1795 文化

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第795章文化

另外一个八卦宴，完全按照八卦图的形式摆放，并严格按照“易有太极，易生两仪，两仪生四象，四象生八卦”的道理创制各味菜点。

太极为翡翠羹，两仪分别是上玄天混丸和太乙阴阳蛋，四象则是百发圆子、莲塘君子、桂花虾仁、油焖双冬，象征一年四季，八卦按方位排有素炒鳝鱼丝、香油凤腿、酒酿冬菇、宫保鸡丁、竹笋肉丝、溜鸡肝卷、白炒木耳、八宝吉祥，菜名各有寓意，可谓独具匠心。

迄今为止，八卦宴一直流传了八百多年，经后人不断的整理，现已成为我国饮食中的一朵奇葩，被柯百佳瞧见，并且用来做谢师宴的主题宴开业餐，她更是进行了一些构思。

形容老师的诗词佳作很多，但最出名的，恐怕就是那句春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干了吧。

就连没读过这诗歌的人，多多少少也从别人口中听过。

柯百佳思索良久，便做出了如下菜单。

春蚕到死丝方尽

蜡炬成灰泪始干

百花争艳锦绣园

桃李满门育英才

知恩图报自开花

寸草报得三春晖

身通六艺为人师

群英荟萃满载归

以及可以带走的状元饼。

首先是春蚕到死丝方尽，有丝线有蚕，起码形状要像吧。

虽说有些人会吃蝉蛹，但不少人是不碰甚至害怕的，思来想去，柯百佳用的是基围虾的肉炸得酥香，下面是炸米弄出来的碗，和糖拔丝后的丝状物。

蜡炬成灰泪始干，就是红丝绒蛋糕做成的蜡烛的形状，最后会撒上流体的糖浆等。

百花争艳锦绣园，是大拉皮儿，用各色蔬菜片点缀下。