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很快,外面远远的,就传来了杂乱的脚步声。
顺着食堂的大门,也能狂奔过来的各路学生的身影,你追我赶的,好不热闹。
守在窗口的婶子们相互提醒着。
“来了来了,都准备好。”
“快点快点,马上就到了。”
两位师傅也不自觉的站直了,盯着窗口不放了。
至于周泰,更不用说了,从听到脚步声,那腿就抖得更厉害了。看到人之后,都要扶着墙了。
陈白微微微侧了下脸,不想看他这没出息的样子。
倒没有说什么话。
因为周泰这样子,让她想到了自己。
当初她被允许到家里的酒楼做事,第一次负责的一道菜,要用到的是鲟鱼子。
鱼子选用的是10年到12年的2胎鲟鱼子,个个颗粒圆润饱满,颜色深黄偏黑。但这么珍贵的鲟鱼子,是随便她用的。
那时候的她刚到酒楼,同样的年轻气盛。跟酒楼里的长辈闹了些矛盾,就被安排给一位很重要的人物做这道菜,而这位客人的要求是,用鲟龙鱼子这种偏西式食材做出中式的味道。
她知道别人是觉得她从小接触的是传下来的食谱,只擅长做中式菜,就认为她不会做西式的。
然后她就用桂花陈酒煎深海扇贝,使其带上浓郁的桂花陈酒的味道。
随后鱼子酱与冰冻过后的桂花陈酒冰块放在一起接触三十秒,再放到深海扇贝上面,旁边浇上一层新鲜的黄瓜冰霜,直接送到客人面前。
她还记得那时候的心情,面上没有表情,眼睛却牢牢的看着客人食用。
当她看到客人露出享受的表情时,那时候的心一松,瞬间就落回了原处。
从那以后,她就再也没有体会过这种感觉了。
所以她也很理解周泰的心情,那种第一次做,渴望被认可的心情。
想到这,她双手环胸靠在了墙上,其实那次她做了那道菜之后,回去就被爷爷批评了。
因为她完全可以做一道鱼子酱汁清焖鲜鲍土鸡的,她偏偏剑走偏锋,做了一道学习的食谱上完全没出现过的菜。
之后,哪怕她有一颗想创新的心,也不再被允许。
她只能严格按照要求,学习传下来的食谱上的菜色,学习如何更精纯的运用自己的能力、学习如何更熟练的运用那些顶尖食材。
严格的守护着,他们家族传下来的八珍玉食之法。
陈白微眼神虚空的落在窗口,看着那些挤在窗口,鲜活激动年轻的面庞,微微敛眉。
好像从很早以前,她的脸上就不会出现这种表情了。
直到来到了这里。
她的视线穿过窗口,定格在一个走进来的男人身上,再慢慢上移,转到了他的面上。
冷淡的、面无表情的、眉毛轻拧的,那双被弱化了所有含情的桃花眼,如同山峦冰峭一般,悄悄的撞破了她的心。
她的眼神渐渐有了神采,有了光亮。
白净的脸上也露出一抹熟悉的狗馋肉包子的表情,就差流着哈喇子了。
……
今天的学生跨进食堂的时候,仿佛来到了天堂。
先不说今天各种菜色的香味都快让他们闻不过来了。
食堂窗口上还贴心的贴了几张提示,包括中午菜色的公布,和菜色辣度的提醒,大家可以轻松的找到自己能接受的菜。
然后挤到窗口的学生们就挑花了眼。
以前一般就是三菜一汤或者四菜一汤,大家也没什么太多选择的余地,而且那些菜里往往有一道菜巨难吃,打之前都得问食堂大妈是哪个师傅做的。
万一有人要是没问,打上了一份,那一份就不用吃了,光喝汤算了。
今天就不知道是个什么情况了,足足六个菜,两个荤菜四个素菜,荤菜的香味就不必说了,鲜椒钵钵鱼的滚滚浓香,就跟无孔不入似的往人鼻孔里钻。
杂菇炒肉片也油光满满,肉片看着就滑嫩得很,关键是还鲜啊,这杂菇一闻就知道能鲜掉人舌头。
还有那些个素菜,卤干子的卤味浓郁,一块一块的棕红色,浸泡在满满的棕红色汤汁里,亮汪汪的勾引着人品尝。
至于山药片红薯梗还有炒空心菜,都一份份的盛在干干净净的餐盘里,等着学生们将它们打走。
就没有一个味道闻着是不好的。
当然了,最可怕是打菜大妈们的态度了。
学生挑花了眼,犹犹豫豫不知道该打什么的时候,纷纷出言推荐。
“小同学啊,吃鱼不,要不尝尝这钵钵鱼,我们小陈师父做的,她出手就没有不好吃的,这味道你也闻到了,香辣鲜美,鱼肉的很嫩的,还是拿鱼骨鱼头熬出来的汤煮的呢。我给你打一份,保证你吃了一份还想再吃。”
被劝的学生脑子一嗡,将饭票就递了过去,“那给我来一份辣的,杂菇肉片能打不?我再要一份杂菇肉片还有那个山药,汤还是老样子,必须来一份。”
“好嘞。”大妈响亮的应了一声,这打菜的手也不抖了,满满的就是一大勺盖上去,好几块鱼肉看得小同学眼睛都瞪大了。
不敢相信的看了大妈好几眼,这还是我认识的那个经常手抖的大妈吗?
大妈羞涩一笑:那不是咱们小陈师傅说了,打菜别手抖,给学生们多打点,多吃点,也能长胖点。
一个个小同学都如梦似云端的享受着来自大妈突然的宠爱,感觉自己像极了猪圈里养肥待宰的小猪崽。
小猪崽们晕晕乎乎的端着餐盘到桌子坐下,放下餐盘的一瞬间,将筷子拿起来。
习惯性的端起汤先喝。
没办法,之前陈白微炖的汤都太惊艳了,就没有不好喝的。都给他们养成了习惯,打菜回来第一件事,先喝汤就对了。
今天这汤看着是清淡的,几块白、嫩的豆腐,加上几根海带丝,汤水表面飘着点点油星。
凑近的时候闻到的是轻轻浅浅的鲜香,不浓不重,也没什么油味。
喝上一口,汤汁顺着口腔泛上一股清甜的味道,不像之前喝过的汤那样,叫人脑子一震。
而是缓缓的,浅浅的,一口一口的喝下去,完全的适口。
周泰挨着闲置的窗口边,看着不远处端着汤的一个男学生,拳头握得紧紧的,看着他喝了一半,然后放下筷子开始吃别的菜。
松了口气的同时,也有点失落。
因为他知道,小陈师傅做的汤,是不会让他们舍得放下碗的,肯定是一口气喝完吃完,才会再去尝别的菜。
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