一露向前提示您:看后求收藏(第四十章 惺惺相惜 切磋厨艺,大唐我爹竟然是李世民,一露向前,海棠文学),接着再看更方便。

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李凌帮着小二把菜端到自己的桌子上,“多谢。”,又道了一声谢。

“哎不用,您慢用。”小二笑着吆喝了一声就走开了。

李凌拿起筷子就先尝起自己最感兴趣的一个菜,菜单上叫金枝玉叶,其实就是一道清蒸鱼上面铺了葱丝和辣椒丝,不一样的是,这“金枝”指的是用桂花枝做出来的一种酱,淋在了清蒸鱼上面。

这菜还挺有内涵的,李凌想道,就是不知道味道怎么样。

李凌随即夹了一筷子鱼肉放进了嘴里,鱼肉鲜甜美味,应该是现杀的鱼,入口之后又滑又嫩,淋上的酱汁给平淡的鱼肉加了不少的分。

李凌在心里默默地点评道,总而言之,是一道不错的菜。

李凌又把目光转向了另外几道菜,一道黄焖鸡,和一盘叫做常青的青菜。

黄焖鸡李凌在家里也自己尝试过,这道菜说容易也容易,说简单也简单。

李凌夹了一块鸡肉,尝了一口,顿时眼睛一亮,这等美味,惊为天人!

黄焖鸡是一种比较温和的食物,它的鸡汁经过特有的烹饪方式,自成独特风味,鲜香扑鼻。

重要的是,黄焖鸡讲求一个焖字,火候的掌握也是十分重要。

而这道菜里,这家店的大厨加入了香菇,起了绝对的提味作用。

李凌不由得在心里赞叹了起来,上一次在家里因为没有香菇,所以李凌用了别的东西代替,结果口感甚是一般。

李凌又舀了一点汤汁进嘴里,仔细品尝着,片刻之后,他发现这汤汁居然与别的汤

汁也不一样,是用真真正正的鸡汤做的。

再说那鸡肉,鸡肉下锅后,还需要炖煮入味,所以鸡肉不能切的太小,以免最后煮碎了,肉质也不可以用三黄鸡等一类较早熟的鸡肉,要用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做,这样鸡肉的口感才会滑嫩。

尝完了整道菜后,李凌迫切想要见一见这个酒楼的大厨。

于是他唤来小二,从荷包里摸出一些碎银。

“小二,能否带我去见见你们大厨。”李凌期待地说,眼睛里冒着光。

想不到,小二一听,直接拒绝了他给的碎银。

小二露着一大口白牙笑道:“这有什么不行,我们大厨最喜欢别人去和他唠嗑了。”

接着,小二便带着李凌前往后厨。

现代的后厨就是在后半部分隔一块小空间但古代的不同,古代的后厨是一个空旷的小院子,在这里洗菜杀鱼杀鸡烹饪的空间和工具都一应俱全。

李凌跟着小二来到了后厨,只见小二挡住了李凌前进的脚步,神神秘秘地说:“您先等等,我们大厨在后面呢。”

小二示意李凌在原地等着,就进了一间小房间。

李凌东张西望地看着这里面的工具,有点羡慕,真正的酒楼就是不一样,什么工具都有啊。

没过多久,那小房间的门便“咿呀”一声开了,里面走出来一个模样清俊的公子,手里还拿着一个锅铲,双手使劲地吧自己的袖子挽起来。

“哎?”李凌疑惑地出声,不仅是因为大厨不是想象中的老头或者老妇人,而是如此年轻的一个公子,李凌顿时激动起来,在唐朝还能找到同类吗!

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