拼鱼
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但来不及多想,在现场导演的指挥下,她随父亲一起走上了舞台。
舞台上灯光闪烁,掌声四起。
观众们细致打量着这位年轻的主厨,不禁爆发出了更热烈的掌声。这小姑娘看上去不过二十出头,居然能有勇气上电视,挑战业界前辈,真是可敬可敬。
但同时,大家也为她捏了一把汗。这究竟是匹黑马,还是只装马的骡子,还是得拉出来看看。
有人开始窃窃私语,有人也伸出了大拇指,以示鼓励。
而节目组也正是想利用这个槽点,来拉收视率。因此,主持人一次次着重强调步悠然的年龄和性别,想以此和其余厨师形成鲜明对比。
果然,天下节目一般黑。在这一刻,步悠然甚至有点怀疑,是不是因为自己是个二十岁的女性,自带槽点,节目组才拉自己入坑的。
介绍完踢馆选手,主持人便开始介绍其他主厨。
按照节目组的要求,每个主厨都会在上场时,走到已上场主厨身边,和他们击掌。
步悠然一边和大家打招呼,一边暗自观察着这群竞争对手。这些人,皆是三五十岁的中年大叔,看上去就经验丰富,不容小觑。
他们有加拿大本地的,也有来自欧洲、亚洲的主厨。还有一位是来自中国,但他排名第九,濒临淘汰。
这位中国主厨姓谭,大概四十来岁,长得白白胖胖,看上去很和善。二人用中文互道了加油,顿时让步悠然倍感亲切。
前面的主厨都很友好,可当介绍到一位来自日本的寿司店主厨小林时,气氛却突然不对了……
小林缓缓走到步悠然身边,面对步悠然友好的微笑却无动于衷。
他低头扫视着步悠然桌上的食材,轻声一笑道:“你们中餐就是爱用河鱼,但这种鱼,肉质带刺,口味土腥,在日式料理中,根本不会使用。在我们店里,所有鱼类都是优质海鱼,绝不会选用这种劣质食材。”
这话,带有明显的挑衅。
小林的寿司店其实离寻道阁并不远,可以说是在同一个商圈内。他之所以要对步悠然进行奚落,自然也是有缘由的。
自从‘寻道阁
’开张后,小林发现自己店里的几个铁杆食客居然不常来了,这里面就包括it男王伟等人。直至步悠然关门歇业这两天,这些人才重新回到了寿司店的怀抱。
但在吃饭的时候,几人对食物的反应明显不对,不仅偶尔吐槽,还偶然提到了中餐厅的凉皮,说那味道如何如何好,让他们甚是想念。
凭着多年的职业敏感性,他立即便看到了危机,因此决定在这电视节目中主动出击,绝不能让客流再有流失。
于是,便有了刚才那一幕。
此时这突发的状况,的确让步悠然有些猝不及防。这是搞什么搞?好好去捏你的寿司不行么?居然过来挑草鱼的刺!……有本事,这一百多根刺你都给我挑出来!
就在这时,美食大百科突然给力的蹦了出来,瞬间在她的脑中展现了一段回怼的话。步悠然得意一笑,心中给大百科点了一百个赞,随即组织语言,转头对小林说道:“这位大叔,中国菜对于海鱼的烹饪数不胜数。但,河鱼作为中国的传统食材,我们也找到了很多适合的方法,来弥补它的不足,并将它的优势发挥到极致。
如果说您的餐馆从不使用河鱼,那或许是您还没有找到烹饪河鱼的方法。所以,今天不妨尝尝我做的菜,一定会让你看到惊喜。”
“呵~”小林讽刺一笑,却故作幽默道:“小心鱼刺卡住评委的喉咙哦。”
“那是一定不会的~”步悠然尽量让自己保持着微笑,虽然她的心中早已有一万只草泥马在奔腾。
“好~每位主厨都有选择自己食材的权力,而我们的节目,就是要把全世界的味道带到您的身边!……”这时主持人接过了话茬,在和了几句稀泥后,便终于切入主题,开启了正式的pk。
“今天我们的比赛主题是鱼!目前所有主厨们已经将自己的食材放在了烹饪区。从现在开始,限时两小时,请各位主厨做好准备,比赛开始!“
此时,步悠然再次环顾了下四周。周围的大厨们准备的食材都是一水的海鱼。比如:鲑鱼、鳀鱼、红鲣鱼、鳎目鱼等。这些,都是西厨和日式料理极为爱用的高端食材。这
些鱼肉肉质鲜美,肉中无刺,且鱼的骨骼坚硬宽大,是熬制高汤的上好材料。
如果说在国外的水产市场,这些海鱼能卖到二十块钱,那自己这条草鱼至多能卖五块钱。
这,就是食材的差距。
但是没办法,今天自己只能用这样悬殊的差距,去和他们pk。而且,必须p到前五名。
虽然步悠然不住的给自己打气,但心里还是有些没底。
毕竟,起跑点就不一样呀!
“系统大大,我用馒头和蛋糕pk,能有胜算么?”虽然刚才和小林怒怼时表现得信心满满,但步悠然心里一直在打鼓。
系统答【宿主,草鱼是你自己的选择。】
步悠然无奈的摇了摇头:“系统大大,这种关键时刻,你可要讲义气啊!那些高端食材太贵,我买不起呀。”
【那就把高端食材放在以后,面对更强劲的对手时使用。】系统平静道【1962年的小海子草鱼,成长于优质的弱碱性水质中,肉质鲜美,不输于海鱼。
虽然系统内有大量更加优质的食材,但处于初级阶段的大厨,必须先将基础食材做好。一个好的厨师,不可拘泥于食材的贵贱。
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