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刀白凤注目凝神，提气收腹，气运丹田，他表情凝重，运足气力，挥舞菜刀，寒光闪闪上下舞动。本来应该是血腥的场面，但是被刀白凤干净利落的手段使得画面很是很有艺术感，把猪身上的各个部位都分类好，把多余的肉放在一旁，</p>
肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。</p>
锅下少许猪油烧至六成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐即可出锅，</p>
要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。</p>
再做一道酸甜排骨，先将排骨用清水冲洗干净，放入凉水锅中，加入几片生姜，大火煮开，撇去泡沫，煮3分钟，取出排骨，用温水冲洗干净。然后是控制干水备用，葱洗净切成小块，生姜切成小块，准备一个小碗，放入酱油、酱油、糖，醋和料酒搅拌均匀。起锅烧油，在锅里加入少许油，加入葱、姜、八角，将排骨放入锅中翻炒，用大火快速翻炒2分钟；看到排骨表面光滑时略呈褐色，将糖醋汁倒入锅内，快速翻炒。同时，加入不含排骨的开水。大火煮沸后，转小火慢炖。排骨炖半小时以上，转大火收汁。汤汁浓缩后，关火，撒上煮好的芝麻和葱，做成一些酱汁放在上面，搅拌一下，就出锅了。</p>
还少一道汤，切一块五花肉，剁成肉泥，加入适量的盐，然后加入淀粉水、鸡蛋、生抽、料酒、盐继续搅拌，搅拌到肉末上劲放在旁边备用，最后起锅烧水，水还没开的时候，把肉泥揉搓成一个个肉丸子，放入锅中，然后大火烧开，小火慢煮八分钟左右的时候放入几颗小白菜再煮两分钟就可以出锅了。</p>
然后把卫生打扫干净，将菜分成三份，一份等会送去给唐三，一份感谢邵鑫老师，一份就给自己，完美。</p>
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