第六百二十一章 露一手

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火锅这种东西，人多确实挺方便，有意思的是，溪梦谈居然买的是马家香料的火锅底料，吴良问她怎么买这个。

溪梦谈的答案是，“包装对胃口。”

这也不难理解，和平时所见的那种给底料露出来显示火锅正宗的包装不同的是，吴良给的广告设计就是走的年轻和潮的路线，大体上就是“我们不一样”的意思。

看起来，马晓阳最近没少跑市场。

楚子曼到厨房洗菜、装盘，吴良也过来帮忙，被楚子曼撵出去，“别帮倒忙好不好？”

吴良开始吹，“怎么可能，今天就给你展示一下我自己的手艺。”

楚子曼半信半疑，“等等，你确定是说要露一手的么？”

吴良耸耸肩，“我什么时候说过我不会做饭了？我只是不喜欢刷锅而已。”

楚子曼上下打量吴良一眼，给寄在身上的围裙给他套在身上，“那行，你炒几个菜？我帮你？”

吴良掰着手指头开始数，“吃火锅喝啤酒，简单配几个下酒菜就好了，炒个土豆丝、炸个花生米，拍个蒜泥黄瓜，再做个红油变蛋？”

楚子曼“哟”了一声，“真没看出来，土豆丝要不要我帮你切好？”

吴良摆摆手，“你剥一头蒜，再洗根大葱，其余的我来就好。”

同在厨房帮忙的溪梦谈注意到这一幕，停下手中动作，饶有兴趣的看吴良做饭，吴良开始自吹，“我给你们讲啊，别看有些人做了一辈子的饭，这土豆丝要想炒好了，第一关就是买菜，半斤一个的土豆最合适，太小的话，切片都很麻烦，太大又不好切，半斤一个最好，正好能炒一盘。”

吴良从地上一个塑料袋里挑土豆，找到一个合适的，去皮，切片，楚子曼在一旁“啧啧啧”称赞，“真没看出来，良子，你藏的可真够深的啊。”

吴良不知道该怎么解释，专心对付土豆，“这土豆切片也有技巧的，很多人切片是左边切半拉，右边再切半拉，剩中间可厚一片，不会切了，要么切的厚，要么直接扔掉，其实大可不必。”

吴良喜欢给土豆先切两片下来，相当于加工个平面，放在案板上四平八稳，再切片就容易的多。

楚子曼看得明白，这样的刀功至少也得十年的功夫，在一旁出息他，“你这要么是专业练过的，要么就是做了至少十年的饭。”

吴良嘿嘿一笑，“穷人家的孩子早当家。”

楚子曼根本就不理吴良这茬，“你可拉倒吧，我又不是没有见过老爷子。”

吴良不多说，给土豆丝切好，水里泡了泡，淘干净，油锅放油，炸花椒，还不忘记给花椒捞出来，再放入干辣椒，土豆丝控干水扔进油锅，听见滋啦一声响，翻锅，给土豆丝裹上油，稍微变软之后，放醋，葱花，继续翻锅，撒上一勺盐，加十几粒鸡精，一盘土豆丝就炒好了，前后不过三分钟，甚是熟练。

楚子曼看见吴良这架势，就知道这盘土豆丝的火候掌握的不错，等菜一装盘，迫不及待的就夹了一筷子，品完之后伸出大拇指赞赏，“还有什么是你不会的么？”

吴良擦擦手，讨好似的问，“怎么样，还阔以吧？”

溪梦谈有样学样，尝了一筷子，惊叹道，“天呐，这是我吃过的最好吃的醋溜土豆丝了。”

楚子曼终于信了，“看来是真的会做饭。”

蒜泥黄瓜和红油变蛋就更简单了，他在拍黄瓜，楚子曼刷锅，这边刷完，吴良已经切黄瓜切好，蒜泥碗的料汁调好，油烧热，做了一碗油泼辣子，往菜上一浇，两道凉菜就算完事。

最后是炸花生米，这才是最考验火候的时候，凉锅凉油，花生米一起加热，等到花生米爆裂的声音停下来，吴良关火，让油的余热继续炸，数秒，二十声之后，装盘，均匀的撒上盐巴，就成了。