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她们才刚把东西摆出来，隔壁的周姐就过来了，看着木盆里的猪蹄惊讶道：
“哟，你们这猪蹄真的做得好啊，看上去就好吃！”
乌秀秀就高兴地说：“那可不？周姐你先等等，待会儿咱们第二锅出来我就给你包几个，对了，鸡蛋你吃不？这个法子做的鸡蛋也好吃，回头我多给你装几个，你还可以留着明早当早饭。”
周姐也不推让，笑哈哈地道：“成，那我可就等着啦。”
几人说着话，这时旁边就有路过的人闻到了猪蹄的香味，一个大婶走过来瞅了一眼，见木盆里的猪蹄热气腾腾，皮红透亮，显然是刚出锅的，她忍不住就问道：
“你们这猪蹄是卖的吗？”
乌秀秀一看来了客人，忙道：“是啊婶子，咱们家今日刚开张，这是新鲜出炉第一锅酱猪蹄，您要不要来一个尝尝？”
“你们这酱猪蹄怎么个卖法？”大婶问。
乌秀秀就按昨晚定的新价钱跟她说了，大婶觉得略有些贵，但看着木盆里的猪蹄实在诱人，犹豫着道：“你们这猪蹄怎么比外头的卤猪蹄还贵呢？我知道菜市口那边也有家卖酱猪蹄的，好像比你们家便宜吧。”
程芷娘就笑着说：“不瞒婶子，咱们就是菜市口那家搬过来的，我们猪蹄的价钱一直都是十五文一只，不信您可以去那边问问。”
大婶半信半疑：“真是那家？你们在那儿做得好好的干嘛要搬过来？”
程芷娘叹了口气：“唉，菜市口那边人是多，但是风吹日晒的，下雨还不能摆，所以咱们就咬咬牙租了间铺子，这样每日都能开门，也能多挣点钱养家糊口。”
她说着还蹙起了眉头，一副日子不好过的模样，果然大婶一听就有些动容，也跟着叹了口气：“那也是不容易，那你给我来一只吧，挑只大个的。”
程芷娘立时露出感激的神色：“好嘞，一定给您挑只肥的。”
她用筷子选了一只最大个的，大婶看了十分满意，程芷娘用油纸包好后递给她，接了钱又道：“婶子今日是咱们头一个客人，您先等等，我去后厨包只鸡蛋送您。”
说完她就快步去后厨又包了只鸡蛋出来，大婶一看还送鸡蛋，顿时笑得合不拢嘴，接过鸡蛋乐呵呵地道：“那就谢谢你们了啊，回头我也去跟街坊邻居说道说道。”
她往门上看了一眼：“对了，你们家怎么连块牌子都没？”
程芷娘忙道：“我们家叫程记酱猪蹄，因为刚搬过来招牌还没做好，您就说咱们家在双角巷子口，挨着周记糕点铺的就是。”
“成，那我就先走了。”
“嗳，婶子慢走，好吃您再来。”
眼看刚摆出来就开了张，乌秀秀非常高兴，她对程芷娘道：“芷娘你去歇着吧，这儿交给我就成了。”
程芷娘也还有事，点点头道：“好，我还要出去一趟，二哥你也留在铺子里帮忙吧，哦对了。”
她走到柜台后面把抽屉拉开，将里头放着的钥匙递给乌秀秀：“二嫂，这是钥匙，平常你们收了钱就放在里面，这边这个没锁的可以少放一些铜板方便找零，也别放多了，免得人多注意不过来的时候遭贼。”
乌秀秀把钥匙仔细揣好：“放心吧，交给我肯定万无一失。”
程芷娘就出了门，她先去了趟做匾额的铺子，定下一副木制的价目牌，然后又来到菜市口，找到家卖碗盘等物的铺子，里面刚好有周姐摆放糕点的那种方形竹盘，程芷娘一共买了三个大的一个小的，捧着回到了双角巷子。
她还没进铺子就看见门口已经围了好几个人，乌秀秀跟程江正忙着招呼客人，程芷娘就没从前面进去，直接绕到后头进了院子，在水井边把几个竹盘洗得干干净净，然后拿到后厨给朱雪兰和赵小甜看。
“大嫂三嫂，我刚才去买了几个盘子，咱们以后就用这种盘子装，这三个大的一个装猪蹄跟肘子，一个装猪耳朵猪尾巴这些东西，再一个就专门装素的，像以后咱们做豆干啊莲藕啊就放在里面，这样方便区分。”
接着她拿着那个小的晃了晃：“这个小的就放鸡蛋。”
两人没想到她这么仔细，都连声应了，朱雪兰还道：“对了，芷娘刚才还去买了桌子，跟这盘子一共多少钱？大嫂这就给你。”
程芷娘便连带定价目牌的钱也一并说了，朱雪兰数好钱递给她，她往钱袋里一丢：“那我先去前面帮忙了。”
作者有话要说： 猪肉：你看看我现在的价格再说这句话试试？？
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