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林霖一手拎着菜,一手抱着猫,等走到“蜗居”的时候,整个人累的够呛。等同学过来开了门交待完走后,林霖先瘫在了沙发上,这才把王琰放下了。
“刚刚为什么不愿意下地走啊?有什么不对劲吗?”虽然王琰是个小奶喵的样子,可是单手抱了一路,林霖胳膊都酸了。
“没有什么,菜市场地面太脏了。”王琰淡定地说,舒服地在沙发上窝成一团。
无言以对。
去你喵的太脏了!你一身黑谁看得出来你脏不脏啊!再说第一次见面,趴在草丛里的是谁!是谁!
“除了特殊情况,我一般是比较洁癖的。”好像是看出了林霖内心的吐槽,王琰慢悠悠解释了一句。
林霖已经放弃了反抗,开始起身收拾拎进来的菜。
王琰自顾自地想了想,倒是严肃起来,对林霖说:“不过有个事情你应该感兴趣。你说有什么不对劲倒也不算错,起码那个肉铺老板有点问题。”
“什么问题?”路上林霖都还对那个老板的事情又同情又愤懑呢,听到这句果然来了兴趣,“不过不是你让我去那家买肉的嘛!我告诉你,这肉要是有问题,今天中午咱俩可都没得吃。”
“肉倒是没问题,人确有点问题。我让你往那边去,纯粹是因为本能对血腥味的判断,不过离那铺位近了,却让我发现有妖力波动的痕迹。”
“妖力?那老板是妖吗?”林霖惊悚了。
“是妖他能混的那么惨吗?”王琰鄙视地看了林霖一眼,“再说那天王辰不是告诉你了吗,你体内有妖力,碰到妖你会有感觉的。”
“他那是被妖动了点手脚。”王琰回到了严肃的样子,“这种情况有点奇怪,今天晚上我们找个机会去看一下。”
“我们?”林霖诧异地指着自己,“还有我?大哥,我们晚上宿舍楼是有门禁的耶!再说你是要去跟人打架吗?妖怪打架为什么要扯上我?”
“你不是对那家老板很同情吗?”
“那也要量力而行啊!”林霖撇撇嘴,“为了帮助别人把自己搭上去吗?”
“我跟你一起。”
“你现在妖力不是还没有恢复过来嘛!别逞能,有事你可以让王辰过来帮帮忙嘛!”
“我就算没完全恢复,王辰那小老虎也打不过我!”王琰激动地毛都炸起来了,“动手脚那种卑劣小妖,妖力情况比你都不稳,我还能护不了你?!”
“好好好,你是老大嘛,肯定很强啦!”林霖也发现了,王琰有两个死穴,一是询问他年龄,二是质疑他实力。碰到这种情况,林霖选择顺毛摸,“好啦好啦,你好好想想,我去给你做好吃的。”
这次林霖买了不少肉,既然王琰让她做个复杂点的,林霖决定来秀一秀自己的刀活。
以前激起林霖练刀工的,就是一道荔枝肉。挑出在菜市场买的瘦肉,林霖先是把它切成了小半个手掌大小的肉片,接着,就是考验刀法的时候了。烹饪上有个术语叫作剞,剞刀其实就是花刀,很多食材为了美观或者入味,会采用不同的花刀,林霖练的最熟的就是这种荔枝花刀。
把肉块改刀,林霖换了把轻便的刀,在肉块上先剞出一条条平行的刀纹,然后换了个角度,依照此法继续在肉上剞出刀纹,每一刀都切进了肉的五分之四左右的位置,等王琰跳进厨房看的时候,肉片上被切成了一个个的小菱形,但又没有断裂。
林霖正好热好了油,拎着肉片在下锅,还没来得及提醒一声,一滴热油就溅到了王琰身上,林霖只看见一道黑色的影子嗖地就跳出去了。
“你没事吧?”
“我没事。君子远庖厨,我在外面等你。”
觉得丢人了就承认呗!口是心非!
林霖自己偷笑了一下,把注意力又放回到了锅里的肉上,肉片切得本来就不厚,在油锅里一炸,迅速地缩起来卷成了一个个小球,被林霖剞过的那一面翻在外面,炸透定形后,形似荔枝的外皮。林霖满意地把肉球捞起来放到一边准备好的锅里,倒入酱料和水重新给肉入味,厨房里本来是炸肉纯粹的肉香味,慢慢地,因为油盐气息的混入开始变得富有层次感起来,一丝一丝地从厨房里飘向客厅。
王琰闻到味道表面上还是很淡定,不过身后的尾巴却忍不住开始摇来摆去。也不是没吃过大家名菜,可闻着这厨房飘来的一缕缕味道,像小勾子似的,勾的心里发痒。
好不容易等林霖开了厨房门,本来若有似无的味道突然间浓郁地扑面而来,王琰巴巴地看着林霖端着两盘菜出来,一盘是酸甜口的荔枝肉,一盘是酱香浓郁的红烧狮子头。林霖拿了个小碗盛出一点来,放到佯装矜持的王琰面前,“你先尝尝,还有个汤,我去端出来。”
等林霖端着一碗上汤娃娃菜出来时,恰好看到王琰憋屈地在舔着一个小孩拳头大小的狮子头,狮子头表面的酱汁都被舔尽了,但是显然太大了,又圆不溜秋的,啃起来很是费劲。
林霖憋着笑拿勺子把王琰碗里的狮子头捻碎了一点,顺带又浇了些汤汁,然后自己尝了块荔枝肉。表面看上去像是个小肉球,其实里面却是空心的,些许酸甜适中的汤汁从肉球的缝隙间渗透进去,一口咬下去,和肉搭配在一起的好味道就在味蕾上层层蔓延开来。
看来自己手艺还没退步嘛!林霖又尝了口狮子头,酱香浓郁,咬在口里还有点弹牙,不枉林霖在厨房剁肉剁了快半个小时,后来为了让肉更筋道,反复摔打肉泥,导致端菜出来的时候手臂都有点发酸。
“我要喝那个。”王琰吃完自己碗里的,毫不客气地指挥林霖给自己盛汤。
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