29、第 29 章

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“这时候便要打广告了,你别小看这广告的作用。若是你想买件银簪送给家里女眷，又不知哪个铺子里的首饰精巧好看，这时看了咱们的报刊,上面写着xx铺子，巧夺天工，贵人小姐御用之类的话，再配上银簪的精致小图，你会去瞧瞧吗？”谢青云说了一大段。

李柏听的呆了,直点头,若是真有这样的铺子,当然是首选。

谢青云满意，“这便对了，若是哪间铺子想过来打广告就得给银子,一期至少五十两。”

“这是不是太多了？”李柏被他的大口气惊到了。

“可不算多，你想想若是有百人买我们的报刊，那就有百人能看到那广告，只要有十人去那打广告的铺子，他们就不会亏,更深远的是没去买东西的人会把那间铺子记在心里，有了需要就会想起。”谢青云提点。

“是了是了，若是我也会记住，要想买东西就会拿咱们得报刊翻找。”李柏简直佩服死谢青云了，太多的奇思妙想。

“前提是得把报刊做的精致，让更多人不仅喜欢里面的内容,还要起了收藏的念头。”谢青云最后做了总结。

李柏在脑中细细回想谢青云的这一番话，谢青云也不打扰。

等确定自己都记住，李柏提出了一个问题，“那每周新鲜事，我们要怎么打听，难不成要找探子每日在城中打探？”

“自然不是，我有两种法子。”谢青云伸出两个短短肉肉的手指摆了摆。

李柏翻了个白眼，“好了，别卖关子了。”

谢青云慢悠悠的喝了一口水，才继续道，“第一种就是和探子有些相关，便是你养几个人，然后在县中走访，有什么消息随时记下来就可，”

“那第二种呢？”

“第二便是让百姓自己来告诉报刊，如果有人的消息属实管用，便给他十文钱。”这些在现代都是常识，只是这里的人都没那个意识，所以让谢青云捡了便宜。

李柏疑虑得到解决，便也宽了心，这时候王翠花也拎着一大篮子的东西回来。

谢青云心里想着火锅，顾不上招待李柏，让他先坐着，便去取几日前封存的豆瓣酱。

小心的将罐子口已经干透的泥土敲碎，打开盖子，一股伴着辣椒的香味扑面而来，谢青云简直感动的要哭了。

真的是好久没吃过辣，有味道的菜实在少，也就那卤味能解馋，要是在现代，各式各样的小吃，还有各大菜系，简直都吃不完。

用食指沾了一点放入口中，是熟悉的味道，谢青云觉得自己用这豆瓣酱直接拌饭，都能吃两大碗。

乐颠颠的将罐子抱到厨房，装出了一碗。

王翠花打眼一瞧，红艳艳的一片，下意识的皱了皱，“这是什么东西？”

谢青云也不多做解释，拿着筷子沾上一些示意亲娘张嘴。

入口就感觉到鲜香麻辣，好似比卤味更能简单的刺激到口水的分泌，王翠花吧唧吧唧嘴，感觉肚子叫了一下，这什么酱的味道太香了。

“这是我前几日做的豆瓣酱，可以拨霞供的底汤，也可以当成酱料。”谢青云献宝似得说道。

“这酱料香，咱家多备着点，你告诉我怎么做，等明个儿我再做几罐。”王翠花感受味蕾的香味，意犹未尽。

谢青云点头，“娘，先把底料做好吧，等会就能直接涮着吃了。”

王翠花将锅收拾出来，按照儿子的指使，准备好干辣椒，八角、桂皮、小茴和草果、丁香，还有不能缺少的葱姜蒜和花椒。

预热锅底将姜蒜爆香，再加入豆瓣酱和干辣椒，再依次放入香料，炒上一刻钟，等香味都溢出来，程色棕红就可以放入花椒炒匀。

这样底料就做好了，高汤家里都备着，就是骨头高汤。

将高汤底料倒入特制的鸳鸯锅，便是底汤，因为没有做清汤，所以两边都是辣锅。

王翠花买回的是羊肉，猪肉，谢青云让亲娘把肉尽量切薄，刷着才好吃。

蔬菜什么的都洗干净，放在盘子里端上桌，还有卤猪蹄和卤味也各有一盘，最后火锅上桌，碳火慢慢烧着，锅里红汤翻滚，那底汤的浓郁香味开始溢散出来，刺激着大家的味蕾。

李柏摸摸自己今天第二次不争气的肚子，他真的好饿。

“爹娘，快来吃。”谢青云看亲爹亲娘局促，忙招呼。