7、抓包

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第7章

晚饭后，程芫华将买回来的配料一样样拿出来，多半是调料，也还有很大一块肥瘦相间的五花肉。

先在一个小锅里面炒好酱，盛放在一旁待用。

而后把五花肉剁成碎肉，肉不能大块，却也不能太碎。

系统给的配方里面的肉要剁得比市面上炸酱面的碎肉更碎一些，程芫华完全依着系统配方来做。

而后是炒碎肉，炒到碎肉变色，放入各种配料，配料量的把控非常重要，程芫华以前不常做饭，大概能够估计量，但还没有到老厨子那么精准。

所以配料她之前就用称精准量了的，这会儿便把这么多种配料全都加进去，炒出浓香。

要不说系统的配方就是很不一样，这一炒一股浓香就扑了过来，瞬间将厨房填得满满。

杨林和徐秀婉闻着味儿从厢房冲过来——

“好香呀，这是做什么？”

“炸酱面。”程芫华笑着回答。

杨林的眼睛一亮，徐秀婉表情就淡了两分，她一直都不爱吃面食，大概是从年轻时候就一直卖包子，实在是把面食吃伤了。

但这个味道实在太香了，徐秀婉不喜欢吃面食的，也还是有几分期待。

程芫华又炒了几下，加入刚刚放在一旁的酱，而后把火调小，慢吞吞炒着。

等到酱香味十足的时候，才又放入第二批量的配料，顿时，空气中霸道的香味收拢，变成了更加浓郁的鲜香。

杨林和徐秀婉直咽口水。

“我忍不了了！”杨林站起来，去大锅里面捞出两个茶叶蛋，和徐秀婉边吃边等着。

茶叶蛋是很好吃，但毕竟已经吃了这么多天了，他们现在就期待着程芫华锅里面的炸酱面。

光是看到这个步骤和加了那么些的配料，就明显很是不一般。

两人看着锅里，边看边吃茶叶蛋。

锅里的酱也终于变成了黑红色，这个黑红颜色要比市面上的浅一些，看起来也更加有食欲了一些。

程芫华最后加入香油和料酒，用铲子翻炒几下，起锅。

她没有放在盆里面，而是放在了一个小坛子里，该上盖子，仔细封好。

杨林惊呆了，一双眼睛瞪大，不可置信地看着她：“还要封起来？！”

程芫华露齿一笑：“是呀，得封起来，然后明天早上吃。”

杨林：“……”？？？

就连徐秀婉也惊呆了，万万没想到这个东西得明天早上才能吃！

她虽然不如杨林喜欢面食，但看了这么久，早就把馋虫勾了起来。

“快去睡吧，你们晚上吃了不少，刚刚又吃了茶叶蛋，不能再吃东西了！”程芫华语气相当正经，只是眼里带着调皮的笑意。

杨林和徐秀婉对视一眼，而后忍着口水，回到了厢房。

酱已经被封起来了，厨房里面的香味渐渐散去，但两人鼻翼间却仿佛还有那股味道，香得人口水肆意。

这一晚上，杨林的梦中都是美味的炸酱面。

第二天一早，程芫华起来的时候就发现杨林和徐秀婉已经起床，而且杨林已经擀好面，两人正坐在厨房，眼巴巴等着她。

程芫华：“……”

她洗漱干净之后，立刻开始煮面。

老爷子一大早起来就开始折腾，可见有多想吃。这种手擀面肯定不如机器做出来的根根一模一样，但味道却更好。

老爷子在这方面还是做得很好的。

炸酱面的酱已经有了，面就比较简单，夏天天气热，炸酱面的酱用碗装着，而后在面锅上面蒸一蒸。

程芫华以前见程老爷子做炸酱面，那酱都是直接炒好后就吃，程老爷子说这样味道才最佳。

系统给的配方却是备注最好密封一夜，程芫华按着系统的来。

毕竟配料完全不一样，可能处理方法也会有差别。

面煮好后捞起来，将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝等撒在面上，这些配菜称为面码。

最后将酱舀在上面，系统出品的炸酱面就做好了。

“吃饭了……”程芫华话音刚落地，杨林已经伸手端了最大那一碗。

徐秀婉也赶紧端碗。

这东西他们可已经心心念念一整个晚上了！

程芫华动作要慢一些，她慢吞吞把面条和酱、配菜拌在一起，一根根劲道的白色手擀面，配上精心炒好的鲜肉酱，青色的黄瓜丝，红色的胡萝卜丝……

老两口此时已经吃了起来。

饭桌上只有“吸溜吸溜”的声音，老两口都没人说话。

程芫华笑了笑，也低头吃了一口。

顿时眼睛一亮。

她原本以为，炸酱面就是炸酱面，再好吃又能好吃到哪儿去？

但系统出品确实不一般，之前的茶叶蛋横扫吃过的所有鸡蛋，这炸酱面又横扫过去吃过的所有面食。

小时候，程芫华曾经和爷爷吃过一位老御厨做的面，之后老御厨就过世了，程芫华再没有吃过那么好吃的面。

过了这么多年，记忆中的味道还是很鲜活，程芫华从来没有吃过哪种面食可以盖过那个记忆中的味道。

但现在，这碗炸酱面做到了。

酱实在太香了，拌入面中，面也带了酱香，这是对味蕾最好的一场盛宴，口中酱的咸香炸开，配上爽口的菜码（黄瓜丝等），顿时满口生津。

浓香在口中散开。

程芫华吃面的动作快了些，三人都没有说话。

很快，一大碗面就见了底，程芫华抬头的时候，老爷子正在用筷子把碗里的炸酱面碎末一点点往嘴里赶去。

“要不……再做点？”程芫华提议。