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鸳鸯铁锅端上来,一半火红的辣味,一半乳白的清汤或者橘红的酸汤。汤在桌子上咕咕煮开后,下入提前煮好卤好的兔肉或者兔内脏,下入方竹笋贡菜,下入土豆粉丝白菜,下入各种丸子,桌桌吃的小腹微鼓,额头冒汗,喝一口冰镇好的水果冰冰粉后,还能继续再吃。</p>

姜桃站在柜台前看着几桌人甩开膀子造,心说稳了。</p>

尤其是得到前老板李东的大力肯定后,她把心放到肚子里。</p>

七月初十,好味烤兔正式开门营业,从前摆摊的地方摆着长长的桌子,桌子上铺着大红色的桌布,桌布上摆着一摞摞月饼,凡是进店吃饭的客人,每人会发一个月饼,鲜肉馅儿,豆沙馅儿,蛋黄馅儿随意选。</p>

月饼姜桃和李金枝琢磨很久了,成品相当惊艳。每摞月饼前都有一个盘子,盘子里是切成小块的月饼试吃品,任谁来了都能拿牙签试吃。</p>

周桃花笑吟吟的站在桌子后面,介绍月饼和赠送月饼政策。</p>

“店里主要吃兔肉火锅,不想吃兔肉火锅的,吃烤兔肉,吃冷吃兔,吃凉糕都可以呀,吃完再一人送一个十文一块的大月饼,划算的勒……”</p>

“月饼不是我吹,全县城就没有比这更好吃的月饼了,不信您尝尝,尝尝又不要钱……”</p>

“月饼自家吃送礼都很体面呀,买十个咱还送你一个漂亮盒子……”好味烤兔的老客人本来就多,知道不会踩雷,多数都选择进店尝尝兔肉火锅,毕竟吃的人多,送的月饼也多啊,约等于不花钱。</p>

店里的小二训练有素,客人们坐下后,给每人面前摆上碗筷水杯酒杯,再上一壶茶水,一盘酥黄豆,一盘葵花籽后才让点菜,点多点少脸色都不能变,面带微笑,温言细语。点完菜不跟客人寒暄,自动站远一些,不影响客人说话,客人有需求时又能很快到位。</p>

金山县的居民们何曾见过如此周到礼貌的服务,菜还没吃上,心情已经美了。喝一口热茶,磕几颗瓜子,吹几句牛后,菜已上齐。</p>

热热闹闹一桌子,想吃什么煮什么,一口一口,销魂蚀骨。什么距离感,什么高大上,在这里通通不存在,跟家里一样,吃到开心时嚎两嗓子还有人应和。</p>

姜桃一整日啥也没干,站在厨房和大厅的通道边,两边观察,发现不合理的地方暗暗记下来。总的来说,周平安掌柜长袖善舞,厨房里井井有条,虽出现过两边沟通不顺畅的状况,也很快得到解决。再磨合一些时日,就没有问题了。</p>

晚上打烊时一盘账,流水高达五十两银子,刨去各种成本,净利润在二十五两左右。掌柜的,二嫂,李东,孙虎等加盟商被这个数字鼓舞,纷纷表示要回去找店面开酒楼。酒楼单日收入快赶上他们一个月的收入了,冬季旺季来临前开起来好过年勒。</p>

加盟商除了李东有能力买酒楼,其他人只能先租,姜桃给他们开了个会,告诉店面该如何选,装修方案和员工培训则要总店派人去做。</p>

刘家,陈家,彭家,孙虎,李东五个加盟商无有不应的。姜桃已经带他们获取从前不敢想的财富,他们相信姜桃能带他们获取更多的财富。</p>

七月底,好味烤兔走上正轨后,姜桃赶到省城。陈行舟要参加秋闱考举人了。</p>

去之前,沈伯父交给她一串钥匙,是他在省城院子的钥匙,借给陈行舟考举人期间住。</p>

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