1227 口味

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订婚之后的生活，该怎么过还是怎么过的，和振清哥的变化，也就是从送饭到人家直接过来吃饭。

两人的亲密程度，也更进一步。

弄得柯百佳做菜又恢复了晚上八点半之后才能继续，一周的时间里，柯百佳做了东安子鸡、永州血鸭、网油叉烧洞庭桂鱼、还做了

鱼粉晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用，早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块，下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅，在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿。

西红柿翻炒出浓汁后加入开水，再加入鱼，中小火炖五分钟左右，加入少量胡椒粉，关火待用，在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内，在米粉碗内倒入烧好的鱼汤，最后撒上葱花，味道香浓鲜美。

吉首酸肉吉首酸肉是湘西地区的民族传统风味，酸肉是在腌肉的基础上加入了玉米粉，将肉块用精盐花椒粉腌五小时再加玉米粉精盐与猪肉拌匀，将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，并装坛密封半个月即成，菜肴的特点是色泽黄亮，味道香辣，略有酸味，肥而不腻。

冰糖湘莲干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡，将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀，锅里放清水和冰糖，熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状，将冰糖水冲入莲子与水果中即可。

板栗烧菜心这个板栗烧菜心吧，比做那些酸肉鱼粉更让柯百佳诧异，板栗在柯百佳心中都是作为炖什么菜的配菜，要么直接吃，没想到还有个菜叫做板栗烧菜心。

除了这些，在这周，柯百佳还做了湘菜中厉害的一个角色。

它是个小吃，还是豆腐为主要材料。

不过，它可不是普通豆腐，柯百佳复刻的是湘南臭豆腐。