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四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系。<r/>
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由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。<r/>
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常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。<r/>
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徐拙对这道菜不陌生。<r/>
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小时候跟着徐文海或者老爷子参加一些喜宴，压轴菜就是这道四喜丸子。<r/>
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不过现在的喜宴上，却很少能见到这道菜。<r/>
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就算有，也是买来的大肉丸子，味道跟传统的四喜丸子相去甚远。<r/>
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徐拙曾经问过那些做酒席的厨师，人家说四喜丸子太麻烦，现在除非主家加钱，不然他们是不会做的。<r/>
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现在，这道菜居然到了自己手中。<r/>
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而且还是c级招牌菜。<r/>
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要说不激动那是假的，不过现在家人和自己的属下都在身边，还是收着点比较好，省得他们以为自己是个二傻子。<r/>
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上上下下全都看了一遍之后，这次的验收算是告一段落。<r/>
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不过徐家的验收只是看看装修的效果，看看有没有什么需要改进的地方。<r/>
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其实这件事最关键的是老太太。<r/>
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老太太满意，大家都没意见。<r/>
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老太太要是不满意，那就该怎么整改还怎么整改。<r/>
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至于工程质量的验收，陈桂芳会找个专门做工程质量验收的公司来进行查看。<r/>
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虽然会多花一些钱，但是工程质量要有保证。<r/>
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不然人家顾客正在吃饭，吊顶突然塌了，这种意外要坚决避免。<r/>
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中午，大家来到徐家酒楼吃饭。<r/>
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饭后，郑佳继续去扬州学习，什么时候四方面馆拆迁什么时候回来。<r/>
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估计也用不了多久了。<r/>
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最多一星期而已。<r/>
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而唐晓颖，则是跟陈桂芳去挑选合适的桌椅。<r/>
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于家老太太设计的时候，把大厅和包房的餐桌餐椅也一并设计进去了。<r/>
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只要按照设计图上的样式和颜色采购就行。<r/>
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不过这里面门道依然很多，而且小包中包大包的桌椅一定要分出档次，这就得细心的人才行。<r/>
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所以徐拙把这事儿交给了陈桂芳和唐晓颖去办。<r/>
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至于关俊杰，则是继续在四方酒楼那边，监督厨房设备的安装。<r/>
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比如现在，里面正在装小型冷库，不能没人。<r/>
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关俊杰开着新买的天籁回去的时候，徐拙叫住了他“关师兄，最多有半个月，林平市那边的人就会过来，现在还差几个大厨，你帮着找几个呗。”<r/>
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关俊杰愣了一下，看着徐拙问道“那待遇方面……”<r/>
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徐拙指了指徐家酒楼的大门“先按这边的来，等以后进入正轨了再调整。”<r/>
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关俊杰比了个ok的手势，开车回去了。<r/>
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“你招服务员和学徒的时候那么大方，现在招大厨怎么变得抠索了？”<r/>
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陈桂芳有些不解的看着自家的傻狍子。<r/>
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徐拙笑笑“要是我找的人，待遇那肯定没得说，但是别人帮忙找的话，待遇太高不一定是好事儿。”<r/>
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说完，徐拙就催老爷子上车。<r/>
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等会儿去高铁站送了郑佳之后，徐拙就不准备回市区了。<r/>
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至于唐晓颖，她最近一星期都会在这边忙采购的事情。<r/>
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不仅仅桌椅需要采购，还有各种餐具、办公用品以及厨卫用品。<r/>
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