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沐秋眯起眼睛,虽然他吃过的花样绝对不少,但是这个冬瓜得怎么用,他还是第一次见。
很快,一个冬瓜就已经是掏见了底,厨师打开佛跳墙的盖子,略一等待之后,把整罐子佛跳墙直接换到了那个挖好的冬瓜中。
这么一来,沐秋倒是明白了,但是这么做的话,就更加偏向于冬瓜蛊了、
不过仔细一想,佛跳墙这样的大补之物,用冬瓜来中和一番,这倒是匠心独运,别有一番用心。
那么这一场的两道菜都已经完成了,马上就到了试菜的时候。
那么这就是到了值得商榷的时候了。
两道菜很快就已经送到了沐秋的眼前,女巫汤的汤已经微微凝结,这是女巫汤的功力所在,而佛跳墙在冬瓜之中散发着无比美好的香气。
勺子已经插进了那一点少量的女巫汤,红酒的香气马上弥漫开来,完全就是冬天的味道。
但是入口的感觉确是有一些不一样,,
“这是,,柠檬?”
但是在柠檬的酸之中好像还夹杂了一丝不一样的味道。
“等等,,这里不仅仅只是柠檬,这个味道,,是,香茅?”
沐秋也明白了,看来女巫汤完全就是一道没有食谱的菜,完全就靠着厨师的经验来,最后做出的东西,也完全就是由厨师的意愿,而做出来的味道。
虽然是这样,但是这一碗女巫汤的味道,倒是没有什么问题,各个味道之间的平衡完全做到了极致,这倒是让沐秋有些惊讶,毕竟这样的一个之传女的菜,被一个男性的厨师做得这么滴水不漏,还确实是一件新鲜的事情。
一边的佛跳墙倒是给了沐秋这边蛮大一份,而只是里面的东西少了一点而已,整个冬瓜皮还是完整地放在了沐秋的手上。
“有点意思,,”
虽然已经猜到了厨师用冬瓜的意图,但是这种吃法沐秋以前倒是未曾见过,当即是有些好奇起来。。,,。
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