2、第二章 账目

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第二日一早，姚琅兄妹陪伴母亲一同用早餐。

期盼已久的女儿终于回到身边相伴，姚夫人总是忍不住偷瞄安静用餐的姚琅，嘴角止不住上扬，最后还是姚诚无奈戳穿她：“母亲，您这让妹妹怎么用饭啊，一会儿我们还要去酒楼呢。”

姚夫人不乐意，放下手中的碗，瞥了儿子一眼，嗔怪道：“怎么，你妹妹好不容易回家来还不许我这个做母亲的多看几眼？这才刚回来呢，也不说让你妹妹多休息几天。”

说罢转过头笑意盈盈的看着女儿，眼中溢满不舍，“酒楼的事儿不要太着急，咱家还有些积蓄，先跟着你大哥慢慢学，早点回来。”

同姚夫人相处时间太短，姚琅还未习惯，不知该如何面对母亲的关心，只能微笑回答：“好的，母亲。”说完继续低头喝粥。

姚诚和母亲对视一眼，都看见对方眼中的无奈，心中暗叹一口气，明白姚琅刚刚回家，还需要一些时间适应。

用过早餐，兄妹二人到了酒楼，叔伯们还没到，大哥去账房看账目，姚琅便四处走走看看。

姚家酒楼名为”宾客归“，地处闹市中心，气派的三层小楼，每层都有数张桌椅，只是如今却只有二楼和三楼有稀疏客人坐下饮茶。

按理本应门庭若市，毕竟这地段和装潢都很是不错，看得出姚父花了大价钱，可为何？

姚琅站在酒楼门口观察片刻，并未发现什么奇怪之处，便招来店小二带她去了后厨。

刚近后厨，便听见里面师傅们交谈之声。

“听说姚家小姐回来了，今儿和公子一同来的。”

“王二郎瞧见了，说是个大美人儿呢。”

“现在酒楼说不定都要关了，你还关心东家女儿美不美呢？”

话落，房里众人都安静下来，只听得数声叹气。

姚琅推开房门，踏进房内，一旁带路的王二郎赶紧在后面给众人使眼色，提醒道：“姚小姐来了，东家的女儿，快过来问好。”

众人忙不迭地问好，“小东家好。”

也不去管王二郎的小动作，姚琅只当没听见之前众人讨论的那些话，客气回应：“没事，你们继续忙，我随意看看。”

师傅们你看看我，我看看你，稀稀拉拉的回到自己工位上，假装忙碌，手上动作不停。

最近酒楼生意不好，采购的食材理应也随之缩减，可这房里竟是食材遍地，不仅种类繁多，且数量不少。

眼见有两位厨娘，姚琅抬手唤来两人，指着堆积成山的食材问道：“这些食材都仅是一日所需吗？”

听得这问题，房间里假装忙碌的师傅们都慢下了动作。

厨娘对视，俱都不知该如何回答这个问题。少顷，那位胖乎乎的厨娘紧张的搓搓手，攒紧衣角，小心翼翼的回答。

“小姐，这些都是昨日刚刚采购的食材，掌柜的说用完再采购新的。”

这些食材虽多，现在正值秋季，但后厨烹制食材，屋内温度较高，食材也比较容易坏。

姚琅在现代虽不是厨师，可也经常做饭，明白食材新鲜的重要性。更是不解，酒楼怎会不知这一点，还一次购买如此多的食材。

“那这些食材能用多久？为何不是每天采购新鲜的食材？”意识到不对劲，姚琅围着食材转了几圈，继续问道。

厨娘不敢回答，等待间大家都望向几位大师傅。

居中的大师傅本就在注意那边的对话，见大家都望向他，停下手上动作，仔细用帕子擦干净手，转身面对姚琅。

只见姚琅目光炯炯，亭亭立于身前，虽是女子，却英气十足。

“这些食材约可用七八日，只是后面已不够新鲜。原本一直都是每日由菜贩送来，两三月前掌柜的说为节省酒楼开支，改为大量订购，用完再定。”

言语间也颇为不认同，只是无力改变。

食材不新鲜势必会影响食物口感，且旁边两家酒楼菜色、定价都和宾客归相近，自然会抢走酒楼客人。可掌柜的说已经报与公子知晓，公子也同意这么做，作为下人他们也只好听从。

大哥怎会同意这个采购方式？真如大师傅所言他知晓这些吗？姚琅满心不解。