第931章 于可可的天赋【大章求票】

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徐拙继续端着碗嗦粉，新鲜的粉确实好吃，细腻的米粉和鲜美的羊肉汤结合得非常完美，再加上羊油辣椒的点缀，真是绝了。

不过吃到一半的时候，老孟快步走了过来“徐拙，我那位粉丝说里面应该放煳辣椒的，啥是煳辣椒啊？胡辣汤里放的辣椒吗？”

徐拙很佩服老孟这种啥都不懂偏偏还喜欢瞎联想的思维方式，人家说个煳辣椒而已，他居然能想到胡辣汤……

真是个人才！

不过煳辣椒确实是贵州人比较中意的一款美味，吃粉时候要放，做蘸水时候也要放。

所谓的煳辣椒，就是把红辣椒放进草木灰中烧一下，等到辣椒表面有不规则焦黑时候再拿出来，用手搓或者用蒜臼捣成粉末。

这种辣椒闻起来有股糊味，还有股草木灰的那种苦味儿，但是吃起来却特别香，甚至把辣椒的辣味儿都遮盖了不少。

这种煳辣椒不管是拌凉菜还是做蘸水，亦或者是放入各种粉中，都非常美味。

在很多贵州人眼中，这是一餐中必不可少的调味品。

在贵州的粉店里吃粉，一般都会有干辣椒面、煳辣椒面、滋粑辣椒以及辣椒油等调料。

光辣椒就好几种，这就是贵州人的日常。

今天做粉的时候，徐拙原本觉得吃饭的都是中原这边的人，估计吃不惯煳辣椒，所以就没准备。

但是既然那位粉丝提出了要求，徐拙自然不会拒绝，而且这煳辣椒并不难做，店里虽然没有草木灰，但是用炒锅一样能做出来。

锅烧热，然后放一些干辣椒进去，小火开始炒着，这一步其实跟做川菜用的刀口辣椒很相似。

不过刀口辣椒一般都放油，而且要放一定数量的花椒，以此来增加麻味儿，而煳辣椒则不放花椒，油也一滴不放。

直接把干辣椒放在锅里，用焙的方式把辣椒焙干，让辣椒逐渐产生那种焦糊的香味，然后晾凉后擂成碎末就行了。

这种方法做出来的煳辣椒，不管味道还是口感，都非常接近草木灰烧出来的辣椒。

但是真正吃起来，贵州人认为还是那种带有草木灰味儿的煳辣椒更地道。

随着时间的推移，锅里的干辣椒由红逐渐变焦，同时有呼啦啦的干响，加上那种呛人的糊味儿，这个时候就可以出锅了。

把干辣椒倒进托盘中摊开，放在一边晾着，趁着这个时候徐拙把大号蒜臼清洗一下，等到辣椒晾干后放进去，三下五去二就擂成了粉末。

这一步，一定要等到辣椒晾凉再做，只有这样辣椒才会变干变脆，擂起来才事半功倍。

其实湖南也有类似把辣椒放在火里烧的做菜方式，比如著名的擂椒皮蛋，不过这道菜用的是青辣椒，和煳辣椒稍有不同。

煳辣椒做好后，徐拙端给孟立威，便继续嗦粉去了。

作为一个北方人，徐拙更喜欢吃羊油辣椒，特别是放羊汤里以后，羊油辣椒能够能让羊汤增色很多，甚至有质的改变。

吃完羊肉粉，徐拙刚准备上楼去看看于可可在忙啥，曹坤突然走过来，不由分说就拉着徐拙去了后院。

“跟他们说好了排水管要跟进水管分开安放，但是这群工人还是浇筑到了一起，这以后修整的话，一不小心就会把俩水管弄坏……”

今天的工程主要是把工作间的地面硬化一下，顺便把水电以及要安装的铁皮屋底座浇筑上。

上午那会儿混凝土已经浇灌上，这会儿都开始凝固了曹坤才发现问题。

经过他这么一打岔，徐拙原本要上楼视察的计划就被打破了。

处理完后院的事儿之后，于可可已经忙完，正在楼下大口大口的吃着徐拙做的羊肉粉。

“哇，这个米粉做的真是超好吃，以后你还给我做好不好吖？”

“没问题，你想吃的话随时都能做。”

徐拙说完后才想起这丫头刚刚没吃饭的事儿“你在楼上忙活啥呢这会儿才吃，要不要我重新帮你再做一碗？”

“不用不用，我对付两口就得上楼去了……你不用担心我，楼上好多零食呢，饿不着我哒。”

于可可这话让徐拙放下心来，正好这会儿老孟直播完毕，徐拙帮他把设备收了一下。

孟立威今天一口气吃了一盆羊肉粉，光里面的羊肉片都不下二斤，所以他吃得很爽，收设备时候连着打了好几个饱嗝。

“靠！一个羊肉粉而已，至于这么拼吗？”

徐拙对于孟立威的表现很不理解，就算想回馈粉丝，也不能拿身体往里填吧？

他这么一说老孟停了下来“那位粉丝刚刚给我打赏了一些钱，我分你一半。”

徐拙刚准备拒绝，却收到了银行的转账短信提醒，刚刚到账五十万块钱。

徐拙还以为是看错了，他认真数了数后面的零，确认钱数就是五十万。

“怎么这么多？这粉丝有钱没地方扔了？”

老孟摇了摇头“我也不清楚，他只说他时日无多，除了接下来的治疗费之外，剩下的全都捐出去或者赠送出去了。

这一百万是给咱俩的，说你做了一顿美味，说我让他过了大口吃羊肉粉的瘾……怎么，你有什么想法吗？”

徐拙挠了挠头“其实我还会做别的贵州美食，你问问那位粉丝有没有兴趣看，想看的话我就继续做。”

做一顿饭居然到账五十万，这买卖挺划算的。

不过徐拙没打算要这个钱，老孟也觉得拿这钱不太合适，所以两人商量一下，打算把这笔钱用在未来要成立的烹饪教育上。

未来要在大学成立烹饪系或者烹饪学院，虽然上头会拨款，但是想要发展得好，肯定还需要社会捐助。

到时候这一百万，就以那位粉丝的名义捐出去，也算是给烹饪行业贡献了一份力量。

刚做出这个决定，徐拙脑海里就传来了系统你提示音。

“恭喜宿主完美解决隐藏任务【最后的心愿】，获得级招牌菜贵州辣子鸡、酸汤鱼。”

哇日，这居然是个隐藏任务。

狗系统真是越来越阴险了，羊肉粉吃完后没任何反应，到这会儿才露出了狐狸尾巴。

不过有没有任务都无所谓，徐拙和老孟都没准备把这钱装自己衣兜里。

毕竟只是做了一碗粉而已，老孟也只是坐在摄像头前吃了一顿饭，所以这钱不能要。

但是退回去人家自然是不会答应的，所以最好的选择，就是以对方的名义捐出去。

接下来的几天，徐拙都准时来店里上班。

他之所以这么积极，完全是被于可可给催的，这丫头自从接手线上的生意之后，对待工作非常认真，有时候半夜睡醒了还要充当客服回答一波问题。