第176章 程奶奶的故事2

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一听程奶奶小时候在省城大户人家生活，林蓁就想起了在历史书上看到的那些大户人家食不厌精的记载，很感兴趣地问程奶奶“那奶奶小时候都吃过些什么好吃的？你说说看，如果能搜罗到材料的话，我们也可以做来试试呀！”

程奶奶目光悠远，仿佛看到了藏在层层时光之后的当年“我小时候呀？吃到的好吃的还真挺多的。你想知道哪方面的？

“那会讲究，肉可不像现在这样难买。但是十分讲究荤素搭配，一顿正餐除了肉之外，青菜也是必不可少的，除了青菜还要有汤。那汤可不像现在多数都是煮个十几分钟就快手滚出来的汤，都得是在灶上炖了两至三个小时的。

“有一些药膳类的汤，为了让里面的药材发挥药性，炖个五六小时也是有的。

“不过我最喜欢的还是一道椰子鸡汤。不是那种普通的鸡和椰子一起放在锅里煮的，而是原只的椰子顶上开孔，然后往里面放竹丝鸡，还配上圆肉啊，还有一些菇菌类的，盖上盖子炖几个小时，可清甜鲜美了。”

“主食方面，也不单单只是纯大米饭。不过也不像现在这样不是往里面加番薯，就是往里面加豆子。像我吃过的就有鸡油饭啦。黄鳝饭啦，香芋虾仁饭等等。

“米饭吃腻了，还可以吃各种河粉米线，还有用米浆蒸的糕。那会面食也吃得多，除了跟米饭一样当主食的馒头之外，早饭或是下午茶，有好多点心都是用面粉做的。

“单包子就有很多种，比如奶黄包啦，叉烧包啦，生肉包啦等等，但是我最喜欢吃的是水晶虾饺。那面皮是透明的，蒸好之后能看到里面包着的整颗的粉红色大虾仁，浅黄色的玉米……

“你们中午做的萝卜糕也吃。除了萝卜糕之外还有芋头糕、马蹄糕、黄金糕等等。”

林蓁一边听着，一边在心里盘算着自己手里有的材料。多数都是有的，缺的那些明天去市里看看有没有，都补齐了，到时一样一样做来尝尝看。

秦崝不知道什么时候也搬了凳子过来，在旁边默默地听着。看到林蓁看过去，他小声地跟她说话“听起来那个椰子炖竹丝鸡汤好像不错，不过什么是竹丝鸡？”

林蓁当然知道。不过她来了这里这么久还没见过竹丝鸡呢，所以李朵丫不应该知道，听到这里她只顺势问程奶奶奶“奶，什么是竹丝鸡呀？长什么样子的？”

这一问也有点把程奶奶问住了“我也没见过，就吃过。长什么样子不知道，就知道这个竹丝鸡的鸡皮是黑色的。”

秦崝听得一眼茫然。

林蓁拍拍他“行，到时到了市里我们再跟肉档那边打听一下，如果有的话就买一只回来。上次我们过去的时候不是有看到椰子吗？正好材料都齐了，回来就炖。”主要是那样山里应该没有人了，进山方便。

程奶奶听到这里又扭头谨慎地看了一眼院门，小声地跟林蓁二人说“你们在外面如果能寻找到好东西，你们想办法煮了吃就可以了，不用每次都拿回来。你们还年轻，需要多补补身体，奶都这个岁数了，吃什么不是吃？能填饱肚子就行了。

“你说你每次都拿东西回来给我吃，要是给你大嫂他们看到那不得了，肯定要闹的。”