:“实在是对不起,刚从镇江回来,就有徒弟说这边已经好了,让我过来调试一下!”
因为夏竹林出过国,并不只是会制铁,还懂得其他的西洋技术,现在米面坊的调试工作都由他完成,倒让江文远省了一份力。
还没等江文远说话,刘坤一便道:“既然好了,那就试一下看看吧!”
江文远和李能掌点头,叫来一个弟子,让他去拿稻谷和麦子过来,未过多时,便已经扛来了,还带来了几十个弟子。
把稻谷和麦子都倒入了入机仓,夏竹林道:“请总领帮按总掣按钮!”
江文远道:“这个碾米机的具体结构都是和你参考着做的,而且也是由你调试的,你直接开始就行了!”
夏竹林怎么肯依,一定让江文远首先操作,也是对他的尊重:“整个驱动都是由总领帮设计,既然总领帮在这里,就由你来吧,也正好向弟子们讲一下怎么操作!”
“好吧,这事还需要让来让去的!”说着,江文远便把碾米机和磨面机的总掣按钮按下,地面发出“咯吱”一声响,便已经和地下的驱动系统连接在了一起。
便听得“哗哗”连响,机器的上料系统已经开始工作,先是稻谷和麦子在入机仓被吸入上料管,这次的上料系统使用的也是风动的。
接着,就听到碾米机和磨面机的内部发出“咯咯”连响,未过多时,精米和白布从各种的出口流出,再用准备好的布袋接住。江文远则转头向另外十几名弟子耐性讲解操作要点。
刘坤一伸手抓来一把米和面,细看了多时,又含入口中偿了一下:“这不是和洋米洋面一样的吗?”
当时的米面也是有区别的,就米来说,普通百姓吃的还是糙米,虽然现在各种科学论述说糙米更为健康,但就口感来说,真的不如精米有口感,最为重要的当时的中国用的是传统的石堆和石磨,没有碾白工艺。
而且在磨面上国人使用的也是石磨加粗罗,面里有更多的碎麸,再加上粮食短缺,是磨了五遍和六遍的面,白度不足。
而洋人的就不一样了,米进行了碾白,磨面也使用了细罗。因此当时被称为洋米洋面,在中国很有市场,当然,价格也更高。
而江文远的这个米面本来就是金属磨,是和洋米洋面一样的标准。
江文远道:“因为我们这是要发给分帮们卖的米面,自然要重视口感和品相!”
“什么,你们要卖米面?”刘坤一又吃惊地伸着头。
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