第141回 高端食材的朴素做法

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“快！好好跟林兄弟学习，这可是千载难逢的机会。”吴富贵侧了侧身，把最好的旁观位置让给了自家的厨师。

林轻歌微微一笑，也不再多说，直接将手里的食盒一翻，把那块马鹿肉扣到了案板桌上。

那块马鹿肉约有四五斤重，之前一直被放置在密封的食盒里，用冰块镇着，即使经过了数千里的运送，仍保持了肉质最大限度的鲜嫩。林轻歌将这块肉翻过来调过去地观察了一番，发现肉上的筋膜已经被尽数剔除。

这样一来，倒是让林轻歌更加方便了。他拿起刀来，细致且缓慢地将整块马鹿肉分割成了约两厘米厚的肉片。肉被切开，露出内里雪花般的脂肪纹路，林轻歌舔了舔嘴唇，暗赞道：自己以前吃过的极品和牛，品相也就不过如此吧？来到异世界这么久，总算是见到一回像样的食材了。

吴富贵还等着看林轻歌接下来怎么处理马鹿肉呢，结果就见林轻歌放下了刀具，说道：“吴老哥，只有寻常的食材，才需要使用精妙的技术来提升它的味道，而高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式。您拿来的这块肉品质极好，用来炒菜太浪费了，咱们改吃烤肉，好不好？”

烤？

吴富贵虽然也算是见过世面的人物，但天穹南国吃肉向来也都是用煮炖的，还真没吃过烤肉。既然林轻歌这么说，他当然是点头表示赞同。

“这么好的肉，可不能再串起来烤了。”林轻歌左右寻摸了几眼，高声叫道：“老包，你俩去给我找些铁丝过来！”

包夜虽然不知道林轻歌找铁丝做什么，但那又不是什么稀罕东西，没用多一会儿，两个人便拿了一卷铁丝回来。

林轻歌看了看这铁丝的粗细硬度，大体没什么问题，于是又让包夜找工具把铁丝切断，每根30厘米左右长短。

接下来编铁网的事情，林轻歌干脆就亲自动手了。毕竟这个活儿看起来容易，但想对一个完全不懂的人讲说清楚那就比较麻烦了。有教会别人的功夫，林轻歌觉得还不如自己动手方便呢。

没用十来分钟，一个简易的烤肉铁篦子就被林轻歌编好了。

在编铁网的同时，林轻歌已经让包夜拿了几根木柴去烧。等篦子编好了，那几根木柴也基本上烧成了木碳。

至于这木碳的质量如何，林轻歌也搞不太明白，但至少表面上看起来似模像样的，跟以前烧烤摊上的碳火差不多。

夏小月和铁憨憨他们几个可是跟着林轻歌吃过烤肉的，这时见木柴被烧成这样，不禁好奇问道：“林哥哥，这柴上的火都已经来了，还怎么拿来烤肉啊？”

林轻歌笑道：“我们以前用明火烤肉，那是因为条件不允许啊。用这种木碳来烤，那才叫正宗呢。”

说着，林轻歌已经把铁篦子搭在了碳火上，然后拿起一片马鹿肉，轻轻往篦子上面一铺……

刺啦！

肉片被底下碳火的高温一炙，顿时爆发出了一股令人垂涎的浓香。