4、数钱

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当天黄昏时分，张婶和李婶子来家，帮忙一起把麦子，豆子，花生炒熟，磨成了粉备用，然后坐在一起商量着签用工合约。

时芊芊严肃着脸道：“张婶，李婶，我们是做吃食生意的，第一要身体康健，第二要干净，第三要嘴巴紧手脚麻利。个人干净整洁，穿统一的围裙，每日天亮到店，黄昏回家，活计主要是收拾清洗碗筷，打扫店铺，洗切配菜，现切饵丝。”

而后放缓语气道：“我们店小，也没过经历，先每日五十文，管一日三餐，若夜间做活，有夜宵，一个时辰十五文。

连续一月都没休息，发全勤奖一百文。每月最后一日算工钱，你们看若没问题，我们就把契约签了。”

两人对视一眼，家里男人出去帮工，做的是力气活计，一天六十文，不管饭食，而且不一定日日有。

在这里风吹不到，雨淋不湿，一天就有五十文，家里嚼用都省了，哪有不愿意的，赶着按手印，对着时芊芊改口称小东家。

时芊芊被这个东家震了一下，难得羞赧的红了耳根，干劲也更足了。

送走她们后，叫来弟弟两人一起，把已经熟了的麦面，黄豆面，米粉，按照三份，一份，一份的比例混在一起，倒入少许热水，揉透后捏成一个手巴掌那么大的扁饼的形状，放在竹筛子上让它自然发酵。

因香米不够，打饵块的时候还剩下四袋子的碎米，两袋子的糯米。时芊芊做主泡水后磨成米浆，分层滤水后晾晒在竹筛子上，已经全干，找了几个干净的布袋子收好。

直到今日，泡水的粮食终于全部妥善处理，没有浪费一粒米，也没贱价低卖。

时芊芊紧绷的弦放松下来，才沾上枕头便呼呼大睡，梦中她看到辣椒，番茄，土豆，一样一样的往她篮子里钻，喜得她合不拢嘴

。

次日，张婶和李婶磨了一会上了手，三人配合默契，店里忙而不乱，干净清爽。

许多客人看见张婶和李婶现场将一块大大的饵块，切成粗细两种不同的饵丝，有那精明的便觉得可以回家自己做，问能不能单买饵块。

时芊芊暗道鱼儿上钩了，脸上热情道：“自然能的，我们里面有香米，一斤只要六文，只卖碎米的价格，却比碎米好吃实惠。

一斤能切出四碗来，一家大小都可以吃。”

一个穿着长衫子的中年男子讥笑：“那你一碗卖五文钱，也太黑了。”

时芊芊看了他一眼，好似前面书店的账房，也不生气，怼道：“这位大哥，我也没办法，别看这一碗饵丝简单，你在睡觉的时候，我就要去找割肉的屠夫，磨佐料的商贩，卖菜的小贩，许多样买回来配在一起，吃着才能恰到好处。

所以，我也只是赚个跑腿钱。”

一副为你省钱的样子：“不然带一块回家自己切，配上家里吃惯的佐料，更合口味呢。”

手起刀落，切下二十多片薄薄的大饵块，笑道：“要是懒得做饭了，直接拿到火上烤，等它变软，抹些家里的咸菜蘸料直接吃！”

说着把汤桶端走，架上铁网将饵块铺好，用夹子翻了一下，片刻后变软夹下来，捡了个干净的小盆，随意夹了些配菜，舀了一勺卤汤，一勺炸酱，拌匀后铺在烫乎乎的饵块上，卷起来用荷叶包着，一人送了一个：“酱料还没做好，你们随意尝尝。”

走回灶台把剩下的一点饵块分成雀卵大小，举着笑道：“它也可以做菜，直接放些酸菜炒，韭菜炒，蒜苗炒，特别是肥瘦相间的腊肉炒，别提多香了。”

张婶在抹桌子，因吃过炒肥肉的，听到这话，忍不住吸溜下口水，惹得周围客人一片讥笑，嘴里尝着小姑娘随意做的烤饵块，外软襦内鲜香，都起了带一个回自己动手配调料的心思。

是以许多人吃完后都带了一个，一个不过两斤，十二文而已。

时芊芊一面笑着收钱，一边嘱咐道：“吃不完用桶侵在干净的水里，可以放至少半年。”

常氏在后面急得

跳脚，都买回去吃了，谁还来店里花钱，所以说，小孩子家就是目光短浅，只看中蝇头小利。

时芊芊不晓得常氏的担忧，晓得了也不在乎，仍旧抽空子推销饵块。

却说范志是个采购，早早出来买菜，还没吃早食，听说这里开了一家稀奇的饵丝店，特地来尝鲜，先吃了煮的，觉得也就比别家多了点鲜味，不过如此。

因饭量大，复要了碗蒸的，才觉得与众不同，果真香襦的要吞舌，又加了一碗蒸的。

吃完后，那个笑盈盈的东家是个大方的，送了烤的，肚中实在吃不下了，塞在怀里怕脏了衣服，放篮子担心沾上泥，干脆就手捏着。

回去后在走廊上遇到才跑完城，沐浴完的裴扬，见他直愣愣的盯着他手中的荷叶，鼻子微微翕动，嘴巴紧紧抿着表示拒绝。

范志请安毕，晓得自家这位侯爷因心病，只吃糠饭青菜，还是随口问了句：“时家小吃店送的，爷要尝尝么？”

“不要！”侯爷已经和他错身而过。

“嗯，等等，你说是谁家？”