第287章 水盆羊肉【求月票】

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“我吃水盆羊肉喜欢吃花椒味儿浓点的，花椒发汗嘛，大夏天的吃一份水盆出一身汗，精神气爽。另外我也喜欢往里面放羊油辣椒，那真叫一个香。”

得嘞，有这要求，徐拙已经有七成把握能把冯春光要的水盆羊肉做好了。

特别是羊油辣椒，徐拙最近也在琢磨是不是做点儿放店里用。

因为等天气转凉之后，吃烩面的顾客就越来越多，相对于辣椒油，最配烩面的还是羊油辣椒。

一坨羊油辣椒放进烩面碗中，慢慢化开变成香味四溢的辣椒油，而且还带着羊油特有的那种口感，吃起来别提多香了。

至于花椒也好办，现在正是吃青花椒的季节，昨天陈桂芳也送来不少青花椒，正好可以用在水盆羊肉中。

等冯春光把菜谱弄好之后，徐拙领着于可可告辞回去。

路上，于可可一个劲儿的嘀咕着“那个店老板为什么一直跟你聊水盆羊肉？是打算让你做吗？”

徐拙点点头“我也打算试试，现在猪肉价格涨的太厉害，羊肉的价格倒是很稳定，所以我想推出一道羊肉的饭，但是具体成不成还不一定呢。”

水盆羊肉是一道很适合学生吃的饭，一份三十来块钱，里面有肉有汤，还有两个面饼，而且肉汤还能免费续，哪怕饭量大的人也能吃饱。

不过这话他只是安慰于可可，店里具体上不上水盆羊肉，徐拙这会儿还有些拿不定主意。

因为推出水盆羊肉的话，店里的饭菜都会受到影响，算下来并不是很划算。

四方面馆没升级前，水盆羊肉挺适合的，但是现在店面升级之后，再推出水盆羊肉就有些不合时宜了，太影响店里其他菜品的销售。

作为老板，徐拙现在不能考虑单一菜品的销售问题，得通盘考虑整个店面的情况。

回到店里，徐拙刚准备跟李浩这个吃货聊聊水盆羊肉，结果发现店里坐着好几个顾客，这会儿正在啃羊蹄。

徐拙环顾一周，发现店里的桌椅已经重新规整完毕，卫生也打扫得干干净净。

孟立威和几个程序员坐在角落中聊着天，几个服务员在擦着桌子，郑佳和孙盼盼坐在柜台里面，正在讨论关于充值的问题，李浩则是不知去向，估计开车送魏君明去了。

“老板，他们点了油泼面，建国哥做不好……”

郑佳小声提醒了一下徐拙，又接着跟孙盼盼聊怎么充值的问题了。

徐拙进了后厨，看到建国他们正在煮烩面，煮的倒是一点问题都没有，就是泼油的步骤不对，有一碗明显油温过高，上面一层辣椒被炸成了褐色。

另一碗则是油温不够，一坨粘乎乎的辣椒堆在面条上，让人没有任何胃口。

徐拙看了一遍，做好的几碗全都有这样或者那样的问题，他冲建国摆摆手“我来吧，你们别忙活了。这几碗油泼面过一下冷水先放着，回头炒一下当晚饭吃。”

说完，徐拙撸起袖子认真洗了洗手，开始煮烩面。

真是离开一会儿就不行，徐拙觉得有必要给店里的人进行一次培训了，不求多好，但是好歹得能应付一下自己不在时候的局面。

他还打算开车带着于可可出去兜风呢，可不想走到半路被叫回来。