第867章 米其林评级

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关于米其林密探，陈阳也挺好奇的，毕竟每一个做餐饮的人都会有这份好奇心。</p>

很奇怪的是，曹郁文对于陈阳的问题知无不言言无不尽。</p>

“曹先生，像你们这些……额，密探，一般去餐厅就餐有没有被人认出的经历？”陈阳问，吕小燕同样也十分好奇，侧耳倾听。</p>

“基本上不可能被认出，密探的样子，其实就是一家餐厅客人最普通的样子。”曹郁文指了指自己身上的黑色小立领夹克。</p>

这幅打扮很想某个基层的小领导，根本看不出丝毫海外华人的样子，更别说密探的身份被发现了。</p>

“不过密探们有一个特点，他毕竟尽量一个人用餐，而且是从头盘一直吃到甜点，而且每个盘子里的菜品必须全部吃完，当然，这在华国基本不可能！华餐不同于西餐，我真要全吃完，那肚子溜圆，吃完连道儿都走不动了！”</p>

陈阳哈哈一笑：“所以你才每次点了那么多，但都打包，那是准备回去再吃啊？”</p>

“那是我不浪费，跟规则没啥关系！”</p>

“额……”</p>

陈阳这时又好奇道：“那你们工资肯定很高，不然动辄几百刀的餐费，咋开销地起哟！”</p>

曹郁文听到这叹了一口：“事实正好相反，我们的工资很低，基本干这行的都是奔着爱好去的。”</p>

陈阳恍然大悟：“那你们肯定都是大富豪，不然支付不起这么高昂的餐费！”</p>

曹郁文听完有些无语：“我这么说吧，用国内的话来形容就是……实报实销！”</p>

“额……”</p>

“按照公司规定，米其林密探必须吃饭必须支付餐费，无论一顿饭有多贵，都有公司埋单，一个密探一年到头在外吃饭的天数大约200-260天，有的时候还是一天两顿，你算算吧，这笔开销很夸张的！”</p>

陈阳想了想，确实，再特么富有的家庭也经不起这么折腾啊，都说吃不穷、穿不穷，计算不到就受穷，到了米其林密探这，这句话不成立。</p>

你想啊，一家米其林三星的餐厅吃饭，一份烤鸡都要几百美刀，能经得起这么造的人又有多少？</p>

有实力的，比如宋远山这样的，人家也不会去当什么密探，毕竟这也是份体力活啊！</p>

“那成为密探有什么条件呢？”陈阳好奇问。</p>

“说不好！”曹郁文想了想然后说道：“别的人我不知道，但就是因为我有家庭背景背书，又在欧美的一些杂志、网站上发表了一些华餐的评论文章，所以被米其林总部注意到了。那时候是2015年！”</p>

曹郁文特别强调了2015年，在别人看来有些摸不着头脑，这句话说得莫名其妙。</p>

但在吕小燕师徒两人听来，一下子就明白了为什么曹郁文会在2015年被米其林看上。</p>

因为2016年米其林真是发布了沪市米其林指南，登录内地。</p>

而曹郁文应该就是米其林总部为了培养内地密探而招募的，毕竟人手紧缺，市场极大嘛！</p>

“一般米其林甄选密探时对其学术和从业背景都有要求，必须是酒店管理、或者烹饪、饮食相关学科拥有学位，有过餐饮业经验的人更有加分。”</p>