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“伯母您不必担心,宋皎她冰雪聪明,若是做不出来,必然不会说出口的。”

“就是就是,何安说的没错!”宋父大笑着拍了拍他的肩膀,再转向宋母,“你看,何安都比你还知道咱们皎皎呢!”

而宋皎此时正在厨房内处理凉粉草。

只见她将自己采摘来的凉粉草从包里全部取出,摘洗干净后再放入沸水锅中煮开,而后焖煮片刻,再将凉粉草从锅中捞出,放入竹篮中过滤,接着她用自己带过来的纱布包好煮过的凉粉草,等待着小厮将茶叶送过来。

“宋姑娘,小的过来送茶给您了!”

小厮敲了敲厨房的门,宋皎过来开门取茶,小厮便趁机将脑袋伸了进来,想看看宋皎到底在做些什么。

“多谢了。”

宋皎也不戳穿他,反正现在也看不到关键所在。

小厮讪笑着,看着眼前的门又被关上了。

他回到了柜台处回事,张掌柜问他看到了什么时,他摸了摸鼻子,一头雾水地回道:“就看到那位姑娘煮了凉粉草,我们老家做凉粉不也是这么做的嘛。”

张掌柜听了后,沉思了片刻,摆摆手又让他去忙了。

宋皎拿到茶叶后,看了看,原来张掌柜让人送来的竟然是乌龙茶。

东胜国人爱茶,但是根据宋皎在三南村所见,似乎这里的人多爱的是绿茶,云雾龙井之类,像乌龙茶这种半发酵茶却鲜有人喝。

之前宋皎以为是三南村地处偏僻,乌龙茶不易得,但刚才她观察周围食客点单才知,应该是此处的人确实不喜欢。

看来,张掌柜也想着这将这不好卖的茶给卖出去嘛!

宋皎烧水煮茶,待茶水沸腾后,将茶水倒入锅中,再将被纱布包裹着的凉粉草在手中来回揉搓,让凉粉草的汁液落入到滚烫的茶汤中,直至纱布中只剩下残渣;而后宋皎取来粘米粉用清水搅拌均匀后,一同倒入混合了凉粉草汁液的乌龙茶中。

接着,宋皎再次生火,边煮边搅动茶汤,直至再次煮开后才将它们从锅中盛出,倒入碗中静止。

这时天气已经有些炎热,若是等茶冻自然冷却下来,怕是要等上一段时间,宋皎便取来木盆,又让小厮从井中打了小半桶水,将盛着茶冻的碗放入倒了井水的木盆中,并不时用碗将逐渐变得温热的井水捞出,再重新倒入清凉的井水。

大厅的宋父宋母等人都吃完了饭,不少和宋皎他们前后脚进来的食客们也吃得肚子鼓鼓的,但是一想到宋皎方才说出的大话,不少人便点壶茶和糕点继续坐着,等着看这一出好戏。

宋皎不知道外面有人在火急火燎地等着,她慢悠悠地给木桶里换水,直到碗中的茶冻凝结成固体后,这才将碗从木盆中取出,倒扣在白瓷碟上。

最后宋皎取来小刀,将一整块的乌龙茶分成四块,雕刻成梅兰竹菊的形状,最后取出方才被弃置在茶壶中的乌龙茶茶叶,宋皎细心挑选出其中舒展开的茶叶,在剩下未用的井水中漂过一遍后,将茶叶错落地摆在乌龙茶冻中,仿佛如同一幅画一般。

最后,宋皎又在热水中融了些白糖,调制了一个小碟的糖水,和这装了乌龙茶冻的盘子一起端了出去。

宋皎端着盘子重回大厅时,她感觉自己好像顿时变成了一个吸光体了,不止是宋父宋母和张掌柜他们,就是旁边的食客们也纷纷的向她看了过来。

“这是什么,看起来颜色通透如玉,很是精致啊!”很快便有眼尖的食客看到了宋皎端来的东西,颇为惊叹地称赞道。

坐在靠后一些的看不到的人听了,纷纷拥挤到前边来一看究竟。

“真是精致,这样粗鄙的东西竟也能做的如此精致,姑娘好手艺啊!”

张掌柜本还不将宋皎的狂言放在心上,要知道他们天香居的东家可是上京都城的小侯爷,开店之前便搜罗了不少名菜菜谱,甚至还有不少是大家中的私藏,所以方才宋皎说出自己能做卖两百两银子的点心方子时,张掌柜面上不显,心里却是嗤之以鼻的。

“张掌柜,这道点心叫做乌龙翠玉,既可以直接入口,也可沾糖汁食用,男女老少皆宜,夏日用冰冰镇后更是别有一番滋味,请你尝一尝。”

张掌柜看着自己眼前俏生生的宋姣,又看向白瓷盘中精致诱人的乌龙翠玉,终是拿起筷子架起梅花形状的那块送入口中。

明明只是乌龙茶和凉粉草这些平日里见惯的东西,可是这乌龙翠玉却有着别样的滋味。论色,它晶莹透亮;论香,它有着乌龙茶清逸的茶香味,吃起来唇齿留香;论味,咬一口又弹又嫩,却毫不涩口。

张掌柜细嚼慢咽地吃完了一块,很快又举起筷子架起了第二块兰花形状的。

只见他将这块乌龙翠玉放入糖汁中翻了个身,再送入口中,一咬一咽,脸上再次露出了满足的神色。

就在他第三次举起筷子时,旁边有人出言阻止了他。

“张掌柜,这样好的东西您也给我们留一块呀!”

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